REVUE ÎÎOimCOTÆ. 
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excile, par un stimulant quelconque en excès, la végétation des 
plantes au moment où leurs boutons existent déjà à l’état rudimen- 
taire dans les bourgeons, bien qu’on ne puisse plus en diminuer le nom- 
bre, on nuit considérablement à leur épanouissement, parce que la 
sève trop abondante tend à ramener à l’ctat de simples feuilles les dif- 
férents organes de la fleur. Celle-ci devient alors monstrueuse; elle 
se déforme ; ses pétales se décolorent pour prendre une teinte ver- 
dâtre, et le fruit avorte en subissant quelquefois de curieuses mé- 
tamorphoses. Ainsi, l’engrais liquide peut devenir ici un ingrédient 
dangereux si on l’emploie mal à propos; administré au moment 
convenable, il donne, au contraire, les plus heureux résultats pour 
la floraison. Ce moment est celui où les boutons sont à peu près 
complètement formés, où leur symétrie ne saurait plus être déran- 
gée, et où les pièces dont ils se composent ne peuvent plus être 
transformées en organes de la végétation. Sons son influence, les 
fleurs prennent alors un développement et une richesse de couleur 
inusités, et la production des graines en est aussi plus assurée et 
plus abondante. 
S’il s’agit d’obtenir, non plus des fleurs, mais des fruits, l’épo- 
que où il convient de faire usage de l’engrais liquide est celle où 
les fruits commencent à nouer. 11 serait, à craindre ici que l’em- 
ploi prématuré de l’engrais ne donnât trop de vigueur à la végéta- 
tion herbacée de l’arbre, et que les feuilles n’absorbassent la sève 
à leur profit et au détriment des fruits. Lorsque ceux-ci ont com- 
mencé à grossir, cet inconvénient n’est plus à craindre; ils ont pris 
le dessus , et désormais c’est sur eux que la sève se portera. Les 
arrosements d’engrais doivent alors se continuer jusqu’au moment 
où les fruits auront acquis à peu près leur grosseur normale; passé 
ce point, on supprimera totalement les arrosages, pour laisser la 
maturation s’effectuer sans trouble. Agir autrement serait s’ex- 
poser à ne récolter que des fruits sans saveur ou même de saveur 
désagréable, à cause des produits ammoniacaux non décomposés 
qu’ils pourraient recevoir de l’engrais ; il est donc fort important 
de laisser la nature à elle -même pendant cette phase de la végéta- 
tion. Si la maturation s’effectue dans les conditions convenables, la 
qualité des fruits ne laissera rien à désirer. 
Les légumes-racines sont dans un cas tout différent de ceux des 
produits dont nous venons de parler. Ce que l’on veut ici, c’est 
que la sève porte son action sur la racine ; mais celle-ci ne prend 
du corps que lorsque les feuilles se sont formées, car ce sont elles 
