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LE GRENADIER A BAGDAD. 
Les historiens orientaux, et avec eux tous 
les voyageurs européens, s’accordent à re- 
connaître que parmi toutes les localités 
où il croît, c’est surtout en Perse, en Arabie 
et notamment en Mésopotamie que le Gre- 
nadier réussit le mieux. En effet, tous les 
jardins de Bagdad et de ses environs con- 
tiennent d’immenses quantités de ces arbres 
qui donnent des produits abondants. 
Nous avons remarqué que le Grenadier, 
à Bagdad, réussit parfaitement dans tous les 
terrains, qu’ils soient forts ou légers, sablon- 
neux ou calcaires , argileux ou salins 
Ce succès doit être attribué autant au climat 
favorable qu’aux arrosements copieux, ad- 
ministrés une fois par semaine par des ca- 
naux s’alimentant à des rivières qui charrient 
du limon et d’autres substances nutritives. 
Les plantations arrosées par la Diala sur- 
passent celles qui s’arrosent par le Tigre. 
On plante le Grenadier en ligne , soit 
seul, soit entre les Dattiers, ainsi que sur 
les bords des canaux d’irrigation. Dans ces 
conditions, le Grenadier atteint une hauteur 
de 3 mètres à 3 m 50, et il devient buisson- 
neux et touffu. Depuis le printemps, époque 
de sa floraison, jusqu’au mois d’octobre, où 
l’on cueille ses fruits, cet arbre est inté- 
ressant, surtout à cause de la beauté de 
ses fleurs et de la variété de ses fruits. 
Nous tâcherons de donner les principaux 
caractères de ces fruits que nous sommes 
allé voir exprès, aux fameux jardins de 
Houwedir situés sur la Diala, où il y a des 
plantations immenses de Grenadiers, qui, 
non sans raison, jouissent d’une renom- 
mée quasi universelle. Voici l’énumération 
et la description de quelques variétés. 
Selimi . — Arbre vigoureux, très-fructifère. 
Balauste (fruit) très-grande (la plus grande 
de toutes), pesant parfois jusqu’à 1 kilo. 
Écorce fine, quelquefois rouge éclatant à sa 
maturité. Couronne petite , courte . Pulpe 
fondante, très-épaisse, d’un rouge très- 
foncé. Pépins tenus et petits. Goût très- 
agréable, doux, légèrement acidulé, d’une 
saveur exquise. En somme, fruit délicieux 
et de toute première qualité. Mûrit en octo- 
bre. — Il est très-estimé dans le commerce, 
et peut se conserver pendant une année. On 
en possède une sous- variété à pulpe pres- 
que noire. 
Hadji Selimi ou Sinni Djanale (Dent de 
chameau). Ainsi nommé à cause des dents 
allongées de sa couronne. Arbre très-fertile, 
élancé. Balauste précoce, mûrissant d’août 
à septembre, presque aussi forte que la pré- 
cédente, à écorce épaisse. Pulpe rouge, fon- 
dante, d’une saveur aigre. Ne dure pas 
longtemps. Variété très-estimée à cause de 
la qualité de ses fruits. Elle a une sous- 
variété à fruit bicolore. 
Schrabani (de Schraban). Arbre vigou- 
reux. Balauste moins grande que celle des 
précédentes variétés . Couronne oblongue 
allongée. Écorce rose, peu épaisse. Pépins 
roses, moyens, nombreux, serrés, à pulpe 
un peu aigre, mais pourtant agréable. C’est 
avec son jus que l’on prépare une boisson 
raffraîchissante, très-usitée, appelée dans 
le pays Sharap romman (vin de Grenade). 
Romman Eswet (Grenadier noir) . — 
Arbrisseau à tige rougeâtre, aux branches 
plus allongées et au feuillage plus grand que 
ses congénères . Balauste de grosseur 
moyenne , ronde , à couronne aplatie , à 
écorce peu épaisse, d’un violet très-foncé, 
presque noir. Pulpe fondante, d’un goût 
agréable un peu aigre, doux. Excellente 
variété. 
Helon abiadh (Doux-blanc). — Arbre 
commun, très-fertile. Balauste assez grande 
à écorce fine , d’un vert clair . Pépins 
oblongs, blancs, lavés de rose. Pulpe suc- 
culente , douce . Variété commune , mais 
assez bonne. 
Gourtoumi ou Barraki (Éclatant) . — 
Arbre très- fertile. Balaustes petites, dispo- 
sées en bouquets aux extrémités des bran- 
ches , à écorce épaisse , d’un rouge vif 
luisant. Pépins assez gros, à pulpe douce. 
Variété médiocre. 
Rachiri (Médiocre). — Mauvaise variété 
fleurissant beaucoup mais nouant peu. Ba- 
lauste moyenne. Écorce fine, d’un vert clair, 
teinté de rose. Pulpe blanche, très-aigre, 
renfermant de gros pépins. On emploie ses 
fruits, que l’on vend au poids, comme as- 
saisonnement de cuisine. 
Outre ces quelques variétés, il y en a 
encore deux, assez rares du reste, que nous 
ne citerons guère qu’à titre de curiosité, 
d’autant plus que leur histoire , à en 
croire les indigènes, est assez singulière et 
bizarre. A ce sujet, nous citons ce qui nous 
a été raconté sans y ajouter le moindre 
commentaire. 
Jahal (Mâle). — C’est tout simplement 
le Grenadier à fleurs doubles. Les indi- 
gènes le voyant stérile le nomment mâle , et 
prétendent l’obtenir en bouturant n’im- 
porte quelle variété, mais en plantant leur 
bouture à l’envers c’est-à-dire la tête en 
bas et le talon en l’air. 
Bila hab (Sans pépins). — Voici une va- 
riété assez intéressante, que l’on obtient 
