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DOIT-ON TAILLER AYANT ET PENDANT L’HIVER. 
un volume égal de chaux fraîchement 
éteinte, sur lesquels on verse trois litres 
d’eau. (Toutes ces quantités peuvent être 
augmentées proportionnellement.) Faire 
bouillir pendant environ 10 minutes en 
ayant soin de bien remuer constamment, 
puis on laisse éclaircir, on tire à clair et 
l’on met en bouteilles, que l’on bouche 
hermétiquement. Cette préparation peut se 
conserver pendant plusieurs années. Lors- 
qu’on veut s’en servir, on prend de cette 
préparation à laquelle on ajoute de l’eau 
ordinaire dans la proportion de 100 litres 
pour 1 litre, on agit de manière à bien opérer 
le mélange qui devient immédiatement vert, 
puis blanchâtre, et l’on en asperge les par- 
ties malades, c’est-à-dire attaquées par le 
blanc ou l’oïdium, car il est bon de faire re- 
marquer que c’est uniquement pour combat- 
tre l’ Erisyphe, c’est-à-dire VOidium Tuc- 
keri , que feu Grison avait eu i’idée d’inventer 
et d’appliquer cette substance. Mais depuis, 
le hasard, ou plutôt l’observation, a fait 
reconnaître que cette préparation pouvait 
être utilisée avec avantage contre beaucoup 
d’autres parasites végétaux, tels que le blanc 
des Pêchers, celui des Rosiers et même des 
arbres fruitiers, pour combattre les cham- 
DOIT-ON TAILLER AVAN 
Les ouvrages d’arboriculture fruitière, an- 
ciens ou relativement récents recommandent 
de ne pas tailler avant l’hiver ni surtout lors- 
qu’il gèle, mais cependant que si, pour des 
raisons particulières , on était obligé de 
tailler pendant ces saisons, on devrait faire 
les coupes très-éloignées de l’oeil qui, par 
l’ablation de la partie supérieure du rameau, 
devient terminal, afin, dit-on, de ne pas 
exposer cet oeil à être gelé ou, du moins, 
endommagé par le froid. 
Pour ce qui concerne la recommanda- 
tion de ne pas tailler avant l’hiver, la raison 
invoquée, c’est que les parties taillées souf- 
frent davantage du froid, des givres, des. 
gels et dégels, que les parties non taillées. 
Contre la taille faite pendant les gelées, on 
invoque le froissement ou l’écrasement du 
bois par suite des cristaux de glace qu’il con- 
tient et qui sont formés par la congélation 
de la sève. 
Qu’y a-t-il de fondé dans ces assertions? 
Rien, ou à peu près, ce que vont montrer 
les quelques observations que nous allons 
faire sur chacun des faits allégués. 
D’abord la taille avant l’hiver. Presque 
pignons qui attaquent les feuilles ou les 
fruits dont ils crevassent la peau et déter- 
minent ce qu’on nomme la Tavelure. 
Tout récemment un de nos collègues, 
qui n’est pas seulement un horticulteur 
et viticulteur distingué, doublé d’un judi- 
cieux observateur, M. Dupuy, de Loches, 
ayant polysulfuré ses Vignes pour com- 
battre l’oïdium, — ce qui, du reste, 
lui réussit parfaitement, — s’aperçut qu’il 
avait en même temps obtenu un autre 
résultat non moins précieux. — En effet, 
il avait préservé ses Vignes du Mildiou. 
C’est du moins ce qu’il est autorisé à 
croire, puisque tandis que ses Vignes 
étaient très- vertes, vigoureuses, et avaient 
conservé leurs feuilles, celles de ses voisins 
étaient au contraire languissantes et dépour- 
vues de feuilles, ce qui, comme l’on sait, 
est également très -préjudiciable pour le 
Raisin. 
S’il n’est pas absolument démontré que 
les Vignes de M. Dupuy ont été préservées 
du Mildiou par le Polysulfuré Grison, la 
chose paraît au moins assez probable pour 
engager tous les viticulteurs à faire des ex- 
périences et à en bien constater les résul- 
tats. E.-A. Carrière. 
ET PENDANT L’HIVER ? 
tous les horticulteurs, aujourd’hui, savent 
que les rameaux taillés ou non avant 
l’hiver ne souffrent pas plus les uns que les 
autres du froid, que lorsque les uns gèlent, 
il en est absolument de même des autres. 
Coupe éloignée de l’œil. — Sur ce point 
encore, la pratique sait à quoi s’en tenir. 
Jarnais un œil ne gèle parce qu’il est près de 
la coupe; ce qui peut arriver, c’est un léger 
affaiblissement de l’œil et, par suite, du 
bourgeon qu’il produit, à cause de la déper- 
dition qui pourrait se faire de quelques 
principes séveux. 
Taille pendant la gelée. — La raison 
qu’on invoque dans cette circonstance n’est 
pas mieux fondée que dans les cas précé- 
dents. Notons d’abord qu’il y a peu de cas, 
si même il y en a, où la sève soit à l’état 
liquide, surtout l’hiver ; et même que cer- 
taines essences, telles que les Érables par 
exemple, chez lesquels une faible élévation 
de température suffit pour déterminer la 
présence de sucs séveux liquides, ne gèlent 
pas plus tôt que d’autres arbres chez lesquels 
il n’y a pas même de trace de liquide. La 
théorie que les arbres périssent par suite de 
