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POMME CANDILE SINOPE. 
ce boulevard, et après avoir noté les espèces 
d’arbres qui s’y trouvent, de les examiner 
avec soin. 
Ainsi, comme espèces employées on 
peut prendre: Allantes, Ormes, Platanes, 
Robinias, etc. Reste à faire le classement, 
par mérite de ces quelques espèces indiquées. 
Ce classement sera le suivant : 1° Ormes ; 
2° Ailantes; 3° Robiniers; 4° Platanes. Cela 
indique que l’essence la plus méritante, 
c’est-à-dire qui vient la mieux dans ces 
conditions données, est l’Orme, que celle 
qui la suit est l’Ailante, qui précède le 
Robinia, et que, dans l’ordre de mérite, le 
Platane occupe le n° 4. 
11 est bien entendu qu’ici, pas plus qu’ail- 
leurs, il n’y a rien d’absolu ; l’ordre que nous 
indiquons ne veut pas dire que c’est celui 
qu’on devra adopter pour le choix des 
espèces, il indique seulement celles qui 
viennent le mieux dans ces conditions 
données. Quant au choix à faire des es- 
sences, il est subordonné aux conditions 
particulières dans lesquelles on se trouve 
placé. 
Ainsi, par exemple, l’Orme est placé en 
première ligne parce que, quelle que soit 
la nature du sol dans lequel il se trouve, 
non seulement il vient très-bien, mais c’est 
celui qui vient le mieux de tous ceux qui 
sont là. En effet il est d’une vigueur extra- 
ordinaire, pousse admirablement, et ses 
feuilles sont d’un vert très-foncé, jamais 
chlorotique. 
On voit au contraire que le Platane, qui, 
aujourd’hui, est très à la mode et qu’on 
plante presque partout, n’occupe, cepen- 
dant, que le n° 4 dans notre classement par 
ordre de mérite. 
Il est à remarquer, en effet, que si çà 
et là on voit le Platane fournir quelques 
beaux sujets, bien venants et bien verts, ce 
n’est qu’une exception assez rare. 
Nous n’avons d’ailleurs eu d’autre but 
que d’indiquer, par un exemple, le parti 
qu’on peut tirer d’un simple examen des 
arbres d’une avenue. Nous pourrions dire, 
en généralisant : les enseignements de la 
nature sont partout; il suffit de savoir en 
profiter. E.-A. Carrière. 
POMME CANDILE SINOPE 
Notre correspondant, M. L. Simirenko, 
nous a envoyé de nouveau, l’année dernière, 
des fruits d’une belle et bonne Pomme, très- 
généralement cultivée en Crimée, et qui 
vaut bien les honneurs de l’illustration. 
Cette variété se nomme Candile Sinope. 
L’arbre qui produit ce fruit est d’une crois- 
sance assez lente ; il n’est en plein rapport 
qu’à l’âge de quinze ans environ ; mais 
alors il se charge tellement de fruits, — 
surtout tous les deux ans, — qu’on est 
obligé de l’étayer. 
Le fruit est fusiforme, haut de 10 centi- 
mètres en moyenne, sur 75 millimètres de 
diamètre. Sa cavité pédonculaire est très- 
étroite et enfoncée ; son pédoncule est 
grêle et long de 1 centimètre ou plus. La dé- 
pression calycinale est peu accentuée, lâche, 
et les lobes du calice persistant sont peu 
développés. La peau est d’un beau jaune 
doré à l’ombre, largement éclairée de car- 
min pourpré du côté du soleil, et de l’as- 
pect le plus séduisant. La chair est ferme, 
pleine, douce, croquante, d’un blanc légè- 
rement jaunâtre ou rosé ; les loges, assez 
grandes, renferment des pépins très-al- 
longés. 
Suivant les renseignements qui nous ont 
été fournis par M. Simirenko et qui ont 
fait l’objet d’une communication de sa part 
il y a deux ans \ la Pomme Candile 
Sinope , de même qu’une forme voisine 
nommée Sori-Sinope , mais d’une chair 
moins fine et d’une saveur moins délicate, 
sont l’objet d’un grand commerce en Grimée 
et dans toute la Russie, ou les voies ferrées, 
actuellement très-développées, en permet- 
tent le transport facile, sans détérioration. 
On n’évalue pas à moins de huit millions 
de kilogrammes, le poids transporté de ces 
fruits, dont la moitié va alimenter les mar- 
chés de Moscou et de Saint-Pétersbourg. 
Le prix varie entre 75 centimes et un franc 
le kilo pour les beaux fruits ; les inférieurs 
se vendent à bas prix. Un arbre adulte 
peut rapporter de 240 à 320 kilogrammes 
de fruits, mais on en trouve qui donnent le 
double de ce poids, et il n’est pas rare de 
rencontrer, en Crimée, de très-vieux et 
beaux arbres qui produisent jusqu’à mille 
kilogrammes. En 1883, un seul arbre, à 
Alsoudje-Chachwall, donna 1,170 kilogr. 
de Pommes qui furent vendues ensemble 
270 roubles. 
i Voir Revue horticole , 1890, p. 398. 
