POIRE BEURRÉ STERCKMANS. 
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minent pomologistc, à la Poire de Sterck- 
mans, M. Decaisne cite d’abord Van Mons, qui, 
en i 823, dit : « Cette Poire (la Belle-Al- 
liance) a été obtenue en Belgique par 
M. Fariau. » M. Decaisne cite ensuite im- 
médiatement M. Bivort, qui s’exprime ainsi: 
« Ce fruit est ordinairement attribué au 
professeur Yan Mons, mais il provient des 
semis de M. Sterckmans, dont il porte le 
nom, et a été gagné à Louvain à une époque 
que nous ne pouvons préciser. » 
Ces deux citations établissent la confusion 
qui, selon nous, a été faite à tort. La Poire ou 
Beurré Sterckmans, effectivement gagnée à 
Louvain par Sterckmans, vers 1820, n’a pas la 
queue courte, est généralement plus haute 
que large, et a la surface bosselée. Elle 
mesure en moyenne 0 m .09 de hauteur et 
0 m .08 de diamètre. Son pédoncule, fort, li- 
gneux, est implanté dans une très-légère 
cavité. Son calyce est irrégulier, à divisions 
noires. Sa peau est lisse, d’un vert clair, 
ponctuée de brun, colorée d’un beau rouge 
carmin du côté frappé par le soleil; elle 
passe au jaune à l’époque de la maturité, 
qui commence en novembre et finit en fé- 
vrier. La meilleure époque pour manger ce 
fruit est sans contredit le mois de janvier. 
On doit le cueillir en octobre par un temps sec. 
La chair de cette Poire, d’un blanc-ver- 
dâtre, fine, très-fondante, légèrement beur- 
rée, présente une eau abondante et sucrée ; 
elle a un parfum agréable. 
Certaines personnes estiment assez la 
Poire Sterckmans pour la mettre au pre- 
mier rang ; mais elle s’altère trop facile- 
ment dans les années humides ou bien 
par suite de la moindre écorchure, pour 
qu’on doive la regarder comme tout à fait 
de premier ordre. Elle a l’inconvénient 
d’être très-recherchée par les insectes. 
L’arbre qui porte cette Poire est très-vi- 
goureux, très-fertile, aimant les sols légers 
et chauds et les expositions bien éclairées; 
la forme pyramidale lui convient le mieux. 
La greffe sur cognassier réussit très-bien. 
M. l’abbé Dupuy , dans Y Abeille pomolo- 
giqne, donne les détails suivants sur sa 
culture : « Avec cette variété greffée sur 
de forts sujets francs, on forme de hautes 
et belles tiges, d’un grand rapport, et très- 
convenables pour les vergers abrités des 
grands vents. Elle se prête, d’ailleurs, à 
toutes les autres formes; elle est des plus 
remarquables en espalier et en cordon. 
Pour obtenir des pyramides régulières, il 
faut tailler la flèche courte et tenir les 
branches inférieures un peu longues, jus- 
qu’à ce qu’elles aient pris un développe- 
ment suffisant. On pincera sévèrement les 
ramifications supérieures des branches (sauf 
le prolongement, bien entendu), afin de 
faire sortir tous les yeux de la base; une 
fois la forme pyramidale régulièrement ob- 
tenue, on taillera court pour maintenir la 
fructitication. » j.-a. Rarral. 
BIBLIOGRAPHIE HORTICOLE. 
Plantes de terre de bruyère ; description, histoire et 
culture des Rhododendrons, Azalées, Camellias, 
Bruyères, Epacris, etc., par Ed. André, jardinier 
principal de la ville de Paris. — 1 vol. in-12 de 
388 pages, avec gravures. — Prix : 3 fr. 50, à la 
Librairie agricole. — Suite 1 . 
Les Japonais, amis des fleurs, ont développé 
d’une manière remarquable la culture des Aza- 
lées; leur doux climat où elles vivent facilement 
en pleine terre, a puissamment contribué à les 
répandre dans les jardins. Cependant on est en- 
core loin, au Japon, du degré atteint par les 
cultivateurs anglais, belges et français. — Par- 
mi les plus habiles semeurs, il faut citer 
MM. Ivery, Mardner, Knight, Perry, Frost, Rol- 
lisson, en Angleterre; — Vervaene, Spae, Vers- 
chaffelt, en Belgique; — Truffaut, Margotin,. 
Michel, en France. 
La serre froide ou tempérée est indispensable 
aux Azalées à feuilles persistantes. L’atmo- 
sphère des appartements leur est nuisible ; elles 
exigent une bonne terre de bruyère pure. Ici 
des conseils excellents sur les différents modes 
de multiplication par semis, bouturage, mar- 
cottage, greffage; sur les rempotages, les arro- 
sements, et sur la culture forcée qui commence 
en novembre et se partage en trois saisons. 
On force de préférence en première saison, 
les Alazea punicea, Liliiflora , Diana , con- 
cinna, Prince Albert; — en deuxième saison, 
fin de décembre, Azalea Chelsoni, ardens, 
Smithïi, cocdnea, Beauté de l’Europe Jvtryana, 
exquisita , vittata. — La troisième saison peut 
comprendre toutes les variétés indistinctement. 
Le chapitre des Azalées se termine par la des- 
cription et l’historique de 15 espèces, suivie 
d’une liste des plus belles variétés, avec mention 
des nuances de la fleur, 24 sont à fond blanc, 
61 à fonds roses, rouges, violets et saumonnés. 
Le Camellia ! que de souvenirs il réveille ! 
quelles splendeurs ! quel beau règne ! — Mal- 
gré les vrais amateurs qui lui sont restés fidèles, 
il est peu de mode aujourd’hui en France. Le 
goût des parcs, des belles plantes de serre chaude 
et de plein air, en déplaçant les idées, l’a fait 
délaisser quelque peu. C’est fort regrettable, car 
par l’abondance, la forme, la variété inouïe de 
ses fleurs au cœur de l’hiver, ce charmant ar- 
buste reste sans rival. — M. André fait des ef- 
forts pour le faire aimer de nouveau, je l’en 
félicite. — La grande vogue du Camellia date du 
commencement du siècle. Le nom de l’abbé 
Berlèse sera désormais inséparable de cette 
plante, qu’il cultiva avec passion et succès pen- 
dant plus de trente ans , et dont il publia une 
iconographie estimée. — Soulange Bodin, le 
1 Voir le numéro du 1 er août, p. 295. 
