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Lorsque I es plan Is ont poussé deux feuilles au dessus des coty- 
lédons, on les repique par deux dans de petits pots que Pou tient 
sous châssis jusqu’en avril, pour être mis en place dans les pre- 
miers jours de mai. La conservation de ce plant n’exige pas 
d’autres soins que des bassinages de temps à autre , pour en- 
tretenir de la fraîcheur, en faisant attention à ne pas provoquer 
une trop grande humidité, qui lui est tout à fait nuisible. 
D’autres sèment trois ou quatre graines dans de petits godets 
qu’ils enterrent dans le terreau de la couche tiède sous châssis, 
et qu’ils rempotent par deux dans d’autres pots lorsque le plant 
a pris deux feuilles. Le premier procédé est le plus simple, le 
moins embarrassant, et réussit très bien. Au reste, le semis sur 
couche tiède n’a pas d’autre avantage que d’avancer le plant 
qui se trouve en état d’être repiqué en place au moment où 
l’on fait le semis en pleine terre. 
2. Semis en pleine terre . — Il peut se faire de deux manières, 
en pépinière ou en place. La première de ces deux pratiques est 
celle qu’il faut préférer. 
De mars en mai , suivant les localités plus ou moins méri- 
dionales , on place des rigoles espacées entre elles de 0 m ,55, 
et on y sème les graines ; on recouvre le semis de 0 m ,25 de 
terreau ; on arrose, chaque fois qu’il en est besoin, jusqu’à la 
levée du plant, et on continue de prendre le même soin à l’é- 
gard de celui-ci. Si le plant a levé trop épais, ou l’éclaircit de 
façon à ce qu’il n’en reste sur chaque rang qu’un pied tous les 
0 m ,4 6. Durant l’été, on sarcle et on bine au besoin. Lorsque les 
gelées sont imminentes, c’est-à-dire de la fin d’octobre au 4 5 de 
novembre, on dépouille le plant de toutes ses feuilles, qui sont 
alors mortes ou languissantes, et l’on charge les rigoles de 0 m ,05 
de bon terreau. Si durant l’hiver les gelées devenaient intenses, 
on ferait bien de jeter sur les planches une couverture de grande 
litière ou de feuilles sèches. En mars suivant, on découvre et on 
relève le plant pour le replanter en place. Pour cela on a préparé 
une ou plusieurs planches selon Tè4?besoin. Le sol doit eu être 
profondément labouré et amendé, de façon à le rendre plus lé- 
ger. Sur les planches ainsi disposées on plante les Crambés à 0 m ,50 
l’un de l’autre, sur des rangs espacés entre eux de 0 m ,66. Une 
fois la plantation faite, on la terreaute ; ensuite elle n’a plus be- 
soin, jusqu’à l’automne, que de quelques arrosements et binages. 
A celte époque, on épluche tous les pieds eu enlevant les feuil- 
