CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE MAI). 
ciale aux grandes villes, et raconte une très- 
intéressante histoire, celle des expositions 
destinées à encourager les ouvriers à culti- 
ver les fleurs. La première eut lieu il y a 
deux ans dans une des salles de la mission 
évangélique. On exposa environ une cen- 
taine de plantes et l’on recueillit, en fai- 
sant payer 10 centimes par personne, une 
somme de 50 fr. qui fut distribuée en pri- 
mes de 2 fr. à 7 fr. chacune. L’année der- 
nière l’Institution grandit; l’exposition eut 
lieu dans Russell-square et le maximum des 
prix fut élevé à 12 f .50. Alors on commença 
à voir apparaître toute une série de plantes, 
dont quelques-unes fort orgueilleuses , pa- 
raissaient oublier tout à fait leur humble ori- 
gine. Il n’y a d’autre aristocratie parmi les 
fleurs que celle de la beauté ; et l’on pour- 
rait dire d’elles ce que Lauzun, je crois, 
disait des femmes : Elles n’ont pas de 
rang . 
— On ne se fait pas touj ours une idée exacte 
de la facilité avec laquelle on peut donner 
aux plantes les plus délicates des soins qui 
dispensent d’avoir recours à des serres ou 
des constructions dispendieuses. Aussi ne 
sera-t-on pas surpris d’apprendre que dans 
la trente-huitième réunion des naturalistes 
et des médecins allemands, tenue à Stettin, 
M. Henning vient de rendre publiques des 
recherches sur la culture des Orchidées en 
chambre. Cet horticulteur, qui habite la 
ville de Ghemnitz, située dans le nord de 
l’Allemagne, est parvenu à cultiver une col- 
lection de 200 plantes sans autre précaution 
que celles que l’on prend ordinairement 
dans les climats septentrionaux, c’est-à-dire 
d’avoir des fenêtres à double châssis. Il n’â 
eu besoin d’employer aucun moyen particu- 
lier de chauffage. 
A l’époque de l’année où le soleil a une 
grande force, même dans le royaume de 
Saxe, M. Henning prenait la précaut ; on 
de couvrir ses plantes avec de la gaze. Il n’ou- 
bliait pas en outre de donner un peu d’air 
à ses plantes, même en hiver. Gomme on le 
voit, avec des soins très-simples on peut 
accomplir des merveilles, et la nature est 
beaucoup plus docile que les ignorants ne 
le croient communément. 
— « Chaque fleur a son parfum, » dit 
un proverbe arabe, qui n’est pas tout à fait 
exact. Mais on ne se tromperait pas en di- 
sant que chaque pays a sa végétation spé- 
ciale. La Russie, pauvre en espèces com- 
plexes, possède une végétation cryptoga- 
mique _ très-variée. M. P. Walhenstein, 
secrétaire de la Société horticole de Russie, 
a dressé une liste des principaux champi- 
gnons mangés communément en Russie. 
Nous y voyons figurer cinq Agaricus, Y in- 
teger , Je russola, le mellens ,- le deliciosus , 
le georgii; et trois Boletus , Yedulis , le 
luridus et Y aurantiacus . 
m 
I Les Russes ont deux manières diffé- 
rentes de manger leurs champignons : crus 
ou préparés. L’ Agaricus russola , Y Agaricus 
mellens et Y Agaricus deliciosus sont grillés 
avec du beurre ou de l’huile ; au contraire, 
Y Agaricus integer et Y Agaricus georgii sont 
mis dans une espèce de saumure et mangés 
après qu’ils y ont séjourné pendant quatre 
ou cinq mois. Quelques personnes y ajou- 
tent une pointe de vinaigre. On fait subir 
une préparation analogue aux trois Boletus; 
mais, au lieu de les conserver dans une 
simple saumure, on les met dans un vinai- 
gre fortement imprégné de poivre, et cela 
après les avoir fait préalablement bouillir. 
L ’ Agaricus deliciosus se prête aussi à cette 
préparation. Enfin, on peut se contenter de 
faire sécher au four le Boletus edulis et leÆo- 
letus luridus. C’est un aliment que les ca- 
tholiques, qui sont, comme on le sait, assez 
nombreux en Russie, recherchent beaucoup 
à Pâques et à la Noël. 
Nous annonçons avec satisfaction que le 
journal de la Société impériale d’horticul- 
ture de Russie ne périra pas. Le ministre 
des domaines de cet empire a accordé gé- 
néreusement les fonds dont cette publica- 
tion avait besoin pour se soutenir. Elle pa- 
raîtra tous les trois mois en cahiers de qua- 
tre feuilles, avec quatre planches coloriées, 
ce qui fera un petit volume de près de 
300 pages orné de 16 planches. C’est peu, 
si on considère ce qui se fait ailleurs; car 
livrés à nos propres ressources en France, 
nous publions un recueil plus volumineux ; 
mais c’est beaucoup de voir le gouverne- 
ment .russe faire des efforts pour propager 
les études horticoles. 
— Au commencement de mai a dû avoir 
lieu, dans le Jardin taurique, la septième 
Exposition organisée par la Société d’hor- 
ticulture de Russie. Le Gartenflora de mai 
nous apportera sans doute des détails sur 
cette cérémonie. Nous savons déjà que les 
prix ont été distribués d’une manière très- 
libérale, car on a dû décerner , aux divers 
exposants une trentaine de médailles d’or 
et autant de médailles d’argent. 
— Nous trouvons dans le Gartenflora un 
détail historique qui a été communiqué à 
la Société des naturalistes de Stettin, et 
qui a son intérêt. Un des plus anciens her- 
biers connu, sinon le plus ancien, est celui 
qui a été recueilli par un botaniste nommé 
Rauwolf, pendant ses voyages en Orient, 
dans le courant des années 1573 à 1575. 
Le professeur Munter vient de découvrir 
dans la collection de Ryks, à Leyde, une 
relique encore plus vénérable : c’est un 
autre herbier, que le même voyageur avait 
recueilli pendant les années 1560 à 1563. 
La ville de Bâle possède également un 
herbier, par Bauhin , qui est d’une haute 
antiquité. Il y aurait sans doute quelque 
