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CHICORÉE FRISÉE DE PICPUS. — CYPRIPEDIUM SPICERIANÜM. 
A. Cohune, Mart. — Honduras et Guyanes. 
A. compta , Mart. ( Pindoua Palm ). — Brésil. 
A. funifera , Mart. (Piassaba , Coquilla 
Palm). — Brésil. 
A. Macaraibensis, Karst. — Vénézuéla. 
A. spectabilis , Mart. — Bords de l’Amazone 
Ed. André. 
(D’après le Gardeners’ Chronicle.) 
CHICOREE FRISEE UE PICPUS 
Si cette variété n’est pas ce qu’on peut 
appeler une nouveauté, elle n’en est pas 
moins l’une des plus méritantes du groupe 
des Chicorées fines. Le défaut de la Chico- 
rée de Picpus (fig. 12) est de n’être pas 
suffisamment connue, ce qui m’engage 
à attirer sur elle l’attention. 
Ces quelques 
mots suffiraient 
pour faire son élo- 
ge : « elle est su- 
périeure à la Chi- 
corée de Meaux. » 
Tout aussi vi- 
goureuse et peut- 
être plus rustique 
que la Chicorée de 
Meaux , elle est 
surtout précieuse 
pour la pleine 
terre. Elle atteint 
de grandes dimensions et a cet autre avan- 
tage d’être tellement pleine et serrée que, 
même sans être liée, elle blanchit à l’in- 
térieur. Ses feuilles, d’une extrême finesse, 
ont les bords excessivement divisés et té- 
nus, de sorte que l’ensemble est compa- 
rable à un tapis de mousse. Les lacinia- 
tures des feuilles sont tellement ténues et 
profondes que l’axe, ce qu’on nomme la 
(( côte », est. réduit à une sorte de lanière 
très-étroite que l’on distingue à peine quand 
la plante est préparée en salade. De plus, 
au lieu de se teinter légèrement en rose, 
comme cela a parfois lieu dans la Chicorée 
de Meaux, cette 
côte, presque rudi- 
mentaire, se main- 
tient toujours très- 
blanclie. Quant à 
la qualité, elle ne 
dési- 
La Chicorée fri- 
sée de Picpus pré- 
aussi cet 
avantage d’être 
très-régulière dans 
sa végétation et 
d’une fixité à peu près complète. En effet, 
dans des quantités considérables de ces 
Chicorées que j’ai vues dans les cultures 
de MM. Vilmorin et C ie , à Verrières, c’est 
à peine si, çà et là, l’on en voyait quelques 
pieds d’une végétation un peu moindre que 
les autres. May. 
OPRIPEDIUM SPICERIANÜM 
Cette jolie espèce est aujourd’hui la favo- 
rite des amateurs de Cypripedium , et c’est 
justice. Elle s’est répandue d’abord lente- 
ment; la voilà aujourd’hui dans toutes les 
serres à Orchidées. Les orchidophiles se 
rappellent encore le temps, peu éloigné de 
nous, — c’était en 1881, - — où MM. Veitch, 
chez qui elle avait fleuri pour la première 
fois en novembre 1879, n’en cédaient un 
petit pied, à force de supplications, qu’au 
prix respectable de 50 guinées (1,325 fr.). 
Heureusement pour nous, le Cijpripe- 
dium Spicerianum coûte aujourd’hui cent 
fois moins. On conçoit qu’une pareille répu- 
tation, un prix aussi énorme, aient excité 
les convoitises de certains horticulteurs. 
M. Sander expédia un collecteur spécial aux 
Indes, M. Fœrstermann, avec la mission de 
découvrir la station naturelle de la plante et 
de l’introduire à tout prix. L’explorateur 
marcha de longues journées dans d’inex- 
tricables forêts , des chemins effondrés , 
ayant de l’eau jusqu’aux aisselles..., mais 
il finit par trouver l’objet de ses espé- 
rances, perché sur des rochers humides et 
abrupts. 
De nombreuses caisses arrivèrent bientôt 
en Europe, et les spécialistes s’arrachèrent 
d’abord les exemplaires, qui furent suivis 
d’autres et atteignirent enfin des prix 
abordables. C’est ainsi que nous avons pu 
voir la plante introduite enfin dans notre 
pays, et que de nombreuses serres de France 
la possèdent actuellement* 
