390 
RAISINS DE TABLE TROP PEU CULTIVÉS. 
Raisin de Blanquette (de Limoux, Aude). 
Arbuste peu vigoureux, à feuillage d’un vert 
blanchâtre fortement duveteux en-dessous. 
Grappes moyennes; raisin ovale d’un beau 
jaune clair. C’est un des meilleurs Raisins 
de table, et de très-longue durée. C’est avec 
lui que l’on fait ces vins blancs mousseux 
de Gaillae (Tarn) et de Limoux, que l’on 
peut comparer aux vins de Salins. 
J’en ai adressé des plants à MM. Hardy de 
Paris. Il serait à désirer que ce bon Raisin 
de table pût conserver dans le Nord les qua- 
lités qui le font généralement cultiver dans 
le Midi. 
Chasselas à feuilles lacinièes (Duhamel) ; 
Malvoisie dans le Sud Ouest. Feuillage d’un 
vert clair très-fortement lacinié; grappes 
moyennes , nombreuses ; grains espacés 
blancs jaunâtres à maturité; chair ferme, 
croquante, d’une agréable saveur. Ancienne 
et bonne variété, qui se garde aussi long- 
temps que le Chasselas, et qui n’a pas be- 
soin d’être éclaircie comme lui. 
Muscats rouges et Muscats Blancs, cul- 
tivés surtout en Espagne et dans le Rous- 
sillon, connus depuis longtemps dans le dé- 
partement del’Ariége, où ils mûrissent bien. 
Grappe moyenne à grains très-serrés, rouges 
ou jaunes dorés : on devra employer les ci- 
seaux pour que les grains puissent acquérir 
leur bonne grosseur. Chair trés-épaisse, 
ferme, eau peu abondante, laissant au pa- 
lais un très-agréable parfum. Ils demanderont 
la plus chaude exposition et même la serre 
à forcer sous le climat de Paris, oû je doute 
qu’ils puissent acquérir toute leur sa- 
veur. 
Muscat d’Alexandrie (Muscat Bomain et 
Passe Musquée dans les Charentes). Grappes 
très-belles et très-allongées, souvent énor- 
mes, à grains les plus gros de la famille. 
Cette variété n’acquiert pas toujours dans le 
Sud-Ouest et l’Ouest sa complète maturité. 
En treille et à la plus chaude exposition, elle 
est fort sujette à l’oïdium. On ne doit pas 
lui épargner de forts soufrages. Ses grains, à 
chair très-épaisse, ferme, croquante, sont 
excellents pour conserver dans l’eau-de-vie. 
Ils y sont parfaits pendant 2 et 3 ans. 
Mauzacs rouges et blancs (Haute-Ga- 
ronne, Tarn, Ariége). Arbustes vigoureux, 
très-fertiles. Plantés en grande culture, ils 
donnent un vin ayant un haut degré al- 
coolique et un agréable bouquet. 
Conservées pourla table, les grappes d’une 
belle couleur rouge clair ou jaunes sont de 
grande garde ; les grains sont moyens, ronds, 
à chair ferme et croquante: on peut les con- 
server jusqu’en février et mars. 
LÉO D’OlJNOUS. 
LE MACLURA TRICUSPIDATA. 
Le Madura tricuspida- 
ta (fig. 37), est unarbuste 
buissonneux, très-rameux, 
laissant échapper de ses 
parties herbacées, lors- 
qu’on les casse, un suc lai- 
teux, blanc sale ou verdà- 
tre.Ses branches nombreu- 
ses, étalées, très-rami- 
fiées àramifications étalées 
presque pendantes, por- 
tent à l’aisselle des feuilles 
des épines simples, très- 
aiguës. Ses feuilles cadu- 
ques, courtement pétio- 
lées, épaisses, coriaces, 
luisantes, ont trois lobes 
très-sail lants, celui du mi- 
lieu étroit, très-longue- 
ment prolongé en lame, 
qui se termine brusque- 
mentparune pointeobtuse. 
Cette plante, introduite 
delà Chine auMuséum,en 
1862, est très-rernar- 
qua-ble par ses feuilles; 
la forme toute particulière 
de celles-ci ladislingu net- 
tement detoutes les plantes 
aujourd’hui connues. 
Le Madura tricuspidata 
est très-rustique; et si, 
comme il est probable, il 
donne des graines sous 
notre climat, indépendam- 
ment de son mérite orne- 
mental, il aura celui bien 
plus précieux de servir à 
faire des haies impéné- 
trables. 
En attendant qu’on en 
ait des graines, on le mul- 
tipliera de boutures, qui 
reprennent assez bien 
lorsqu’on les fait sous 
cloche, avec du jeune bois 
semi ligneux. 
L’époque la plus con- 
venable pour faire ces 
boutures est à partir 
de la fin de juillet. Peut- 
être aussi pourra- 1 -on 
multiplier le Maclura 
tricuspidata par bou- 
tures de racines; Ijjla 
faiblesse de notre plante 
ne nous a pas permis 
d’essayer ce procédé. 
Fig. 37. — Maclura tricuspidala. 
Carrière. 
