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LES CÉLERIS. 
au mont Taktak en Mésopotamie. Voici ses 
caractères pris sur le vif à Verrières : 
P. glaucum , Boiss. et Hausskn. — Plante 
annuelle, rameuse-divariquée dès la base, attei- 
gnant de 40 à 50 centimètres, glauque et très- 
glabre sur toutes ses parties, sauf sur les pé- 
doncules, qui portent des poils roussâtres, 
épars et fortement apprimés. Feuilles radicales 
obovales-oblongues, spatulées, les caulinaires 
sessiles oblongues-lancéolées, arrondies, cor- 
diformes à la base, irrégulièrement pinnatifides 
ou plus ou moins profondément dentées, à 
dents triangulaires, parfois denticulées et cal- 
leuses au sommet. Pédoncules axillaires forts, 
mesurant jusqu’à 25 centimètres de long, pen- 
chés avant l’anthèse. Galice à deux sépales sca- 
rieux, portant une petite protubérance au 
sommet. Corolle à quatre pétales inégaux, tous 
d’un rouge écarlate intense, les deux extérieurs 
très-grands, presque réniformes, mesurant 8 à 
10 centimètres de large sur 5 à 6 centimètres 
de haut, unicolores, formant une coupe évasée; 
les deux intérieurs plus petits, largement obo- 
vales, très-obtus, rétrécis en onglet, dressés, 
formant la Tulipe et portant à la base une ma- 
cule noire triangulaire, légèrement bordée de 
blanc au sommet. Capsule stipitée, arrondie 
ou un peu cylindrique, d’environ 1 centimètre 
de diamètre, surmontée d’un disque aussi 
large qu’elle, plan ou un peu proéminent au 
milieu, crénelé sur les bords, et portant 10 à 
12 stigmates papilleux, rayonnants. Fleurit en 
juillet. 
L’emploi de cette jolie espèce sera le 
même que celui de tous les Coquelicots 
simples ou doubles ; toutefois, il conviendra 
d’espacer suffisamment les plantes pour 
qu’elles puissent se développer dans toute 
leur ampleur, et de rendre la terre très- 
fertile afin que ses fleurs soient très-grandes 
et richement colorées. 
La récolte des graines permettra, sans 
doute, d’annoncer cette jolie nouveauté dès 
l’automne prochain. 
Tous les Coquelicots et Pavots, et surtout 
celui que nous venons de décrire, sont des 
plus recommandables pour l’ornement des 
jardins ; poussant presque sans soins et fai- 
sant beaucoup d’effet, ce sont bien là les 
plantes que cherche l’amateur qui ne peut 
consacrer à son jardin qu’un temps souvent 
trop court. S. Mottet. 
LES CÉLERIS 
Dans un précédent article, nous avons 
indiqué trois procédés d’étiolage : le pre- 
mier, sur place, à l’aide de litière, et s’ap- 
pliquant aux cultures de première saison ; 
le deuxième, en tranchées dans lesquelles 
les Céleris arrachés en motte et liés sont 
enterrés côte à côte ; le troisième consistant 
en un buttage sur place du Céleri, en utili- 
sant pour cela la terre des planches voi- 
sines. 
Dans certains pays de la France, l’ouest 
notamment et surtout les environs de 
Nantes, on étiole le Céleri sur place; mais 
au lieu de le planter à plat, comme nous 
l’avons indiqué précédemment, on le plante 
en tranchées larges de 80 centimètres, pro- 
fondes de 20 à 25 centimètres, tenant deux 
rangées de plantes. Cette plantation a lieu 
fin mai et commencement de juin, et, en 
attendant que le Céleri occupe tout le ter- 
rain, on l’utilise par quelques contreplanta- 
tions de salades. Pour faire blanchir ce Cé- 
leri, il suffit de rabattre les bords de la 
tranchée, de la combler jusqu’au niveau du 
sol et même plus haut si c’est nécessaire. 
Ce procédé ne vaut pas, pour les envi- 
rons de Paris, la plantation à plat : le Cé- 
leri a moins d’air, moins de lumière pen- 
dant sa végétation, et, si l’automne est 
pluvieux et le sol humide, il est plutôt 
attaqué par la rouille. 
La plantation en tranchée peut encore 
être employée avec succès pour des cul- 
tures tardives de Céleri que l’on étiole sur 
place sans l’arracher ; dans ce cas, on 
donne aux tranchées des dimensions qui 
permettent de placer des coffres que l’on 
recouvre de châssis l’hiver. Si l’on a eu soin 
de ne butter le Céleri qu’après s’être assuré 
qu’il avait les feuilles bien sèches, si l’on a 
pris pour cela une terre saine et opéré par 
un beau temps, on peut conserver du Céleri 
pendant très-longtemps. 
Dans quelques contrées de la Sarthe, à 
Sablé notamment, où l’on cultive beaucoup 
de Céleri à côtes pour le marché, l’étiolage 
est obtenu d’une façon très-simple et très- 
particulière; les cultivateurs possèdent des 
sortes de tuyaux de terre cuite, hauts d’en- 
viron 45 centimètres et de largeur inégale 
aux extrémités; ils figurent un tronc de 
cône ayant 15 centimètres de diamètre à la 
base et 12 à la section supérieure. (Ces 
chiffres m’ont été donnés approximative- 
ment par un ami qui m’a fait part de ce 
mode d’étiolage.) Voici comment on opère : 
le moment étant venu de blanchir le Céleri, 
on choisit une journée où les feuilles sont 
