CONSEILS PRATIQUES SUR LE SULFO-CIÏAULAGE 
ont mouillées n’ont aucune odeur parce 
qu’elles brunissent et perdent promptement 
leur arôme. Néanmoins, on droit les enlever 
afin de faciliter le développement des autres 
boutons. Les fleurs qui ont été oubliées la 
veille n’ont aucune valeur. 
Line femme agile peut récolter par jour 
de 1 à 2 kilogr. de fleurs. Le prix de la 
cueillette varie de 0 fr. 50 à 0 fr. 60 le 
kilogr. 
Les fleurs doivent être livrées le plus tôt 
possible aux parfumeurs. 
Chaque pied de Jasmin à grandes 
fleurs en plein rapport donne de 200 à 
250 grammes de fleurs chaque année. Un 
hectare contenant 12,000 pieds en donne 
de 2,400 à 3,000 kilogr. En Algérie, 
1,000 pieds de Jasmin donnent souvent de 
180 à 200 kilogr. de fleurs. Le plus grand 
produit obtenu à Grasse et en Algérie 
s’est élevé à 500 kilogr. par 1,000 pieds. 
La fleur de Jasmin est très-odorante, 
mais on extrait très difficilement par la 
distillation le suave parfum qu’elle exhale. 
Ordinairement, 100 kilogr. de fleurs fraî- 
ches ne donnent que 12 à 13 grammes 
d’essence. Les fleurs produites par un 
hectare peuvent donc donner de 2 kil. 800 
à 3 kil. 600 d’essence de Jasmin. D’après 
les remarques de M. Millon, l’essence 
obtenue par la distillation a toujours une 
odeur forte et légèrement empyreumatique ; 
elle ne soutient pas la comparaison avec 
la fleur fraîche, tandis que le parfum obtenu 
par l’éther en rappelle assez fidèlement la 
suavité. 
La très-faible quantité d’essence qu’on 
obtient quand on distille les fleurs du Jas- 
min a forcé depuis longtemps les parfu- 
meurs à fixer leur parfum à l’aide de 
Yhuile de ben ou mieux au moyen de 
Y enfleurage, opération qui se fait chaque 
jour pendant la cueillette. A cet effet, on 
couvre de fleurs, très-régulièrement, des 
cadres garnis de verres à vitre demi-dou- 
bles sur lesquels on a coulé à chaud de 
DES PAILLASSONS, PIEUX, ÉCIIALAS, ETC. 161 
la graisse de porc bien épurée au bain- 
marie et de belle qualité. C’est lorsque ce 
saindoux ou cette matière grasse est de- 
venu solide qu’on s’occupe de la pose 
des fleurs. Les cadres qui ont été ainsi 
garnis sont placés les uns au-dessus des 
autres. Au bout de douze ou de vingt- 
quatre heures, on retire avec précaution et 
une à une toutes les fleurs pour les 
remplacer par des fleurs fraîches. On se 
sert de petites pinces. On renouvelle cette 
opération huit, dix ou quinze fois suivant 
l’arome que doit avoir l’axonge. Quand 
la graisse est suffisamment parfumée, on 
l’enlève à l’aide d’une spatule pour la 
déposer dans un vase qu’on ferme, ou 
on la traite de suite à l’aide de l’alcool 
pur si on veut obtenir le produit connu 
dans le commerce sous le nom d huile de 
Jasmin. 
Le prix des fleurs fraîches varie entre 
1 fr. 50 et 2 fr. le kilogr. L’essence pure 
de Jasmin vient de Tunis ou d’Andrinople ; 
elle est très-rare. On la vend en Égypte et 
en France de 500 à 550 fr. les 30 gram- 
mes, ou 16,000 à 17,000 fr. le kilogr., 
c’est-à-dire près de cinq fois le prix de 
l’or. L’huile de Jasmin est vendue à Paris 
25 fr. le kilogr. 
La graisse solide parfumée sert à la 
fabrication de la pommade au Jasmin. 
L’huile essentielle sert à parfumer des 
pommades, des eaux de senteur et à faire 
des extraits. 
Le Jasmin commun et le Jasmin d’Es- 
pagne ne sont pas les seules espèces qu’on 
cultive comme plantes à parfum. Dans les 
Indes Orientales, on cultive le Jasminum 
auriculatum, le Jasminum hirsutum, le 
Jasminum revolutum et le Jasminum 
Sambac. Ce dernier est très-répandu dans 
les jardins de Luknow ; on le cultive aussi 
dans l’Europe méridionale. Dans les Indes, 
on extrait de ces pétales un parfum qu’on 
colore avec le sang-dragon. 
I Gustave Heuzé. 
CONSEILS PRATIQUES 
SUR LE SULFO-CHAULAGE DES PAILLASSONS, PIEUX, ÉCHALAS, ETC. 
Le sulfatage des paillassons et des échalas, 
quoique pratiqué depuis longtemps par quel- 
ques horticulteurs, n’est pas encore aussi 
répandu qu’il mérite de l’être, et pourtant la 
faible dépense qu’il nécessite pour procurer 
une économie considérable dans l’emploi de ces 
objets aurait dû rendre cette pratique plus po- 
pulaire. 
Dès 1882, j’ai fait connaître, dans plusieurs 
journaux, ma manière de préparer les paillas- 
sons et les tuteurs que j’emploie. Je ne sais si 
beaucoup ont suivi mes conseils, mais je pense 
qu’il peut être bon de rappeler une méthode 
qui a pour elle dix années de plus de sanc- 
tion. 
Voici ma manière d’opérer : dans une fosse 
