REVUE HORTICOLE. 
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causant la carie. De plus et toujours par ce procédé, les pousses 
étant inégales, on ne pourrait les couvrir également de terreau ; 
celles du bas seraient trop chargées, et celles du haut, plus ou 
moins découvertes, pousseraient violettes, ce qui est un incon- 
vénient. Pour éviter ce désagrément, je coupe mes Choux a quel- 
ques millimètres au-dessous de la tête, de sorte que, après la 
récolte, tous mes pieds ont une égale hauteur, ce qui me per- 
met de dresser mou terrain convenablement et commodément; 
je les couvre de feuilles ou de litière, et je les laisse ainsi passer 
l’hiver. 
« En avril ou en mars, les Choux recommencent à végéter; j’en- 
lève toute la couverture, je déblaye chaque individu. Tous pous- 
sent de la tête et du pied divers jets , parmi lesquels je choisis les 
plus vigoureux, au nombre de six a huit, selon la force des indi- 
vidus, et je détruis le reste, afin que ceux que je laisse puissent 
croître sans se gêner les uns les autres. 
« Je surveille de temps en temps chaque pied pour en suppri- 
mer encore les pousses inutiles ; je bine et j’arrose au besoin, se- 
lon l’état de l’atmosphère. » 
On conçoit que, pour qu’une planche de Crambés dure aussi 
longtemps que possible, il ne faut pas épuiser complètement les 
plantes en exigeant d’elles des produits outre mesure. C’est pour- 
quoi, lorsque la récolte est terminée, on les découvre, si la sai- 
son le permet, ou, si on récolte en hiver, il faut laisser sur elles, 
jusqu’après les froids, une litière suffisante pour les garantir des 
gelées. On l’enlève alors, on donne un binage a toute la plan- 
che, et bientôt les Crambés développent de nouvelles pousses qui 
suivent le cours normal de la végétation. Une planche de Choux 
marins peut rester en rapport pendant au moins six à neuf 
ans; elle dure davantage, selon qu’on l’épuise moins à chaque ré- 
colte et qu’on entretient mieux sa fertilité par un terreau plus 
substantiel. 
Le Crambé a un ennemi redoutable dans Valtise bleue , peut- 
être plus connue sous le nom de tiquet. Cette espèce de coléop- 
tère attaque les plants naissants, dévore et perfore leurs lobes 
séminaux, et en détruit un très grand nombre; elle n’épargne 
pas davantage les jeunes plantes, de façon que, pendant trois ou 
quatre mois, les Crambés sont la proie des altises, si on ne trouve 
pas un moyen de les en débarrasser. Celui qui réussit le mieux 
est de tamiser des cendres sur les feuilles pendant qu’elles sout 
