CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIERE QUINZAINE DE SEPTEMBRE). 
Si a 
cause de la singularité de sa forme. M. De- 
caisne lui attribue les caractères suivants : 
u Fruit mûrissant vers la fin de juillet ou dans 
les premiers jours d’août, en forme de gourde 
ou de cornue droite ou courbée; à queue nulle 
ou courte, ligneuse, plissée, brune, puis cylin- 
dracée, charnue et se confondant avec le fruit. 
- Peau lisse, d’un jaune-blanchâtre ou jaune- 
citron, unieolore, parsemée de très-petits points 
bruns, ordinairement marquée de fauve autour 
de l’œil, rarement teintée de rouge du côté du 
soleil. — Œil à fleur de fruit, à divisions caduques 
ou persistantes, petites, dressées, légèrement 
écartées les unes des autres, glabres ou pubes- 
centes. — Cœur ovale, entouré de nombreuses et 
grosses granulations, blanc; loges arrondies, 
moyennes; pépins noirs; lacune centrale nulle 
ou très-étroite. — Chair blanchâtre, juteuse, 
cassante, laissant du marc dans la bouche, su- 
crée, un peu astringente ou acide; eau peu par- 
fumée et de saveur herbacée. » 
La Poire Sucrée de Montluçon paraît être 
un fruit tout à fait remarquable, d’après 
M. Decaisne, qui s’exprime ainsi à son 
égard : 
« C’est à un amateur aussi zélé qu’instruit, 
M. Joseph Grandin, directeur de la manufacture 
de glaces de Montluçon, que je dois la connais- 
sance de cette excellente Poire. L’arbre qui la 
produit paraît avoir été signalé vers le com- 
mencement de ce siècle, par un sieur Rochet, 
et propagé sous le nom de Sucre vert , auquel 
un autre jardinier substitua avec raison celui de 
Sucré de Montluçon. Cet arbre, d’une vigueur 
excessive et d’une fertilité sans égale, mérite 
d’être placé au premier rang de nos espèces 
françaises. M. Grandin m’a remis en 1862 quel- 
ques-uns de ces fruits, dont la grosseur égalait 
presque celle de nos belles Poires Duchesse 
d’Angoulême.» 
Voici du reste, d’après le savant profes- 
seur du Muséum , les caractères de ce 
fruit : 
Fruit commençant à mûrir en octobre et se 
conservant jusqu’en décembre, turbiné, ventru, 
irrégulier, souvent aplati du côté de l’œil ; à 
queue dressée ou oblique, arquée, cylindracée, 
insérée au milieu d’une dépression. — Peau épais- 
se, jaune, parsemée de points entremêlés de 
quelques marbrures, marquée de fauve autour 
du pédoncule, plus ou moins lavée de rouge car- 
miné au soleil. — Œil placé au fond d’une dépres- 
sion régulière, entourée d’une large tache brune, 
marquée de légères zones concentriques un peu 
squammeuses, à divisions persistantes ou cadu- 
ques. — Cœur petit, arrondi, entouré de petites 
granulations; loges moyennes ou grandes; 
pépins noirâtres ; lacune centrale étroite, subé- 
redse. — Chair fondante ou demi-fondante ; eau 
sucrée, légèrement astringente, relevée, rappe- 
lant la saveur de la Crassane. 
On voit que les amateurs feront bien d’es- 
sayer d’avoir dans leurs jardins celte Poire 
trop peu connue. 
— La production des bons fruits ne doit pas 
seule nous occuper : il faut que nous aidions 
à leur vente, ou du moins que nous cher- 
chions à rendre les débouchés possibles. 
Nous avons commencé en indiquant les réduc- 
tions de prix que pourraient consentir les 
compagnies des chemins de fer et en mon- 
trant l’importance que peut prendre le com- 
merce des denrées horticoles. L’arboricul- 
ture française surtout a le plus grand avenir, 
si elle cultive convenablement les meilleures 
variétés d’arbres fruitiers; si elle sait bien 
cueillir et bien emballer les fruits de façon à 
leur donner l’aspect appétissant qui plaît à 
l’acheteur; si enfin elle s’organise avec in- 
telligence pour expédier sur les chemins de 
fer par wagons complets. Pour atteindre ce 
but multiple, il faut des associations entre 
les producteurs et des intermédiaires actifs 
et loyaux. Sur ce sujet, nous trouvons dans 
le Bulletin de la Société d’borliculture de la 
Dordogne un article bien fait, dont nous 
croyons que nos lecteurs nous sauront gré de 
leur présenter un extrait. Il s’agit des asso- 
ciations pour la vente et des intermédiaires 
placés à Paris ou dans les grands centres de 
consommation. L’organe de la Société d’hor- 
ticulture de la Dordogne s’exprime ainsi : 
« Des associations de ce genre sont déjà en 
pleine activité dans les contrées du Midi. Elles 
ont à leur tête un agent central établi près de 
la station la plus voisine, qui reçoit leurs boîtes 
et leurs paniers chargés de primeurs en légumes 
et en fruits: petits Pois,Haricols, Pêches, Poires, 
Melons, Cerises, Prunes, Raisins, etc., suivant la 
saison, qui a toujours de quinze jours à un mois 
d’avance sur la saison de Paris. Ces envois réunis 
sont dirigés sur Paris et adressés à un facteur 
de la halle aux fruits et aux légumes, qui en 
opère dans les vingt-quatre heures la vente aux 
enchères, sous le contrôle de l’administration, 
envoie le prix aux producteurs et leur retourne 
sans frais tous leurs paniers, boîtes , etc. , les 
chemins de fer ayant adopté ce système pour 
faciliter les continuels envois de fruits à Paris. • 
« Un des facteurs les plus intelligents et les 
plus actifs de la Halle, M. Ch. Dutailly, met en 
pratique l’idée que nous avons proposée aux 
producteurs pour se passer d’intermédiaires. Il 
a publié à leur adresse une instruction conte- 
nant les moyens à employer pour organiser les 
envois de fruits et de légumes. 
« D’abord, il est important d’adopter les boîtes 
et les paniers usités à Paris pour chaque genre 
de produits. Ces produits étant vendus avec une 
grande rapidité et à première vue, l’acheteur 
doit savoir d’avance et sans vérifier à quoi s’en 
tenir sur les quantités. M. Dutailly offre aux 
producteurs de leur fournir à très-bas prix, et 
même de leur louer, s’ils le préfèrent, les pa- 
niers, boîtes, mannes, etc., usités pour tous les 
fruits et légumes qui se vendent chaque matin 
en immense quantité sur la Halle de Paris. » 
Il est entendu d’ailleurs que les produc- 
teurs associés doivent déléguer à l’un d’eux 
ou à un commissionnaire spécial, la charge 
de faire l’envoi par chemin de fer. Quant à 
toucher les fonds et à les répartir en donnant 
à chacun sa part, le facteur de la Halle peut 
