RL Y tTE HORTICOLE. 
l’air ni la lumière ne s’infiltrent au travers de leurs fentes. 
Voici comment M. Mabire, dans la note sur le Chou marin que 
j’ai citée plus haut, explique la manière dont il opère le blanchi- 
ment par le moyen des boîtes qu’il emploie : 
« Vers la fin de décembre, dit-il, ou dans les premiers jours 
de janvier, par un temps sec et serein (car l’humidité serait très 
préjudiciable a la récolte), je retire toute la litière; je visite et 
nettoie de nouveau chaque pied, que je couvre d’une boîte telle 
que je viens de la décrire, dont je garnis le fond de 0 m ,05 ou 
0 ni ,04 de terreau bien meuble (je préfère le terreau de feuilles), 
et de manière à le boucher bien hermétiquement et à former une 
petite butte autour de la base de chaque Chou. Je pose ensuite 
le couvercle, et je remplis tous les intervalles des boîtes de feuil- 
les ou de fumier court, en ayant soin que ce dernier ne soit ni 
humide ni trop consommé. Cette garniture est légèrement foulée, 
et doit dépasser le couvercle de 0 n \25 a 0 m ,30. 
« J’établis ensuite un réchaud de bon fumier neuf sur une épais- 
seur de 0 m ,30 a 0 m ,56 à peu près jusqu’à la hauteur des boîtes, 
et je le termine en dos d’âne. Je couvre le tout de litière ou de 
paillassons pendant les grands froids. 
« Quelques jours après la confection de la couche, je la sonde 
pour en connaître la chaleur, qui ne doit pas dépasser J 2 degrés 
(centigrades). Dans le cas contraire, il faudrait remanier le 'ré- 
chaud et le diminuer par un mélange de vieux fumier. Si la cha- 
leur était au-dessous de ce taux, il faudrait ajouter a la couche 
un peu de fumier neuf pour y atteindre. Une plus grande somme 
de calorique tuerait les Choux marins, en les faisant végéter trop 
fortement en temps contraire. 
« Environ trois semaines ou un mois après, les Choux marins 
doivent être bons à cueillir. Quelques jours avant ce moment, il 
faut examiner chaque boîte, afin de ne pas permettre aux plantes 
de trop s’allonger et de montrer leurs fieurs. 
« Une planche de soixante pieds de Choux marins suffira pour 
une récolte par semaine, en ne chauffant que la moitié de la plan- 
che environ. » 
Telles sont les pratiques au moyen desquelles on obtient des 
Crambés en hiver et au printemps. Les jardiniers anglais ont ima- 
giné un procédé pour en obtenir aussi en été; ce procédé con- 
siste tout simplement a suspendre la végétation des Crambés, sans 
trop leur nuire, jusqu’au moment où, en leur donnant les soins 
