LES MARCHÉS AUX FLEURS DE CONSTANTINOPLE. 
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en pleine terre et qui étaient couvertes 
d’une profusion de 60 à 70 fleurs, ajoute : 
« S’il s’agit de plantation en pleine terre, 
je recommande de placer l’oignon à environ 
30 centimètres de profondeur , sur une 
couche de quelques centimètres d’épaisseur 
de sable de rivière pur, et de le recouvrir 
ensuite de terre composée comme il est dit 
d’autre part. 
« En hiver, pour éviter une trop forte 
infiltration d’eau et, par suite, la pourri- 
ture de l’oignon, j’ai soin de couvrir l’en- 
droit d’un châssis ou d’une simple planche. j> 
Vilmorin. 
LES MARCHÉS AUX FLEURS DE CONSTANTINOPLE 
A quatre différents endroits et à des jours 
fixes se tiennent, à Constantinople, des mar- 
chés où l’on vend toute espèce de choses, 
telles que vêtements confectionnés, chaus- 
sures, ustensiles, denrées coloniales, arti- 
cles d’épicerie, mercerie, etc. 
Dans tous ces bazars, une place est réser- 
vée aux fleurs, arbres fruitiers et plantes 
potagères. 
Ces bazars sont : 
1° Le grand bazar de Yéni-Djami, qui a 
lieu tous les lundis, du matin au soir dans 
la cour et derrière la mosquée de Yéni- 
Djami, à Stamboul. 
2° Le Sali-Bazar (marché du mardi), qui 
se tient tous les mardis à Galata, depuis To- 
phané jusqu’aux bureaux de la poste fran- 
çaise. 
3° Celui de Tcherchambé-Bazar (marché 
du mercredi), ayant lieu tous les mercredis 
près de Sultan-Mehmet, à Stamboul. 
4° Celui de Pemtchembé-Bazar (marché 
du jeudi), se tenant à Galata dans le quar- 
tier de Pemtchembé-Bazar. 
Laissons à d’autres la description détaillée 
des bazars et revenons à ce qui nous inté- 
resse : les fleurs. 
Le principal marché aux fleurs est celui 
de Yéni-Djami. L’endroit réservé aux fleurs 
est une rue longue de près de 70 mètres et 
large à peine de 4 à 5 mètres, où l’on 
étale, de part et d’autre, des plantes en pots, 
des plantules en motte, d’autres sans motte 
prêtes à être repiquées, exposées dans des 
cribles, caisses, paniers, etc., et un peu 
plus loin des plantes potagères avec ou sans 
motte, prêtes au repiquage. 
Ces étalages, vu le peu de largeur de la 
rue, laissent à peine un mètre libre pour la 
circulation (il est bien entendu que le pas- 
sage des voitures est interdit le jour du mar- 
ché), et avec ceci, les portefaix avec des 
couffes et paniers adaptés au transport des 
plantes entravent tellement la circulation, 
que pour traverser cette rue, surtout au 
printemps, il faut parfois plus d’une demi- 
heure. Tel est le site de notre principal 
marché aux fleurs ; les autres sont de peu 
d’importance. L’aspect de ce marché n’est 
pas saisissant en automne ; j’ai été le visiter 
le lundi, 8septembre, et je n’y ai rien trouvé 
d’intéressant. 
Il n’y avait que douze étalagistes ; sur ces 
douze, huit n’exhibaient que des Basilics, 
( Ocimum ), des Asters, des Dalhias et quel- 
ques Plantes aux œufs (Solanum ovige- 
rum) ; deux autres exposaient quelques 
Pélargoniums zonales d’une vieille variété, 
quelques Bégonia fuchsioides , B. Rex, 
hydrocoty le folia, quelques Œillets remon- 
tants en fleurs, des Coléus médiocrement cul- 
tivés, quelques Alternanthéras et deux ou 
trois Hibiscus liliiflorus. Le stock des deux 
autres était un peu plus riche ; à part les 
plantes que nous venons d’énumérer on y 
remarquait deux Camellias sans noms, quel- 
ques Amaryllis Vallota purpurea en fleurs, 
des Phaseolus Caracalla , également en 
fleurs, dont un, monté sur des fils de fer 
imitant grossièrement un parasol, des Ne - 
rium Oleander , des Véroniques et un Jas- 
minum Sambac ; l’ensemble était d’une 
culture médiocre. 
Plus loin on voyait des étalages de plantes 
potagères en tas, telles que : Poireaux, 
Choux, Céleris, etc. 
En hiver, l’aspect du marché aux fleurs 
change ; on n’y voit point de fleurs ou très- 
peu, mais par contre des arbres fruitiers 
tels que : Pruniers, Pommiers, Poiriers, 
Cerisiers, Abricotiers, etc., etc., le tout sans 
noms, déracinés et sans motte gisant les 
uns sur les autres le long des murs ; des 
Églantiers pour servir de porte-greffe ainsi 
que quelques plantes de pleine terre prêtes 
au repiquage avec ou sans motte, telles que : 
Violettes, Pensées, Silene pendula , Ne- 
mophila, Calandrinia, Giroflées, Renon- 
cules en boutons, Narcisses, Jonquilles, Ja- 
cinthes, etc. 
Au printemps et en été, après les plantes 
pour repiquage, selon la saison, on voit des 
quantités de Rosiers (la majeure partie 
greffés à haute tige) de variétés vieilles, telles 
