LES NOUVEAUX WEIGELIAS EN 1864. 
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cées, que l’on peut faire sous cloche, au 
nord ; mais alors, les bourgeons qu’on em- 
ploie doivent être un peu plus aoûtés. Il faut 
taire les dernières boutures dans la pre- 
mière quinzaine d’août, alin qu’elles puis- 
sent s’enraciner et pousser avant l’hiver; 
plus lard, elles seraient exposées à fondre. 
Carrière. 
PINCEMENT DES BOURGEONS DU POIRIER ET DU POMMIER. 
Le Pincement dont il s’agit est mainte- 
nant assez connu pour que je me dispense 
d’entrer ici dans de longs détails; mais 
comme il est un des moyens les plus sûrs 
pour former de beaux arbres et les faire 
mettre à fruits, je crois devoir engager les 
praticiens à en faire usage. 
Le pincement des jeunes rameaux se 
fait, au printemps, lorsque les bourgeons 
des branches ont atteint une longueur de 
0 m .08 àO m .15. Pincer, c’est retrancher la 
pointe, ou la sommité du bourgeon encore 
herbacé avec les ongles du pouce et de l’in- 
dex. Ainsi la rupture inégale des fibres et 
des trachées affaiblit le bourgeon trop vi- 
goureux et oblige la sève à changer de di- 
rection , à se reporter sur les parties les plus 
faibles, qui prennent alors de la force et se 
développent à leur tour. 
En opérant le pincement sur les bour- 
geons et faux bourgeons quels qu’ils soient, 
au fur et à mesure qu’ils s’allongent, on peut 
parfaitement équilibrer la force de la sève 
dans toutes les parties de l’arbre, le rendre 
productif et agréable à la vue. Pendant le 
cours de la végétation, les bourgeons anti- 
cipés ou vigoureux sont ravalés sur l’empâ- 
tement, pour former de jeunes rameaux ou 
des dards. Quel que soit le bourgeon de 
prolongement, celui qui prolonge la branche 
mère, et qu’ordinairement il ne faut pas 
pincer, doit subir aussi l’opération. Ce 
cas se présente lorsqu’on a besoin de deux 
ou trois branches mères, pour les opposer 
REVUE COMMERCIALE 
Légumes frais. — Le mouvement général 
qui s’est produit pendant cette quinzaine à la 
halle de Paris, sur les prix de légumes, est de 
la baisse. Les gros légumes surtout ont diminué 
dans une notable proportion. Ainsi les Carottes 
ordinaires qu’on vendait à la fin de juin de 
40 à 70 fr. les 100 bottes, ne valent plus 
aujourd’hui que de 10 à 30 fr.; les Carottes 
pour chevaux sont cotées, de 5 à 10 fr., avec 
une baisse de moitié prix. — On vend les 
navets de 15 à 22 fr. au lieu de 18 à 28 fr. les 100 
bottes. — Les Panais valent de 8 à 15 fr., avec 
4 fr. de diminution en moyenne. — Les Poi- 
reaux ordinaires se vendent 10 fr. les 100 bottes 
au lieu de 20 fr., et les plus beaux valent 
20 francs au lieu de 30 francs. Les Oignons en 
bottes ordinaires n’ont point baissé; au con- 
traire, ils se vendent 18 fr. au lieu de 15, 
mais ceux de première qualité ont conservé 
l’une à l’autre et remplir des vides dans la 
charpente de l’arbre. 
En pinçant ce rameau à la longueur vou- 
lue, les deux ou trois yeux les plus près 
sont ménagés; mais il faut que celte opéra- 
tion soit faite en temps utile, et que la dis- 
tance des mérithalles ne soit au plus que de 
0 m .01 ; si l’on a oublié de le faire, il faut 
alors pincer plus bas et recommencer l’o- 
pération. Alors les jeunes bourgeons s’al- 
longent en se bifurquant et forment ainsi les 
branches nécessaires. Lorsque le bourgeon 
de prolongement pousse trop et menace de 
faire perdre à l’arbre son équilibre de végé- 
tation, il faut aussi le pincer, afin de favo- 
riser la formation des yeux axillaires qui 
doivent constituer les dards et les boutons 
à fruits. 'Comme on le voit, c’est aux pro- 
ductions voisines du bourgeon pincé que 
profite l’excédant de sève qu’aurait con- 
sommée la portion du bourgeon supprimée. 
Je viens de parler de la première opéra- 
tion. La deuxième et la troisième se prati- 
quent successivement au-dessus de la pre- 
mière feuille du nouveau bourgeon développé 
à la suite du premier pincement. 
Dans la pratique du pincement, qui de- 
mande une certaine habileté et beaucoup 
de jugement, il vaut mieux laisser les bour- 
geons trop longs que trop courts. — Dans 
le premier cas, on a toujours des yeux, qu’on 
peut utiliser en cas de besoin; dans le se- 
cond cas, on risque de faire développer en 
boulonsà boislesboulonsàfruits. Th. Denis. 
(PREMIERE QUINZAINE DE JUILLET). 
leur prix de 25 fr. — Les Choux et les Choux- 
fleurs ont augmenté de prix : les premiers se 
vendent de 10 à 30 fr. le 100, suivant la qualité ; 
les seconds de 15 à 60 fr. au lieu de 15 à 40 fr. 
le 100. — Les Céleris valent toujours de 0L05 
à 0L15 les 100 bottes. — Les Fèves de marais 
en cosse se vendent de 1 à 2 fr. plus cher qu’il 
y a quinze jours, c’est-à-dire de 8 à 10 fr. le sac. 
— Les Haricots verts sont cotés de 0L30 à 
0L50 le kilogramme, avec une baisse considé- 
rable. — Les Asperges les plus ordinaires se 
vendent encore 0L75 la botte; les plus belles 
qu’on puisse trouver ne valent plus que 3L50. 
— Les radis roses sont cotés de 0L15 à 0L25 
la botte avec une baisse de 0L05 par botte. — 
Les artichauts se vendent de 30 à 45 fr. le 100. 
— Les Concombres ont conservé leur prix de 25 
à 50 fr. le 100. et les Champignons celui de 
0L05 à 0L10 le maniveau. 
