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CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE NOVEMBRE). 
en mûrissant, marquée sur les parties exposées 
au soleil de rouge ou de violet clair, parfois 
marbrée. — Chair non adhérente ou très-légè- 
rement adhérente an moyen de filaments, jaune 
ou légèrement rosée autour du noyau, fondante ; 
eau abondante, légèrement relevée, d’une sa- 
veur de Prune de Reine-Claude. — Noyau rouge 
au moment où on le retire de la chair , régu- 
lièrement ovale, renflé sur les faces un peu au- 
delà du milieu, mucronulé au sommet, très-at- 
ténué et aminci à la hase, à surface parcourue 
par de nombreux sillons ; suture ventrale 
épaisse, à peine sillonnée ; suture dorsale con- 
vexe, aigüe, très-saillante, accompagnée de cha- 
que côté d’un sillon assez large, peu profond.» 
M. Carrière conseille t de cueillir les fruits 
de ce Pêcher-Brugnon un peu avant leur 
maturité ; sans cette précaution , ils n’ac- 
quièrent pas toutes leurs qualités , perdent 
leur saveur, deviennent pâteux, et se con- 
servent moins longtemps. 
Nous allons maintenant passer à la des- 
cription des quatre Poires figurées dans les 
livraisons qne nous analysons. 
La Poire Seringe est un Beurré qui a été 
obtenu par M. Nérard ainé, pépiniériste à 
Lyon, à qui elle a valu une médaille d’ar- 
gent à la Société d’horticulture du Rhône en 
1847. Elle a été donnée à tort dit, M. De- 
caisne, comme synonyme du Doyenné de 
Saumur, fruit très-musqué, qui ne paraît 
être lui-même que l’ancienne Poire de Mon- 
tigny décrite par Duhamel. Elle vient sur un 
arbre pyramidal, vigoureux et très-fertile. 
C’est un très-bon fruit d’été, remarquable 
par la finesse de sa chair et que M. Decaisne 
décrit en ces termes : 
« Fruit mûrissant en août, moyen, ovoïde, or- 
dinairement un peu déprimé aux deux bouts, 
de même forme que la Poire Amadotte, à queue 
longue, dressée ou courbée, renflée aux deux 
extrémités, cylindracée, vert-jaunâtre, lisse ou 
un peu verruqueuse. — Peau jaune citron, ou 
jaune pâle, lisse, présentant souvent de petites 
tâches roussâtres dans le voisinage du pédon- 
cule. — Œil grand, à fleur de fruit ou placé au 
milieu d’un léger aplatissement, à divisions li- 
néaires, un peu canaliculées, étalées, formant 
une sorte d’étoile, glabres. — Cœur assez grand, 
arrondi, limité par de petites granulations ; 
loges moyennes ; pépins fuligineux ; lacune cen- 
trale étroite, atténuée vers l’œil, subéreuse. — 
Chair blanche, très-fondante, peu granuleuse ; 
eau abondante, sucrée, légèrement acidulée, peu 
parfumée. » 
M. Nérard a dédié cette Poire à M. Se- 
ringe, qui est mort, en 1858, professeur de 
botanique à la Faculté de Lyon. 
La Poire dédiée à notre collaborateur 
Carrière est un joli fruit d’été qui vient sur 
un arbre très-cultivé dans plusieurs cantons 
de la Brie. Cet arbre atteint de très-grandes 
dimensions et est remarquablement fertile. 
M. Decaisne décrit la Poire en ces termes : 
« Fruit commençant à mûrir à la tin de juil- 
et ou en août, petit, pyriforme, très-régulier ; 
à queue longue, courbée, placée à fleur de fruit 
et quelquefois ridée à son insertion, de couleur 
fauve-olivacée, lisse ou légèrement verru- 
queuse. — Peau lisse, jaune verdâtre à l’ombre 
et rouge foncé un peu vineux au soleil, à peine 
poinlillée sur la face exposée à l’ombre, parse- 
mée au contraire de points blanchâtres sur le 
côté opposé. — Œil à fleur de fruit, à divisions 
caduques ou persistantes, étalées ou dressées, 
cotonneuses, blanchâtres. — Cœur petit, ar- 
rondi, entouré de grosses granulations; loges 
moyennes ou petites, pépins noirs ; lacune cen- 
trale nulle ou étroite et subéreuse. — Chair 
blanchâtre, cassante ou demi-cassante, ordinai- 
rement assez sèche, sucrée, peu parfumée. » 
M. Decaisne ajoute encore sur ce fruit les 
intéressants détails qui suivent : 
« L’arbre-mère existe encore, dit-on, au Pon- 
cet, dans la commune de Pommeuse, départe- 
ment de Seine-et-Marne, où l’on voit d’autres 
individus presque aussi âgés, et de deux mètres 
et demi de circonférence. M. Armand Louis, 
cultivateur à la Celle-sur-Morin, près Farmous- 
tiers, qui possède plusieurs de ces arbres deux 
fois séculaires, m’a assuré que chacun d’eux lui 
rapportait annuellement de 150 à 200 fr. Ces 
fruits s’expédient à Paris et se vendent sur nos 
marchés à raison de 7 fr. les 50 kilogrammes. » 
La Poire Columbia a été importée d’Amé- 
rique il y a sept ou huit ans, d’abord en 
Angleterre et ensuite en Belgique. Elle pro- 
vient de l’Etat de New-York, mais M. De- 
caisne ajoute que l’on cultive depuis long- 
temps au Muséum, sous le nom de Poire 
Malconnaître, une variété qui présente de 
très-grandes ressemblances avec la Poire 
Columbia, soit par l’aspect général de 
l’arbre, soit par la forme et l’époque de ma - 
turité des fruits. Elle est portée par un 
arbre pyramidal peu vigoureux. M. Decaisne 
la décrit en ces termes : 
« Fruit mûrissant en décembre, moyen ou 
gros, ovoïde-arrondi, obtus aux deux bouts ; à 
queue assez longue, un peu arquée, bosselée 
ou plissée, placée presque à fleur de fruit, 
brune,, parsemée de quelques lenticelles, renflée 
à son origine. — Peau fine, lisse, jaune-verdâtre 
ou jaune de Naples vif à la maturité, mate, par- 
semée de points fauves, quelquefois entremêlés 
de fines marbrures, et portant une tache brune 
autour du pédoncule. — Œil placé à fleur de 
fruit ou au milieu d’une légère dépression, à 
divisions ovales, glabres, plus ou moins étalées. 
— - Cœur dessinant une sorte de losange sur la 
coupe longitudinale du fruit, entourée de petites 
granulations ; loges moyennes, rapprochées de 
l’axe; pépins bruns ; lacune centrale très-étroite. 
— Chair blanche, demi-fondante^ très-juteuse; 
eau sucrée, peu parfumée. » 
La Poire Monseignenr Affre a été dédiée 
par M. Bivort au malheureux archevêque de 
Paris, victime des funestes journées de 
juin 1848. C’est un fruit de première qualité, 
mais dont l’aspect n’a rien d’agréable, sa 
peau étant très-épaisse et chargée de taches 
squammeuses ; mais sa chair est excellente. 
Elle est donnée par un arbre pyramidal assez 
