BEVUE HORTICOLE. 
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cette variation, nous n’avons obtenu que. des plantes unicolores, et, 
contrairement à ce qui a lieu presque toujours dans ce cas, appar- 
tenant, pour la plupart, à la variété blanche. L. Vilmorin. 
Haricot PrÊsieesse à rames, sans parchemin 
et sans filets. 
Comme les espèces et variétés de Haricots forment une longue 
nomenclature, leur choix devient souvent fort embarrassant pour 
le jardin et pour l’amateur ; il est donc utile d’appeler l’atten- 
tion spéciale sur une variété intéressante lorsqu’elle vient à se 
montrer dans les cultures potagères. On sait que les deux prin- 
cipales divisions établies dans le genre Phaseolus reposent sur 
leur mode de végétation, et qu’on les désigne par le nom de Ha- 
ricots à rames et. nains ; de là les subdivisions qui portent sur 
la couleur et la précocité. Les blancs sont ceux auxquels on donne 
assez généralement la préférence dans les jardins, les cultures for- 
cées et sur les tables. Enfin, parmi les Haricots, il existe une caté- 
gorie nommée mange-tout ou sans -par chemin, variétés très 
recommandables, estimées notamment dans la haute et la basse Nor- 
mandie, où elles sont cultivées et connues sous la fausse dénomina- 
tion de Pois mange-tout. Nous allons ajouter une bonne variété de 
plus aux Haricots de cette catégorie. 
Depuis deux ans nous cultivons dans notrejardin d’Hanneucourt, 
près Meulan (Seine-et-Oise) , un Haricot blanc, à moyennes rames, qui 
vient naturellement prendre place dans la section des Mange-Tout. 
Cette variété que nous avons reçue sous la dénomination de Haricot 
Princesse à rames, avec les qualifications sans parchemin et sans 
filets, semble mériter une attention particulière, si surtout elle réa- 
lise partout les avantages qu’on lui attribue. Dans les espèces ordi- 
naires, on sait qu'il existe un filet assez dur des deux côtés des gous- 
ses; on l’enlève avant la cuisson, en rompant brusquement les deux 
extrémités du fruit. Ce fil ou filet se trouve adhérent à chaque ex- 
trémité de la partie tronquée, et, quand parfois on oublie ou qu’on 
néglige de la détacher, on a le déplaisir de rencontrer sous la dent 
ce fil qui rend très désagréable l’usage des meilleurs Haricots 
Mange-Tout. Dans la variété que nous indiquons, on peut sans 
le moindre inconvénient se dispenser de l’opération qui a pour but 
d’enlever le fil. Le Haricot Princesse à rames , sans parchemin 
et sans filets, a les tiges ramifiées à leur base ; elles n’excèdent 
