DE L’ÉCRASEMENT 
En empruntant à mon traité de culture et 
de taille des arbres fruitiers 1 la descrip- 
tion du supprime-échelle , (voir la Remie 
Horticole , numéro du 1 er août, page 288) j’ai 
dit quelques mots d’une opération nouvelle 
sur laquelle il me semble utile d’appeler 
plus particulièrement l’attention des arbo- 
riculteurs. 
On sait que toute branche de charpente 
d’un arbre fruitier soumis à une taille 
annuelle et à une direction raisonnée, doit 
être garnie, de la base au sommet, de petites 
branches destinées à porter le fruit. On sait 
aussi que ces petites branches ne sont fructi- 
fères qu’à la condition de ne pas dépasser 
un certain degre de force. On sait enfin que 
quelques unes de ces petites branches fa- 
vorisées parleur position, ont une tendance 
à s’emporter à bois et que pour les arrêter 
dans leur développement et les réduire au 
degré de force voulu, on les soumet à des 
mutilations diverses dont la principale est 
le pinçage. Or le pinçage , difficile à bien 
exécuter, parce qu’il est impossible d’en 
formuler l’application d’une manière pré- 
cise et absolue, n’amène pas toujours les 
résultats en vue desquels on le pratique. 
Aussi a-t-on recours, en cas d’insuccès, à 
de nouvelles opérations, telles que le casse- 
ment total ou partiel, la torsion, la taille en 
vert, la taille sur couronne, etc. 
Nul, je crois, n’a songé encore à Y écrase- 
ment. 
Qn’est-ce que l’écrasement, comment doit- 
il se pratiquer, quels effets doit-il produire? 
— C’est là ce que je vais exposer très-som- 
mairement. 
L’écrasement consiste à presser, à écraser 
presque , à l’état herbacé, le bourgeon à 
îruit au point où le cultivateur pratique l’o- 
pération du pinçage. Cette mutilation peut 
s’opérer, à titre d’essai avec une petite pince, 
et, si elle produit les effets que j’en attends, 
avec un outil écraseur dont j’indiquerai 
bientôt la forme. 
J’ai hâte de déclarer que mes applica- 
tions sont encore trop récentes et trop in- 
complètes pour qu’il me soit permis d’é- 
mettre une opinion définitive sur ce nouveau 
moyen de mise à fruit. Je me borne consé- 
quemment à quelques observations déduites 
de mes premiers essais. 
Une forte pression mutile, désorganise, 
sur une faible étendue, les tissus sans les 
rompre. L’extrémité herbacée du bourgeon, 
quelque temps languissante, reprend ensuite 
un peu de vie. La petite portion mutilée se 
cicatrise, reste aplatie, sert de barrage au 
cours de la sève et modère ainsi la végéta - 
tion. tout en favorisant la mise à fruit des 
1 Cet ouvrage sera incessamment publié par 
M. Savv, éditeur, rue Hautefeuille, 21, Paris. 
DES BOURGEONS. 
yeux de la base. — L’écrasetnenl produit 
sur le bourgeon l’effet du demi-cassement 
sur le rameau. 
L’écrasement au-dessus de la cinquième 
ou de la sixième feuille suffit pour les bour- 
geons d’une vigueur modérée. 
Quant aux bourgeons qui, voisins do l’œil 
de taille ou placés sur les coudes des bran- 
ches de charpente, ont une tendance à s’em- 
porter à bois, il faut de bonne heure les 
transformer en productions fruitières, à 
l’aide d’un premier écrasement opéré d’a- 
bord à la base du bourgeon. 
On sait que l’empâtement est en quelque 
sorte la porte que traverse la sève pour 
arriver au bourgeon. Plus l’empâtement 
grossit, plus il passe de sève; moins il 
grossit, moins il passe de sève. Pour modérer 
la végétation, il suffit donc de resserrer 
l’entrée-, d’obstruer le passage au point d’in- 
sertion du bourgeon, alors que ce point est 
encore mou et à l’état herbacé. Puis, lors- 
que le bourgeon rétabli de cette première 
mutilation, a acquis une longueur d’envi- 
ron 0 m .15 à 0 m .2ü, on pratique de nouveau 
l’écrasement au-dessus de la cinquième ou 
de la sixième feuille. 
Quelle force de pression doit-on employer 
et sur quelle longueur doit-on écraser le 
bourgeon ? — Ce sont là deux questions 
importantes que je n’ai pu résoudre en- 
core. L’écrasement pratiqué sur l’empate- 
ment ne doit pas être assez fort pour dé- 
truire le bourgeon. L’écrasement pratiqué 
à cinq ou six feuilles peut être opéré avec 
moins de ménagement. C’est au praticien à 
étudier les effets des divers degrés de pres- 
sion qu’il emploie. 
Quant à la largeur de la partie écrasée, 
c’est également une étude à faire. Plus 
cette largeur est grande, plus le bourgeon 
souffre. Il faut donc étudier les effets de 
l’écrasement à des largeurs diverses, depuis 
trois ou quatre millimètres jusqu’à deux 
centimètres. 
On pourrait employer pour cette opéra- 
tion une pince dont les bouts terminés en 
pointe , iraient en s’élargissant vers le 
manche et présenteraient ainsi toutes les 
largeurs voulues. On emploierait les extré- 
mités de la pince pour opérer un écrasement 
étroit et l’on engagerait de plus en plus les 
deux bouts de la pince pour opérer un 
écrasement graduellement plus large. 
Je le répète, du reste, en fait de pro- 
cédés pratiques, l’expérience vaut toujours 
plus que la meilleure dissertation. Voilà 
pourquoi je me borne, pour le moment, à 
appeler l’attention des nomi culte ors sur ce 
nouveau mode de transformation des bour- 
geons vigoureux eu productions fruitières. . 
L.M’ J OC LOT. 
