REVUE HORTICOLE. 
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de nouveau. Il finit par dire : Sapor foliorum et tuberum dulcis 
est , quœ vesca ob id esse existimo 1 . 
De Paris YApios Americana se répandit dans presque tous 
les jardins botaniques d’Europe, où on la cultiva comme simple 
plante d’ornement. Tourneforl la joint au genre Astragalus^ ; 
Boerhaave, au contraire, l’en sépare et la constitue en un genre 
particulier, en iui conservant le nom d 1 Apios, queCornuti lui avait 
donné 3 . Linné crut pouvoir l’unir au genre Glycine et la nomma 
Glycine Apios 4 . Mais Moencli, ayant soumis à un examen plus 
attentif les organes de la fructification de cette plante, la restitua 
au genre déjà établi par Boerhaave 5 . Tous les botanistes moder- 
nes s’accordent à la reporter au genre Apios, eu lui reconnaissant 
des caractères différents de ceux qui constituent les deux genres 
Astragalus et Glycine. 
En parlant de ceux qui trouvèrent V Apios luberosa dans les 
contrées de l’ancien continent, je dois faire observer que le pre- 
mier qui la rencontra, pour ainsi dire à l’état spontané, mais 
que je dirai, moi, naturalisée sur notre sol, fut M. Barbiéri, bo- 
taniste du Jardin annexé a l’université de Pavie. Il trouva VA. 
tuberosa dans les bois qui longent la rive droite du Pô, dans 
la province de Mantoue, et il me l’annonça par une lettre du 11 
août 1858. Il émettait dans sa lettre le désir que celte plante fût 
cultivée pour suppléer à la Pomme de terre. Neuf ans plus tard, 
c’est-a-dire en 1847, le baron de Hügel communiqua a la section 
d’agronomie et technologie de la Nona, réunion de savants ita- 
liens a Venise, son opinion sur la convenance d’introduire et 
de répandre dans toute l’Europe un nouveau tubercule qui pour- 
rait remplacer la Pomme de terre. Ce tubercule, dit-il, est V Apios 
tuberosa , originaire de l’Amérique, introduite en Europe depuis 
1040, comme curiosité botanique. Elle pousse des rejetons sou- 
terrains sur lesquels naissent des tubercules de différentes gros- 
seurs. Elle a une jolie (leur odorante; les tubercules cuits sont 
farineux et ont une saveur agréable 6 . Puis il dit avoir trouvé ces 
tubercules en Autriche et en Bohême; ils végétaient bien dans 
les terrains peu humides, mais forts et tenaces. 
(1) Canad. pl. lùst., p. 201 et 202, fig. 
(2) Instit., p. 415. 
(3) Ind. ait. pl. Hort. Ludg, Bot. 2, p. 53. 
(4) Spec.pl., p. 1025. 
(5) Met h. plant. Hort. Mar b. , p. 165. 
(G) Dior, del JYono Congl. ital ., 22 septembre 1847, p. Gl. 
