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REVUE HORTICOLE. 
de l’élever à tige; car c’est abandonné, pour ainsi dire, à lui-même 
qu’il acquiert toute sa beauté. 
Indépendamment de cette variété de Merisier, je dois citer 
également, et pour les différencier, le Cerisier à fleurs doubles, avec 
lequel on le confond quelquefois, malgré leur grande différence. 
Ce dernier appartient à la tribu des Cerises aigres, dont celle 
de Montmorency, à courte queue, peut nous donner une très juste 
idée. Sa floraison, qui commence en avril, se prolonge jusqu’en 
mai, lorsqu’il a déjà presque toutes ses feuilles; ses fleurs, moins 
doubles que celles du Merisier, conservent encore au centre 
des organes sexuels parfaits, qui lui permettent quelquefois de 
rapporter des fruits. Le Cerisier diffère en outre du Merisier par 
ses feuilles et surtout par son port. Cette différence est en effet 
très sensible ; car il n’atteint jamais plus de 6 à 8 mètres de hau- 
teur ; ses branches sont grêles, souvent réfléchies ou presque pen- 
dantes, et forment une tête arrondie qui de loin lui donne l’aspect 
d’un Pommier. Le Merisier, au contraire, s’élève très haut, et ses 
branches dressées forment une véritable pyramide. Le Merisier 
appartient évidemment à notre pays, car nous pouvons re- 
connaître, dans la Merise de nos bois, l’origine de la Guigne. 
Nous trouvons, en effet, à l’état sauvage, des variétés à fruits de 
plus en plus gros, qui arrivent ainsi graduellement à la Guigne sans 
perdre leur caractère. Peut-être même les Guignes appartiennent- 
elles à deux types, dont l’un porte des fruits noirs et l’autre des 
fruits presque blancs, jaunâtres, ou plus ou moins rosés ; ces deux 
types se rencontrent dans nos bois, et il n’est pas rare, en effet, 
d’observer des Merisiers à fruits rosés et d’autres à fruits noirs. 
Pour le Cerisier, rien de semblable; on n’a jamais trouvé de 
variétés intermédiaires, et partout où on l’a vu dans nos bois, 
c’est toujours avec ses caractères propres. Les fruits, dans ces 
deux espèces, sont aussi très différents ; dans les Merisiers , les 
Guigniers, les Bigarreautiers qui, pour moi, appartiennent au même 
type, ils sont doux, mucilagineux, à chair plus ou moins ferme, 
adhérant au noyau, de forme allongée ou en cœur, et marqués d’un 
sillon plus ou moins profond. Dans les Cerisiers, les fruits sont, au 
contraire, aigrelets, un peu acides, très juteux, de forme arrondie 
ou déprimée; le sillon est à peine marqué, et la chair presque com- 
plètement indépendante du noyau. Enfin la différence est telle (pie 
les paysans ne les confondront pas plus qu’ils ne confondent un Poi- 
rier avec un Pommier. 
