LE CRANBERRY. 
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remarquables, sont dûs à une culture particu- 
lière qui, affirme M. Berthault, permet d’ob- 
tenir continuellement, facilement — et à des 
conditions avantageuses — des Tomates fraî- 
ches. 
Au comité de floriculture ont été présentés : 
Par M. Godefroy -Lebeuf, horticulteur à Argen- 
teuil, un fort pied de Cattleya Loddigesiana. 
Les fleurs assez grandes, bien ouvertes, non 
crispées, sont d’un rose lilas pâle ; un Cypri- 
pedium ciliolare , espèce à très-grandes et 
belles fleurs élégamment maculées de brun. Un 
fait curieux, c’est que, fécondée depuis un mois 
par le Cypripedium Chantini , la fleur du C. 
ciliolare était d’une fraîcheur des plus grandes, 
contrairement à ce qui se passe en général. En 
effet, l’on sait que presque toujours, lorsque la 
fécondation est opérée, les fleurs se fanent. 
Mais, à ce qu’on assure, il y a à .cette loi une 
exception en faveur du genre Cypripedium. 
M. Godefroy présentait aussi un pied de C. 
spicigerum , également fécondé par le C. Chan- 
tini et qui était dans le même cas : fécondée 
depuis plus d’un mois, la fleur était encore 
d’une extrême fraîcheur ; une forte terrinée en 
fleurs d’un Sophronitis qui, exposé sous le 
nom spécifique de grandiflora , serait, paraît- 
il, le S. militaris. Ses fleurs, d’un rouge plus 
pâle et plus orangé, sont aussi un peu plus 
petites que celles du S. grandiflora ; un fort 
pied fleuri du Cattleya Dormaniana : fleurs 
petites, à divisions externes, roux brunâtre lui- 
sant, à l’intérieur roulées sur elles-mêmes. — 
Enfin, M. Millet, horticulteur à Bourg-la-Reine, 
présentait une volumineuse corbeille de sa Vio- 
lette Armandine Millet , dont la Revue horti- 
cole cf récemment donné une description. (1) 
La panachure des feuilles, qui est d’un très- 
beau blanc et des plus constantes, est encore 
relevée par des fleurs abondantes, d’un bleu 
foncé, qui dégagent une odeur suave et agréa- 
blement pénétrante. 
LE CRANBERRY 
Depuis quelque temps, il arrive à Paris, 
venant des Etats-Unis, des fruits frais d'une 
plante peu connue du public européen, bien 
qu’elle le soit depuis longtemps des bota- 
nistes. 
C’est le Cranberry des Américains du 
Nord. 
La dimension de ce petit fruit (fig. 8) varie 
de la grosseur d’un fort grain de Groseille à 
celle d’une Cerise; sa formes est phérique, 
ou turbinée, ou ellipsoïde; sa couleur, d’un 
beau rouge carmin foncé, plus ou moins 
nuancé de rose et de blanc. 
Le nom vient de l’anglais crâne (grue) et 
berry (baie), de la forme des fleurs, qui 
rappellent, étant encore en bouton, le cou, 
la tète et le bec de cet oiseau. De crane- 
berry , on a fait cranberry , nom devenu 
rapidement populaire aux Etats-Unis, en 
raison de la consommation croissante de ce 
produit. 
Les marchands qui vendent le Cranberry 
à Paris résident dans le centre de la co- 
lonie américaine, qui seule encore l’achète : 
rue de la Paix, rue et faubourg Saint- 
Honoré, place de la Madeleine. Le prix du 
kilogramme de fruits frais, qui commencent 
à arriver depuis le 10 novembre, est de 
4 francs au détail ; il est moins élevé en 
gros et surtout en conserves, dont il se 
fait un assez grand débit. 
Le Cranberry est (fig. 8) le fruit d’un 
arbuscule rampant, de la famille des Erica- 
cées et de la tribu des Vacciniées. Son nom 
scientifique est Oxycoccus macrocarpus , 
Pursh (2). Ses tiges ligneuses, grêles, ram- 
pantes, radicantes, à rameaux redressés, 
sont garnies de feuilles elliptiques obtuses, 
planes, lâchement denticulées, glabres, 
glauques en dessus, pubescentes au som- 
met à l’état jeune. Les rameaux (fig. 9). 
portent, de mai à juillet, des fleurs rosées, 
petites, solitaires, à pédicelles latéraux pu- 
bescents, accompagnés de bractées basi- 
laires ; le calyce est à 4 dents, la corolle à 
4 segments linéaires aigus, renversés ; les 8 
étamines ont leurs filets rapprochés en 
tube ; en octobre, les fruits sont des baies 
rouge foncé, se maintenant mûres tout 
l’hiver, sphériques, oblongues ou clavi- 
formes. 
La plante est introduite depuis plus d’un 
siècle en Europe, où elle fructifie assez 
bien ; mais on ne la trouve guère que dans 
les jardins botaniques et dans de rares col- 
lections, où elle se montre rustique. 
Répandu sur une grande partie de l’A- 
mérique boréale, Y Oxycoccus macrocarpus 
abonde dans les marais tourbeux, garnis de 
mousses et de sphagnums, du Canada, 
de la Virginie, du Minnesota surtout, et 
particulièrement dans les possessions an- 
glaises, où les indigènes recherchent ses 
(1) Voir Revue horticole , 1884, p. 470. 
(2) Oxycoccus macrocarpus , Pursh, Fl. amer, 
sept. I, p. 263; Don’s Mill., 3, p. 858; Bot. mag., 
t. 2586; — Vaccinium macrocarpum, Ait. Hort. 
Kew ., l re ed., vol. 2, p. 13, t. 7, — F. hispidu- 
lum, Wangh. Amer , t. 30, p. 67. — F. Oxycoccus 
oblongifolius , Michx. Fl. bor. Amer.> I, p. 228. 
