CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUIN). 
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assertion. Sans pécher, l’homme se trompe; il 
n’y a que la persévérance dans l’erreur qui soit 
un acte diabolique. 
« Je dois dire cependant quelque chose des faits 
qui m’ont induit en ma fausse croyance. 
« J 'ai passé une quinzaine à Montpellier, du 16 
au 30 mars. Un de mes buis de promenades 
quotidiennes était de traverser la grande halle 
couverte. J'y fus témoin entre 9 et 10 heures 
du matin, le samedi saint 26 mars, de la pre- 
mière scène qui a commencé les émeutes qui 
suivirent le trop fameux procès Armand; j’ai 
cherché aux halles et demandé vainement de 
grosses Asperges; je n’ai vuet l’on nem’ajamais 
offert que ces Asperges filiformes, Asperges de 
haies dont j’ai parlé; douze ne feraient pas une 
des sept Asperges présentées le 28 avril, par 
MM. Lnérault-Salbœuf père et fils, à la Société 
centrale d'horticulture de Paris, et dont cha- 
cune mesurait 0 m .10 de pourtour. 
« Mais le grief le plus grand peut-être que j’aie 
contre ces produits de la nature inculte, ce sont 
les infinies précautions qu’ils exigent pour, en 
les mangeant, en en mettant dans sa bouche un 
certain nombre qui font une sorte de petit balai, 
ne pas salir son jabot, ne pas s’asperger. La 
pensée me vint même que ce pouvait bien être 
là l’étymologie du mot Asperge. MM. Le Maout 
et Decaisne, me désabusèrent ; je lus dans leur 
docte livre de la Flore élémentaire des Jardins 
et des Champs que l’étymologie était le mot 
grec A<7~apaq'c;, qui vient de sparaggein déchirer, 
à cause des épines dont quelques-unes des 
espèces du genre sont armées. J’eus assez, du 
reste, de goûter deux fois de ces Asperges sau- 
vages, la première chez un hôte qui, sans nul 
doute, en voyant mon étonnement, trouva son 
excuse à me dire qu’on ne connaissait guère que 
celles-là à Montpellier; et la seconde chez moi, 
où je voulus me donner le moyen de les déguster 
plus à mon ais«, de les mieux connaître. 
« Je ne fus pas plus heureux dans mes re- 
cherches aux étalages des marchands de co- 
mestibles en magasin ; c’est là que se montrent 
d’ordinaire les fruits rares et qui sont dans leur 
primeur. 
« L’Asperge cultivée, la grosse Asperge ne se 
montra pas davantage à moi, dans les visites 
que je fis à cinq ou six jardiniers maraîchers, 
qui me furent indiqués comme ayant la culture 
la plus avancée. Je signalerais chez eux, si je ne 
craignais d’être contredit de nouveau, car je n’ai 
pas vu tous leurs confrères, une bien autre la- 
cune : l’absence du verre. Je n’y ai trouvé ni 
cloche ni châssis; et pourtant quels merveilleux 
résultats on en obtiendrait, avec le soleil de 
Montpellier, soleil, qui même au cœur de l’hiver, 
ne fait jamais longtemps défaut ! 
« Cette absence me frappa d’autant plus, que 
je suis habitué à visiter dans la plus modeste 
ville que j’habite, des jardiniers maraîchers où 
cet outillage de verre abonde. Je me rappelai 
qu’il y a plus de dix ans déjà, l’un d’eux, — pour- 
quoi ne pas le nommer ? Plus d’un de vos lec- 
teurs le connaissent, — M. Lambert père, jardi- 
nier-maraîcher à Chartres, possédait 300 châssis 
et 900 cloches. C’était, il est vrai, à la veille d’un 
double établissement de deux fils, dans les dots 
desquels ne tardèrent pas à entrer pour cha- 
cun 100 châssis et 300 cloches, un nombre égal 
restant au père de famille. Je reviens à mon 
sujet. 
« Je n'en tiens pas moins pour très-exact les 
faits avancés par le très-honorable M. Félix Sahut. 
Montpellier n’est pas une petite ville où toutes 
choses apparaissent d’abord ; et si je me re- 
trouve un jour dans cette cité, plus douce que 
la mienne en hiver aux tempéraments délicats, 
à l’époque où se montre l’Asperge sans culture 
forcée , et même quelque temps avant cette 
époque, je ne doute pas, le progrès aidant, que 
mon assertion du printemps de 1864 ne soit de- 
venue inexacte toute entière, pour les Asperges 
de primeur comme pour celles de saison. 
« Agréez, etc. 
« Jules Courtois. » 
— Dans l’insertion de la lettre de M. Sa- 
hut sur les Asperges à Montpellier, il a été 
commis une erreur typographique que nous 
devons rectifier. On lui a fait dire qu’avec 
l’aide du botteleur d’ Asperges imaginé par 
M. Pastourel, on pouvait facilement confec- 
tionner de 25 à 30 bottes d’Asperges par 
jour. C’est par heure et non par jour, qu’a- 
vec l’aide de cet instrument, fbrt simple et 
cependant très-commode, on peut fabriquer 
de 25 à 30 bottes d’Asperges. 
Du reste, nous publierons la description 
du botteleur d’Asperges avec figures à 
l’appui, dans notre prochain numéro. 
— M. Darwin vient de communiquer à la 
Société linnéenne le résultat d’expériences 
faites par M. John Scott, dans le Jardin bo- 
tanique d’Edinburgh, pour étudier la stéri- 
lité individuelle et la fécondation par croi- 
sement de différentes espèces d 'Oncidium. 
Les plantes mises en expérience ont été : 
deux Oncidium microchikim, un Oncidium 
ornythorynchum et un Oncidium divarica- 
tumeupreum. Voici les résultats obtenus ; ils 
sont tous conformes à ce principe, que la 
fécondation d’une fleur a lieu par le pollen 
de fleurs étrangères, et non par le sien 
propre. 
Les deux Oncidium microchilum ont été 
fécondés par leur propre pollen. Dans 'cha- 
que expérience on a opéré sur 24 fleurs; 
dans un seul cas on a obtenu une capsule, 
et encore celte capsule n’élait-elle pas 
bonne. En fécondant le n° 1, c’est-à-dire 
F Oncidium qui avait produit une capsule 
imparfaite, par le pollen du n° 2, on a ob- 
tenu 5 capsules sur G fleurs, et de ces 
5 capsules 4 étaient bonnes. En faisant l’ex- 
périence inverse, c’est-à-dire en fécondant 
le microchilum n ü 2 par le pollen de celui 
qui avait montré une tendance à la fécon- 
dité, on n’a obtenu aucune capsule, quoique 
l’on ait opéré sur douze fleurs. 
Huit fleurs d 'ornythorynchum, fécondées 
avec du pollen de* microchilum n° 2, ont 
donné 3 capsules, toutes bonnes. Mais 
douze fleurs de microchilum n° 2, fécondées 
avec du pollen d' ornythorynchum, n’ont 
rien donné du tout. 
Le même cas s’est produit avec le micro- 
chilum n° 1 . Huit fleurs d y ornythorynclmm y 
