OISEAUX DE U ASS A GE 
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'250 roitelets pour en obtenir 500 gr. Il est bon de 
dire que, pour arriver à ce poids, je compte la peau 
aussi bien que la chair. Comme le rouge-gorge est 
un oiseau que l’on prend en grand nombre dans les 
tendues, je dirai plus loin quelques mots de son 
utilité; en attendant, et puisque nous parlons en ce 
moment du poids de la chair, je livre à la médi- 
tation du lecteur quelques chiffres. 
,Cai demandé à des tendeurs la permission de pe- 
ser leurs rouges-gorges: 80 pesées m’ont donné en 
poids moyen, pour chaque individu, 17 grammes 
20 centigrammes. 
Maintenant, si je me reporte aux analyses que j’ai 
faites sur 200 espèces environ d’oiseaux, je trouve 
pour le rouge-gorge ce qui suit : 
28 octobre 1871. — Poids d’un oiseau avant dissection, 16,50 
Poids de la plume 
Poids des parties qui ne se man- 
gent pas ordinairement 
Os 
Poids de la chair 
Poids de l’oiseau après dissection. . 
Différence provenant de l’évapora- 
tion et de la manipulation 
1 45 1 
3 15 
3 30 
-7 90 
7 30 
15 20 
1 30 
5 avril 1875. — Poids d’un oiseau avant dissection, 15.80 
Petites plumes 0 87 c.i 
Moyennes 0 25 >1 44\ 
Grandes 0 32 ) i 
Appareils de l’élimination et de la transfor- L 
million : larynx, pharynx, estomac, foie, ( i 
reins, poumons, cœur, inlérieur 2 95\ 
Os.. 3 3o) I 
Contenu de l’estomac et des intestins 0 42 
Chair du cou, du corps, des pattes et des 
ailes 
8 11 
5 62 
13 73 
Différence provenanl de l’évapoi'ation et de hi manipulation... 2 07 
