POMME FRAMEOISE d’iIOLOVOUS. 
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POMME FRAMBOISE D’HOLOVOUS 
Origine. 
S’il y a une Pomme qui mérite bien le 
nom de Framboise, c’est assurément celle 
dont nous allons parler. Elle est originaire 
d’Holovous, village du nord-ouest de la 
Bohême, c’est-à-dire d’un pays dont le climat 
est à peu près semblable à celui des Vosges 
et des frontières est de la Belgique. Cela 
nous fait espérer qu’on pourrait cultiver 
cette Pomme avec succès dans certains 
endroits de la France, d’autant plus que 
cette variété, dans son pays d’origine, pré- 
fère les lieux abrités. Nous pouvons donc 
croire qu’on obtiendra d’excellents fruits 
dans le nord et le centre même de la France, 
sans que cette Pomme perde en qualité, 
comme bien des fruits de pays plus froids 
transférés dans les pays chauds ou dans des 
endroits abrités et bien exposés au soleil ; 
c’est ce que nous avons remarqué chez la 
Pomme Calville cle Dantzig 1 ou Y Astrakhan 
blanc , qui, alors, deviennent farineuses. 
La Pomme Framboise d’Holovous (pro- 
noncez Holovoussé) est cultivée aujourd’hui 
dans le nord-ouest de la Bohême, d’où elle 
s’est répandue avec rapidité, car les bonnes 
qualités de cette Pomme, qui appartient, 
du reste, aux meilleures du pays, lui ont 
préparé le chemin pour passer la frontière. 
Au Congrès pomologique de Prague, en 
1891, cette Pomme a été admise dans le 
choix des 50 meilleures variétés pour la 
grande culture en Bohême. Elle nous a été 
envoyée par M. Tlamich, d’Holovous, qui 
nous a donné les renseignements suivants 
sur son histoire : 
« Les Pommiers originaux les plus âgés 
ont aujourd’hui quatre-vingt-dix ans et 
proviennent de la pépinière de M. Levener, 
un amateur mort en 1812, et qui s’occupait 
du semis des arbres fruitiers. C’est de là 
que sortit cette excellente variété et où l’on 
a pris les greffes. Depuis 1850, on a com- 
mencé à la greffer en grand, et on en plante 
beaucoup sur les routes et dans les champs 2 . 
Il n’y a en Bohême que la Reinette bâtarde 
(de Borsdorf) qui soit aussi recherchée que 
la Framboise d’Holovous. » 
1 A. Leroy, Dict. pomol., 85. 
2 En Bohême on cultive les arbres fruitiers dans 
les champs de blé et on les plante à la distance de 
‘20 mètres les uns des autres. C’est surtout dans les 
domaines qu’on pratique ce mode de culture. Le 
rapport en est considérable; il y a bien des do- 
maines donnant un revenu de trente à quatre-vingt 
mille florins par an (60 à 160,000 francs). 
Cette Pomme a été propagée par les 
pomologues de l’époque ; elle a été dé- 
crite pour la première fois dans la Pomo- 
logie tchèque sous le nom de Jaolko Ma- 
linové z Holovous, Pomme Framboise 
d’Holovous. Un pays dans le voisinage 
d’Holovous se vante d’avoir vu naître ce 
fruit et le nomme Pomme d ’Horic, qui 
n’est qu’un synonyme. Pendant l’exposition 
de fruits, à Vienne, 1890, on a voulu la 
nommer Pomme Jubilaire. Ce nom n’a 
pas été accepté. Quelques journaux alle- 
mands ont donné ce synonyme de Jubileums 
Apfel. Taschenberg 3 l’a reçue de la Bohême 
et l’a nommée Hinbeerapfel von Holovous , 
ce qui n’est qu’une traduction. 
Description du fruit. 
La Pomme est d’une grosseur moyenne 
et mesure 60 millimètres de hauteur sur 
70 de diamètre transversal. Elle est régu- 
lière, mais parfois déformée d’un côté, un 
peu conique vers le calice et côtelée; les 
côtes disparaissent vers le pédoncule, ce 
qui produit un léger pentagone au milieu 
du fruit. 
L’œil est clos; les sépales sont larges, 
longs, obliques, et leur extrémité touche 
souvent la peau environnante ; la cavité est 
assez grande chez les Pommes larges, et, 
chez les Pommes hautes, elle est plus pro- 
fonde et fortement plissée. 
Le pédoncule est long et rigide; il se 
trouve, chez la plupart des fruits, adhérent 
d’un côté à la chair environnante, formant 
une sorte de bec d’oiseau ; cet élargissement 
du pédoncule sert à reconnaître la Pomme 
en question. La cavité est profonde, régu- 
lière et rouillée. 
La peau est lisse et luisante ; en la tou- 
chant, elle semble grasse et résistante. Sa 
couleur est jaune citron presque entière- 
ment lavé de carmin vif. On trouve dans 
la partie jaune de nombreux points et 
stries roses. Les Pommes non exposées au 
soleil sont d’une couleur jaune citron ver- 
dâtre et lavée d’un carmin pâle qui laisse 
paraître la couleur jaune des stries et des 
points. Le carmin est pointillé de jaune 
pâle. La peau est très-aromatique. 
La chair est fine, tendre, croquante, 
blanche. Au centre sont des loges rosées, 
3 Taschenberg ( Deutschland Kernobstsorten ,• 
no 153). 
