LES PEINTRES DE FLEURS ET DE FRUITS AU SALON DE 1864. 
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de fleurs. — Nous vouIods parler de M. Al- 
phonse Karr : 
De leur meilleur côté, tâchons de voir les choses : 
Vous vous plaignez de voir les Rosiers épineux; 
Moi je me réjouis et rends grâces aux dieux 
Que les épines aient des Roses. 
Faisons comme le poète, et regardons 
les choses par le bon côté, en excusant les 
artistes qui n’ont pas voulu qu’on pût se pi- 
quer à leurs Roses. 
Georges Barral. 
PROGRÈS DE L’ARBORICULTURE FRUITIÈRE 1 . 
En prenant le mot dans toute l’étendue 
de sa signification actuelle, Y arboriculteur 
est l’union en un même homme de l’ouvrier 
et du savant, deux titres éminemment anti- 
pathiques, car le savant éprouve autant de 
répugnance à descendre au rang de simple 
ouvrier que l’ouvrier éprouve de difficultés 
à s’élever au rang de savant. Aussi ceux qui 
portent le nom d’arboriculteurs, sont- ils 
accusés de n’être ou que des ouvriers sans 
science ou que des savants sans expérience. 
Cette vieille distinction jusqu’ici fondée 
entre le théoricien et le praticien deviendra 
bientôt surannée. J’ai vu déjà la serpette et 
le sécateur dans bien des mains naguère 
dédaigneuses d’un outil. Les tendances dé- 
mocratiques de l’époque réhabilitent, même 
dans les esprits les plus cultivés , le travail 
manuel, travail que du reste ennoblit tou- 
jours l’intelligence qui le vient diriger. Cette 
alliance active de la tête et des bras, alliance 
si difficile et si rare chez l’homme d’étude, 
est due à l’intérêt chaque jour plus vif 
qu’excite toute question de culture et prin- 
cipalement aux progrès que l’arboriculture 
a faits comme science, car les joies de l’es- 
rit peuvent seules provoquer et faire ou- 
lier la fatigue volontaire du corps. 
Cette science d’humble origine, née de la 
pratique et de la routine, étudiée générale- 
ment moins pour elle-même que pour les 
distractions qu’elle donne et les avantages 
matériels qu’elle procure , a maintenant 
pour limites des travaux jusqu’ici incom- 
plets et pour auxiliaires les livres et les pro- 
fesseurs. 
Etat actuel de la science , livres , prof es- 
Sears, voilà trois titres qui exigeraient de 
longs développements. Je vais me borner à 
quelques observatiens générales. 
Lorsque, après avoir mentalement résumé 
tous les traités d’arboriculture fruitière, le 
cultivateur étudie l’arbre en nature et sur 
place, il se trouve en présence de bien des 
contradictions et assiste à bien des mystères. 
Où est la règle, où est l’exception? Où finit 
la loi de végétation, où commence l’ano- 
malie? Quelle est la limite qui sépare les 
phénomènes constants des phénomènes va- 
riables ? Qu’est-ce qui est le principe ? Qu’est- 
ce qui est l’accident? Qu’est-ce qui peut 
expliquer l’un et l’autre? Qu’est- ce qui peut 
L Voir le n° du 1 er mai, p. 167. 
dissiper ou restreindre les incertitudes de 
l’observateur? Qu’est-ce qui peut, en toutes 
circonstances, diriger sûrement la main du 
praticien? Quelle est, dans l’application des 
procédés, la part qu’il faut faire aux prévi- 
sions sûres et aux appréciations incertaines? 
En un mot, qu’est -ce qu’on sait, qu’est-ce 
qu’on suppose, qu’est-ce qu’on ignore? Nul 
ne l’a dit, nul ne le sait, nul ne le peut dire. 
— Il y a donc un vaste champ ouvert en- 
core à nos investigations. 
Constituer par des observations directes 
la physiologie spéciale de chaque classe 
d’arbres fruitiers; étudier de nouveau et 
formuler dans tous ses détails le mode de 
végétation propre à chaque espèce; indi- 
uer les divers effets produitspar la diversité 
'action des fluides nourriciers ; signaler les 
points où cette action s’exerce avec le plus 
d’intensité et les points où elle s’exerce 
avec le moins d’intensité soit dans l’ensem- 
ble de l’arbre, soit dans les branches de 
nature diverse et de directions opposées ; 
classer avec exactitude les productions frui- 
tières de chacun de nos arbres et arbris- 
seaux à fruits comestibles en signalant les 
transformations qu’elles peuvent subir; en- 
registrer tous les faits de végétation, tous 
les phénomènes constants et les traduire en 
principes; indiquer, après une longue et 
attentive expérience, les résultats certains, 
les résultats probables qu’on doit attendre 
de l’application de chacune des opérations 
dont l’ensemble constitue l’instruction pra- 
tique du pomiculteur; réunir tous ces faits, 
les grouper avec ordre et sur cette base, la 
seule sûre et féconde , édifier la science : 
voilà, selon moi, le progrès à réaliser et la 
route à suivre. Et quand la science sera 
ainsi définitivement constituée, il faudra en- 
core pour la faire accepter comme telle par 
les intelligences élevées et naturellement un 
peu difficiles, trouver des interprètes dignes 
d’eiïe. 
Cette dernière condition m’amène à parler 
en termes généraux des livres et des profes- 
seurs. Je vais le faire, sans autre préoccu- 
pation que le dévouement au progrès, c’est- 
à-dire, avec ce désintéressement et cet oubli 
de moi- même qui, aux yeux du lecteur, 
doit me placer le premier sous le coup de 
ma propre critique. 
Les livres abondent. C’est un bien en ce 
