UNE FABRIQUE DE ROSES. 
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UNE FABRIQUE DE ROSES 
Les deux rives du Yar sont bordées d’une 
ligne de hauteurs très-prononcées, qui les 
accompagnent jusqu'à la mer. Les collines 
de la rive gauche contribuent à garantir 
des vents de nord-ouest toute la campagne 
de Nice. C’est vers leur extrémité méridio- 
nale, sur des terrains d’alluvion fort riches, 
que sont situés, au quartier de Carras, les 
principaux jardins maraîchers de Nice. 
C’est là aussi, un peu plus haut sur le flanc 
du coteau, que se trouve la villa Joséphine 
ou Parc aux Roses, siège de l’établisse- 
ment qui fait l’objet de cette courte notice. 
La culture des Ros:s y est faite exclusi- 
vement en vue de la vente d’hiver, en fleurs 
coupées. 4 hectares environ, sur 40 ou 11 
que renferme la propriété, sont consacrés 
atix forceries de Rosiers et garnis de très- 
nombreuses petites serres ou grandes bâches, 
dont les unes ou les autres sont toujours en 
production. La surface vitrée totale dépasse 
6,000 mètres carrés. 
Naturellement, c’est pendant les mois de 
vente active, de novembre à avril, que les 
principales récoltes se font ; mais au prin- 
temps même et en été, les très-belles Roses 
obtenues sous abri sont recherchées par le 
commerce. 
Seules, en effet, ou presque seules, elles 
présentent une pureté de teinte parfaite, 
exempte, sur les pétales extérieurs, de ces 
décolorations, de ces marbrures ou de ces 
plissements qu’occasionnent les morsures 
du froid, les coups de soleil trop ardents ou 
l’action prolongée de l’humidité. 
Pendant l’été, les parois latérales mobiles 
des serres sont enlevées, et il ne reste que 
la toiture vitrée pour protéger les fleurs 
contre les pluies d’orage. 
Le propriétaire et fondateur de l’établis- 
sement, M. Antoine Mari, est un homme 
énergique, plein d’initiative et d’un grand 
sens pratique. 
On peut dire que le trait le plus frappant 
de sa culture, c’est la simplicité des moyens 
employés et leur parfaite adaptation au but 
à atteindre, lequel est d’obtenir une florai- 
son abondante et soutenue, sans grande 
dépense et sans épuiser les plantes 
Le Rosier, on le sait, ne demande pas 
pour fleurir une température élevée. Cer- 
taines variétés, comme la Rose Safrano, 
continuent à donner des boutons et des 
Heurs pendant tout l’hiver en Provence, et 
] on en cueille souvent des fleurs bien déve- 
loppées à la fin de novembre sous le climat 
de Paris. 
Chez M. Mari, les Rosiers sont plantés, 
soit en bandes de trois rangées parallèles 
pour les variétés buissonnantes, soit en 
rangées uniques et conduites un peu comme 
les Vignes en chaintre pour les races sar- 
menteuses, comme est le Maréchal Niel. 
Rs sont abrités par des châssis juste assez 
élevés au-dessus du sol pour qu’un homme 
puisse circuler à l’intérieur. 
Les pousses qui portent des fleurs sont 
ainsi aussi rapprochées que possible de la 
lumière ; l’effet de la rosée froide et surtout 
celui du rayonnement est complètement 
supprimé, et un thermosiphon de la plus 
grande simplicité, formé d’un tuyau double 
allant et revenant sur le sol de la bâche, per- 
met d’élever la température de quelques 
degrés dans les jours les plus froids de 
l’hiver. 
Il a été fait, et avec juste raison, plus 
pour la ventilation que pour le chauffage ; 
car le soleil du Midi suffit en général à 
donner, et au-delà, aux cultures faites sous 
verre la somme de chaleur qu’elles ré- 
clament 
De larges panneanx, ouverts sur les deux 
côtés de la bâche, mais à un niveau bien 
plus élevé du côté du nord que du côté du 
midi, permettent d’établir et de maintenir 
une circulation d’air, que l’on peut régler à 
volonté. Des soufrages répétés combattent 
avec succès l’invasion du blanc, et des fu- 
mures largement appliquées maintiennent 
les Rosiers dans un état de vigueur remar- 
quable. 
De tous les Rosiers cultivés par M. Mari, 
c’est le Maréchal Niel qui tient le premier 
rang, sinon par le nombre des pieds, au 
moins par l’abondance du produit. 
Il occupe seul, en général, les serres ou 
bâches qui lui sont attribuées, car il de- 
mande à la fois plus d’espace et plus de 
I chaleur que les autres Rosiers. Sous l’in- 
fluence de ce traitement et d’une taille pro- 
portionnée à la vigueur des plantes, le dé- 
: veloppement des fleurs devient parfois 
prodigieux. La taille est combinée de ma- 
nière à échelonner la production sur toute 
| la durée de l’année, tout en l’assurant par- 
| ticulièrement abondante pour les mois de 
i février et mars. 
