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CHRONIQUE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE MAIE 
crois, inconnu en France. Je cultive ces sept 
plantes, savoir : 
Anguliger , sur lequel on ne peut se méprendre; 
Crenatus, id. ; 
hookeri, parfaitement caractérisé par ses fleurs 
en étoile et non en coupe; 
Slenopetalus , de chez Cels; 
Guyancnsis, reçu directement de la Guyane; 
Latifrons i‘ de la collection de feu le D r Palmer, 
de Londres; 
Grandis ? 
« J'aurais pu croire que ma plante était un 
latifrons si la description de ce dernier, que 
donne Pfeiffer, n'en différait beaucoup ; ou en- 
core un stenopetalus (je n’en ai pas encore vu 
la fleur), si la description donnée par Salm se 
rapportait un peu à l’apparence de celle de la 
mienne. 
<r Ma plante de Londres, que j’avais prise 
pour un latifrons , se rapporte assez à la des- 
cription qu’en fait Pfeiffer ; rameaux longs,' 
larges et ondulés. 
« Elle est pour la forme dans le genre du 
Hookeri , mais toujours du double plus forte; 
les fleurs en diffèrent totalement et ont plus 
de rapport avec celles du crenatus , et, comme 
elles, sont odorantes. 
« J’espère que l’honorable et savant bota- 
niste nous fera le plaisir, à nous amateurs, lec- 
teurs de votre excellent journal, de nous fixer 
définitivement les noms de ces sept plantes à 
fleurs blanches. 
«Veuillez agréer, etc. 
« F. Palmer. » 
Il est évident qu’il y a là une question à 
éclaircir ; on ne devra la trancher qu’après 
avoir pu étudier comparativement les fleurs 
dont les caractères sont, nous n’avons pas 
besoin de le rappeler, les seuls qui puissent 
déterminer les espèces. 
— Voici une autre réclamation qui nous 
est adressée à propos également du dernier 
numéro, en réponse à une assertion de 
M. Courtois, émise dans son article sur le 
Peyrou de Montpellier (page 189). Cette 
réclamation, que nous envoie M. Sahut, 
contient des détails très-intéressants sur la 
culture des Asperges dans le midi. 
a Montpellier, 21 mai 1864. 
« Mon cher monsieur Barrai, 
« La Revue horticole a publié dans le numéro 
du 16 mai, un article de M. Jules Courtois, 
vice-président de la Société d’horticulture de 
Chartres, ayant pour titre : le Peyrou de Mont- 
pellier. 
« Sans tenir compte de quelques inexactitu- 
des de détail, que je ne relèverai pas parce 
que je les considère comme difficiles à éviter 
quand on veut rendre compte des faits que 
l’on observe en passant dans une localité que 
l’on traverse, M. Courtois voudra bien me 
permettre quelques critiques relatives à ce 
qu’il dit sur la culture de l’Asperge à Mont- 
pellier. 
« M. Jules Courtois affirme que « non-seu- 
« lement l’Asperge plus ou moins forcée est 
« inconnue à Montpellier, mais que, dans cette 
« ville, on ignore ou à peu près l’Asperge 
« améliorée, la grosse Asperge; que ses ha- 
« bitants sont forcés de se contenter, dans la 
« saison où la nature la donne, d’une espèce 
a sauvage cueillie dans les haies, et qu’on 
« n’en connaît pas d’autres pour la table du 
« riche comme pour celle du pauvre. » 
« Si M. Courtois eût été moins affirmatif, 
je me serais abstenu de relever cette erreur, 
alors de peu d’importance, mais il développe 
cette assertion avec tant d’assurance, que je 
ne dois pas laisser plus longtemps les lecteurs 
de la Revue horticole dans l’ignorance de la 
vérité. 
« Presque tous les maraîchers des environs 
de Montpellier, où ils sont très-nombreux, 
cultivent la grosse Asperge; cette culture, ils 
la font sur une plus ou moins grande échelle, 
et ils apportent tous les jours sur le marché 
de notre ville une quantité considérable de 
belles bottes d’ Asperges d’une grosseur rai- 
sonnable et d’un goût délicieux. On estime en 
moyenne à plus de 600 par jour le nombre 
des bottes que les maraîchers fournissent au 
marché de la ville, où elles se vendent ordinai- 
rement de 0 f .50 à 0 f .75 la botte. Une quantité 
presque aussi considérable arrive tous les 
jours par les voies ferrées des Pyrénées-Orien- 
tales, ce qui porte de 1,000 à 1,200 le nombre 
des bottes d’Asperges livrées chaque jour à 
la population montpellieraise. 
« Ici, on cultive de préférence l’Asperge 
grosse violette, que l’on considère comme la 
meilleure dans notre pays et dont les Dirions 
ont, pour la plupart de 0 m .06 à 0 m .08 de cir- 
conférence. 
« Si M. Courtois eût été bien renseigné, 
il eût pu savoir qu’un de nos cultivateurs 
d’Asperges, M. Pastourel, fait une spécialité 
de cette culture, à laquelle il consacre près 
de deux hectares d’un excellent terrain d’allu- 
vion, et que pendant la saison propice, il ré- 
colte par jour de 130 à 140 bottes de très- 
belles Asperges. Cet intelligent cultivateur se 
dispose en outre à faire de nouvelles planta- 
tions plus considérables qui lui permettront, 
dans quelques années, si la consommation à 
Montpellier n’absorbe pas tous ses produits, 
d’en envoyer une partie à Marseille ou à Paris, 
où ils trouveraient un facile débouché. 
« L’extension de cette culture, qui est très- 
bien comprise par M. Pastourel, lui a suggéré 
l’invention de plusieurs instruments fort ingé- 
nieux, et entre autres, d’un botteleur qui lui 
permet de confectionner de 25 à 30 bottes 
d’Asperges par jour et de leur donner à toutes 
un poids identique à quelques grammes près. 
a II est facile de conclure de ce qui pré- 
cède, que les habitants de Montpellier ne sont 
pas forcés, comme le croit à tort M. Courtois, 
de se contenter d’une espèce sauvage d’As- 
perge cueillie dans le$ haies puisqu’ils ont 
facilement, aussi bien que partout ailleurs, de 
belles et bonnes Asperges cultivées. 
« Maintenant, permettez-moi, monsieur le di- 
recteur, d’assurer à M. Jules Courtois qu’à 
ces restrictions près, j’ai lu avec plaisir son 
intéressant article, et que j’espère qu’il no 
prendra pas en mauvaise part les observations 
qu’une connaissance plus approfondie de la lo- 
calité me permet de lui faire. Je suis persuadé, 
au contraire, qu’il sera le premier à reconnaî- 
tre que sa bonne foi aura été surprise par des 
