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REVUE HORTICOLE. 
tates obtenues de semis, et c’est le procédé qu’emploient tous les 
jardiniers qui possèdent des serres. 
M. Catesby rapporte que, dans l’Amérique septentrionale (États- 
Unis), on conserve pendant l’hiver les racines de Bâtâtes dans des 
trous, près de l’endroit où l’on fait habituellement du feu. 
M. Robert, ex-jardinier en chef du Jardin botanique de Toulon, 
mettait stratifier dans des jarres en terre cuite les tubercules de 
Bâtâtes, mêlés avec du sable de rivière lavé et séché au four, et 
qu’il plaçait ensuite dans le coin d’une cheminée de cuisine. 
M. Audibert, de Tarascon, conserve ses Bâtâtes sur couches et 
sous châssis, exposées au midi, et entourées de réchauds de fumier. 
Dans l’excellent mémoire publié par M. Regnier, d’Avignon, 
en 1 842, sur la culture de la Batate, il nous apprend qu’à Malaga 
on conserve de grandes quantités de Bâtâtes d’une année à l’autre, 
en les stratifiant en caisse avec de la sciure de bois ancienne et 
très sèche. Les caisses sont placées dans des locaux non chauffés, 
hermétiquement fermés, situés au midi et exempts d’humidité. 
M. Regnier dit qu’ayant employé lui-même, pour la stratification 
des Bâtâtes, la sciure de Malaga, sciure indigène, grenaille de 
charbon, mousse, sable de rivière, menues graines, paille très 
foulée, etc. , il n’a obtenu que des résultats négatifs. 
Les caves et les grottes sont généralement trop humides pour 
pouvoir y conserver les tubercules de Bâtâtes ; mais M. Regnier 
donne un moyen qui peut être mis à la portée de tous. Chaque cul- 
tivateur , dit-il, a un foyer où il peut établir un conservatoire, 
ayant une seule ouverture fermée par une porte en tôle, et donnant 
dans l’âtre d’une cheminée, ou d’une armoire incrustée dans le 
même lieu ; là il obtiendra ces 10° à 12° si nécessaires à ce tuber- 
cule, qui pourrit à une température plus basse et qui germe à 
celle de 15°, et qui, dans cet état, devient impropre à la consom- 
mation et ne peut servir qu’à sa reproduction. 
Aussitôt après l’arrachage des Bâtâtes, il convient de rentrer les 
racines dans un local aéré situé au midi, où on les étend sur des 
claies si elles ne sont pas suffisamment ressuyées; l’opération doit 
être faite avec soin, car il suffit qu’un tubercule soit meurtri pour 
qu’il se pourrisse complètement. Us souffrent quand ils sont ex- 
posés à 5° à 6°. Tout tubercule qui a séjourné deux ou trois se- 
maines au dépôt sans perdre le luisant de sa peau et sans mollir, 
est réputé de bonne conservation. 
. M. Chedeville, amateur distingué et vice-président de la Société 
