LA VIGNE PROLIGÈRE DE VARNA. 
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LA VIGNE PROLIGÈRE DE VARNA 
Le cépage le plus répandu dans les vi- 
gnobles de Varna est celui dont nous don- 
nons aujour- 
d’hui la figure. 
Nous l’avons 
vu constituer 
la base de la 
récolte dans 
certains clos, 
mélangé à 
d’autres varié- 
tés en moins 
grand nom- 
bre, parmi 
lesquelles nous 
en avons trou- 
vé de remar- 
quables, soit 
comme Rai- 
sins de table, 
soit comme 
Raisins de 
cuve. Nous en 
donnerons ul- 
térieurement 
les noms et les 
descriptions. 
Mais la va- 
riété que nous 
appelons Pro- 
ligère de Var- 
na nous a 
paru surtout 
intéressante 
par sa grande 
productivité et 
la disposition 
particulière de 
ses grappes. 
En effet, au 
lieu de deux, 
au plus trois 
grappes sur le 
sarment de 
l’année, com- 
me presque 
tous les cé- 
pages, c’est 
par 4, 5 et jus- 
qu’à 8 grappes 
que nous avons compté le produit de chaque 
rameau annuel. 
On pourrait dire que presque toutes les 
vrilles se transforment en Raisins. 
Nous avons coupé et fait photographier 
à Varna un de ces sarments (fig. 26), qui 
représente la 
moyenne de 
ceux que l’on 
peut observer 
dans la région. 
Voici la des- 
cription que 
nous en avons 
prise surplace: 
Sarments très- 
vigoureu^attei- 
gnant plusieurs 
mètres de lon- 
gueur, mais qui 
sont générale- 
ment rognés 
dans le pays. 
Bois rouge doré, 
très-gros, to- 
menteux, à mé- 
rithalles très- 
inégaix, à stries 
relevées ; yeux 
gros, blancs, 
feutrés. Feuilles 
à pétiole robus- 
te, cylindracé, 
tomenteux, rou- 
ge-brun, long 
de 7 à 8 centi- 
mètres ; limbe 
orbiculaire, de 
13 à 15 centi- 
mètres de dia- 
mètre, à sinus 
central d’abord 
ovale presque 
fermé, devenant 
de plus en plus 
large à mesure 
que les feuilles 
se rapprochent 
du sommet, à 
bords crénelés- 
dentés, à dente 
fortes et courtes 
terminées par 
un muer on 
brun ; page in- 
férieure et ner- 
vures saillantes 
tomenteuses-feutrées, page supérieure glabre 
mais non luisante, à réseau de veines assez 
fines, non saillantes. 
Sur chaque sarment, de 3 à 8 grappes forte- 
