138 RÉSULTATS D'EXPÉRIENCES SUR QUELQUES LÉGUMES NOUVEAUX CULTIVÉS EN 1891. 
RÉSULTATS D'EXPÉRIENCES SUR QUELQUES LÉGUMES NOUVEAUX 
CULTIVÉS EN 1891 AU JARDIN-ÉCOLE DE LA SOCIÉTÉ D'HORTICULTURE DE SOISSONS 1 
Pois mange-tout à rames à grains verts. 
— Variété assez vigoureuse, s’élevant de l m 20 
à l m 50 ; tiges de grosseur moyenne, à nœuds 
écartés; feuillage moyen, d’un vert-bleuâtre ; 
fleurs blanches assez grandes, bien ouvertes, 
quelquefois réunies par deux ; cosses droites, 
renflées, charnues, régulières, franchement 
sans parchemin et contenant de 5 à 7 grains ; 
ceux-ci sont gros et serrés les uns contre les 
autres à la maturité, et d’une couleur verte. 
Ce Pois est de demi-saison ; il est très-fertile 
et reste productif longtemps. Aussi sera-t-il 
apprécié à la ferme et dans les établissements 
où les légumes frais sont considérés comme un 
aliment journalier de première nécessité. 
Pomme de terre de Hollande grosse (Beds 
Héro). — Tubercules oblongs, aplatis, lisses, 
quelquefois courbés, assez réguliers et presque 
dépourvus d’yeux. Peau jaune, un peu ru- 
gueuse ; chair jaune, très-farineuse et très-fine. 
Tiges dressées, vigoureuses, triangulaires, d’un 
beau vert blond, atteignant de 70 à 90 centi- 
mètres de haut ; feuilles assez espacées, com- 
posées de folioles amples, surtout à la partie 
moyenne des tiges ; la teinte du feuillage est 
d’un vert blond foncé; fleurs blanches, grandes, 
nombreuses et réunies par bouquets, dont quel- 
ques-uns en ont jusqu’à vingt. 
C’est une variété de grand mérite. Sa vigueur 
et sa rusticité permettront d’en faire la culture 
dans les champs; aussi nous la considérons, à 
cet égard, comme une race de premier ordre 
et de grand avenir. 
Pomme de terre la meilleure de Bellevue. 
— Tubercules moyens ou gros, oblongs, quel- 
quefois ronds; yeux fortement marqués ; peau 
d’un rouge vif, rugueuse ; cbair jaune, de pre- 
mière qualité; germe blanchâtr e ; tiges énormes 
(elles ont atteint ici 1 mètre et même i m 20 de 
haut), triangulaires, de couleur rouge violacé ; 
feuilles moyennes, munies de folioles moyennes 
et poinlues; la teinte générale du feuillage est 
d’un vert très-foncé ; fleurs blanches réunies 
en forts bouquets, assez longuement pédon- 
culées. 
Belle et bonne variété à tempérament tardif, 
à grand rendement, très-rustique et paraissant 
devoir résister facilement à la maladie. 
C’est une précieuse acquisition pour la grande 
culture. 
Pomme de terre Quarantaine plate hâtive 
(Sutton’s seedling Kidney). — Admirable va- 
riété anglaise, à beaux tubercules oblongs , 
légèrement méplats et de forme régulière ; 
peau jaune pâle, lisse ; yeux légèrement mar- 
qués, quelquefois saillants. Tiges courtes, 
1 Voir Revue horticole , 1892, no 5, p. 217. 
trapues, triangulaires, vigoureuses, atteignant 
de 50 à 70 centimètres de haut, teintées légè- 
rement de violet au-dessus des nœuds : feuilles 
fortes, peu nombreuses et espacées, composées 
de nombreuses folioles, amples, quelquefois 
recourbées en forme de cuiller, d’un vert franc; 
fleurs rares et avortant facilement ; chair jaune, 
fine et très-délicate. 
Cette Pomme de terre est tout à la fois pro- 
ductive, précoce, rustique, bien faite et d’une 
qualité hors ligne pour la consommation ; aussi 
sera-t-elle particulièrement recherchée sur les 
marchés. 
Avis à nos bons cultivateurs maraîchers, 
comme à tous ceux qui s’intéressent aux pro- 
grès incessants de la culture en général. En 
essayant cette nouveauté de Pomme de terre 
anglaise, nous leur assurons, par avance, 
qu’ils en seront largement récompensés. 
Radis rond rouge sang de bœuf. — Jolie 
variété à racine presque ronde et d’un beau 
rouge-violet foncé ; chair très-blanche, ferme, 
très-pleine et creusant difficilement ; feuilles 
moyennes, dressées, légèrement découpées. 
Très-rustique et convenant tout particulière- 
ment à la culture de pleine terre, ce bon Radis, 
demi-hâtif, a sa place marquée dans tous les 
jardins potagers. Il met environ vingt-cinq 
jours à se former en culture ordinaire et s’ac- 
commode de presque tous les terrains. 
Radis demi-long écarlate à bout blanc. — 
Cette variété de Radis est l’une des plus re- 
marquables que nous ayons essayées depuis 
longtemps. La racine est régulière, obtuse, 
demi-longue, à peau lisse, de couleur rouge 
tendre et légèrement blanche à la base. La 
chair est blanche, croquante, pleine et ferme. 
Le feuillage est court, fin et peu fourni, ce qui 
est avantageux lorsqu’il vient avec d'autres ré- 
coltes, qu’il n’étoutfe pas, et très-convenable 
pour la culture forcée. Cultivé en pleine terre, 
ce Radis nous a paru très-vigoureux. En défi- 
nitive, c’est une très-bonne acquisition, aussi 
bien pour le propriétaire que pour le jardinier- 
maraîcher. 
Sa culture en pleine terre offre la même 
particularité que beaucoup d’autres variétés, 
c’est-à-dire qu’il conviendra de choisir, au 
printemps ou à l’automne, une exposition 
chaude et ensoleillée, tandis que, pendant les 
chaleurs de l’été, il exigera des situations 
fraîches, quelque peu ombragées, et des arro- 
sages nombreux et répétés. 
Radis d’été jaune d’or ovale. — Racine en 
forme d’Olive, régulière, très-nette, à peau 
lisse, quelquefois pivotante, souvent épaisse, 
de couleur jaune terne ; feuillage moyen, 
dressé, presque lisse ; chair bien pleine, très- 
