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nombreux auteurs dont nous avons analysé les ouvrages, les uns 
cultivent en gros, c’est-à-dire, transportent une quantité de spores 
d’un champignon dans un milieu différent de celui où elles crois- 
sent d’ordinaire; ils ont enlevé le semis à des déjections, au mucus 
buccal , à une culture en gros; ils l’ont puisé dans un vase rempli 
de levure; et nonobstant ils admettent à priori que le matériel 
est pur ; tout au plus quelques-uns appuient-ils leurs assertions 
sur un examen microscopique impossible , lorsqu’on opère sur 
de pareilles quantités de spores. L’objectif a atteindre est de faire 
végéter à l'air les champignons qui se développent dans les 
liquides et de forcer les champignons aériens à se modifier en les 
enfonçant aussi profondément que possible dans une solution 
fermentescible ou autre. De temps à autre, on examine les mo- 
difications intervenues, lesquelles sont toujours du même genre, 
quelles que soient les spores semées; on constate que le proto- 
plasme s’est condensé en corpuscules réfringents (gouttes d’huile), 
qu’il perd sa membrane et met ainsi les corpuscules en liberté; 
ceux-ci sont animés d’un mouvement rapide (mouvement brow- 
nien) et constituent ainsi de prétendues zoospores; les Bactéries 
trouvées aussi en quantité sont, de même, les produits de la 
transformation. Après un temps suffisamment prolongé pour 
permettre aux spores de l’extérieur ou à celles contenues dans le 
semis en gros de se développer, on constate la présence de mycé- 
liums (qui sont naturellement produits par les zoospores, micro- 
coccus, etc.); ces mycéliums fructifient et la transformation est 
opérée. Au lieu de s’étonner de l’uniformité des produits obtenus 
avec des semis de spores de Mucor, de Pénicillium , de levure, 
d’ Agarics, etc., au lieu d’attribuer cette uniformité à sa cause 
véritable, à la décomposition qui est unique et la même, quelque 
soit le corps protoplasmique qui se désorganise, on l’attribue à 
une force de transformation particulière, multiple, puisqu’elle 
ramène au même point les objets les plus différents. 
De toutes les observations polymorphistes, une seule se dégage 
vraie : le Mucor racemosus 1 peut, dans une solution fermentes- 
1 Nous avons vu plus haut qu’il en était probablement de même du Tham- 
nidium. 
