REVUE HORTICOLE. 
354 
les trois plus beaux ; ils suffiront pour former toute la charpente 
future de l’arbre. Les autres rameaux inférieurs seront supprimés, 
comme je viens de le dire ; mais il ne faut les rabattre qu’à une ou 
deux feuilles, afin de ne pas dénuder le bas de l’arbre. D’ailleurs, 
ces yeux se convertiront en boutons à fruits dans le cours de 
l’année suivante ; enfin, on ne perdra aucune occasion d’utiliser 
toutes les productions qu’il sera possible de conserver. 
Dès que les trois bourgeons qu’on a laissé subsister ont atteint 
une longueur suffisante, on les attache à l’aide d’un jonc au cer- 
ceau dont nous avons parlé, afin de les mettre à l’abri des coups 
de vent ; puis on fabrique un second cerceau, qu’on fixe aux tu- 
teurs à 0 m ,20 ou 0 m ,27 du premier, afin d’y attacher également 
les nouvelles pousses que les bourgeons pourront émettre. Cela 
fait, l’arbre pourra rester en repos jusqu’au mois de février sui- 
vant. Afin de maintenir une certaine fraîcheur au pied du jeune 
Poirier et de prolonger sa végétation le plus longtemps possible, 
on fera bien de couvrir la terre qui se trouve au pied de l’arbre, 
sur une circonférence d’environ 1 mètre, d’une couche peu épaisse 
de mousse, et de verser par-dessus, avec un arrosoir à pomme, et 
tous les quinze jours environ, cinq ou six arrosoirs d’eau propre, 
pure, exempte de tout mélange de déjections animales, comme 
on le pratique généralement, et malheureusement, dans beaucoup 
de localités. Je pourrais citer ici le jardin d’un personnage haut 
placé, dont les arbres languissent depuis plusieurs années ; pour 
leur rendre la santé et la vigueur, on achète les débris animaux 
de toutes les boucheries du village, et on en enfouit la charge 
d’une brouette au pied de chacun d’eux... Dans deux ans ils n’au- 
ront plus besoin d’engrais : ils seront morts. Mais en conservant au 
pied des arbres une humidité bienfaisante, on maintient les spon- 
gioles dans un état d’activité convenable, on facilite leurs fonc- 
tions, et elles peuvent envoyer dans la tige une quantité de 
sève qui fait acquérir aux jeunes rameaux une vigueur remar- 
quable. 
Au mois de février de la seconde année, on rabat les trois ra- 
meaux à la moitié de leur longueur. Cette taille pourra peut-être 
paraître un peu longue; mais les racines étant en bon état, et, par 
conséquent, en mesure d’envoyer une quantité de nourriture con- 
sidérable dans toutes les parties du végétal, je suis convaincu que 
tous les yeux inférieurs s’ouvriront, et donneront des bourgeons 
accompagnés de trois feuilles, peut-être davantage. Des yeux les 
