l’horticulture au concours général agricole de paris. 
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Nous avons remarqué, dans les lots Vilmo- 
rin, les Navets de Freneuse , de Berlin, des 
Vertus , etc., les Oignons jaune plat de Corne , 
jaune de Danvers, jaune de Trêbons , rouge 
plat hâtif, etc.; les Courges à la moelle, de 
VOhio , de Valparaiso, olive , marron, brodée ; 
les Potirons gros d'Étampes , vert d'Espagne 
et gros vert ; les riches collections de Haricots 
à rames, de Haricots nains, et de Pois ; enfin 
des Carottes, des Betteraves, des Céleris-Raves, 
des Radis, depuis le petit rose jusqu’au Daï- 
Jcon des Chinois. 
Nous avons vu la Moutarde tubéreuse de 
l’Extrême-Orient, essayée par MM. Vilmorin à 
Antibes, en plein air ; les Choux-Fleurs Géant 
de Naples, Melon blanc d'hiver , Pois royal 
sans parchemin, le Canna edulis et Shah de 
Perse, Artichaut violet hâtif, qui font merveille 
dans cette région privilégiée. 
Nos possessions africaines nous ont prouvé 
que les Patates algériennes rendent, dans la 
plaine de la Mitidja, 36,000 kil. de racines et 
30,000 kil. de feuilles à l’hectare. Ces racines 
alimentaires pourraient être exploitées par les 
colons avec profit. 
Les Pommes de terre étaient tellement nom- 
breuses que nous craindrions de nous égarer 
dans les variétés de grande culture. En est-il 
qui dépasseront le rendement de l'Institut de 
Beauvais , 47,000 kil. à l’hectare? 
Nous pouvons féliciter MM. Joseoh Rigault, 
de Groslay, Paillet, de Châtenay; Mayeux, 
Boullant, Sévin, de Villejuif; Cordier, de Saint- 
Remy (Haute-Saône); Boursier, de Chevrières 
(Oise); Van Crieckinge, de Saint-Aubin (Aisne), 
pour leurs études comparatives de la qualité et 
du rendement des nombreuses variétés de la 
Pomme de terre. 
Une industrie maraîchère, qui a déjà fait 
l’objet d’articles spéciaux de la Revue horticole, 
est celle de la Chicorée dite Barbe-de-Càpu - 
cin ; elle est en pleine prospérité à Montreuil. 
Au printemps, les jardiniers sèment dans la 
plaine, à Bobigny ou ailleurs, la Chicorée sau- 
vage; à l’automne, ils la rentrent en cave, la 
racine propre, bien épluchée; placée sur des 
couches tenues à 15 degrés, la végétation est 
ainsi soumise à l’étiolement, et la plante est 
vendue neuf jours après. Il y a là un bénéfice 
net de 2,000 fr. à l’hectare. M. Buisson a reçu 
une médaille d’or pour un grand lot de 
Chicorées, Pissenlits, Salsifis, tels qu’on les 
« blanchit » à Montreuil, et il y ajoutait d’heu- 
reux essais d’étiolement appliqués aux Chi- 
corées Witloof, rouge, panachée, améliorée , 
à la Rhubarbe, au Crambé, au Cerfeuil mus- 
qué, au Fenouil, au Raifort, au Chénopode 
Bon Henri, à la Bardane, à la Matricaire et à 
l’Aster blanc. 
M. Guyot, n’opère que sur deux arpents, ce 
qui est déjà une bonne étendue; il s’est borné à 
la Chicorée sauvage (9 jours de cave), au Salsifis 
(9 jours), au Pissenlit (4 et 7 jours); aux Choux 
) de Bruxelles, auxquels il consacre une surface 
semblable. Il a obtenu une médaille d’argent. 
Une pareille récompense est échue aux Asper- 
ges de M. Girardin (Eugène), à Argenteuil; 
aux Poireaux de M. Renard, à Saint-Gratien, 
et au lot de M. Dagneau, de Nogent-sur-Marne, 
comprenant entre autres la Scarole améliorée, 
le Céleri-Rave amélioré, à racine plus com- 
pacte. Dans le lot (médaille d’or) de M. Che- 
min, à Issy, signalons une culture de 400 pan- 
neaux d’Asperges, répartis en quatre saisons ; 
puis le Pissenlit amélioré , l 'Oseille de Mon- 
treuil et le Céleri doré. 
Plantes d’ornement fleuries. — M. Albert 
Truffaut, horticulteur à Versailles, présentait 
une collection de Cyclamens en fleurs, à 
laquelle a été décerné le premier prix, une 
médaille d’or. Ces plantes, obtenues par le 
croisement des meilleures variétés connues, 
du blanc au carmin vif, étaient remarquables 
par leur vigueur, leur port trapu et l’abon- 
dance de leur floraison. Les Cyclamens de 
Perse forment un des genres les plus utiles 
pour la décoration des appartements, et leur 
culture, si facile avec une simple serre froide 
et des bâches placées sur des couches de 
feuilles mortes et de fumier, permet, avec quel- 
ques soins bien entendus, de produire, en l’es- 
pace de douze à quinze mois, des plantes 
portant plus de cinquante boutons à fleurs. 
Au milieu du salon d’honneur, le même ex- 
posant avait disposé, autour d’un groupe de 
Palmiers et de plantes à feuillage, une colleç- 
tion de près de cent Orchidées fleuries, toutes 
espèces charmantes de serre froide. Ce lot, qui 
a été présenté en dehors du programme, n’a 
pu être récompensé par le jury, trop limité 
dans son action. 
La maison Vilmorin exposait une collection 
de Jacinthes, Tulipes, Narcisses, Cyclamens, 
Muguets, Anémones, Primevères de Chine, 
Cinéraires, etc., en variétés remarquables et 
parfaitement étiquetées. Les Primevères, à elles 
seules, ont été décorées d’une médaille d’or. 
On a beaucoup regardé le lot de Tulipes de 
M. Torcy-Vannier, de Melun. Les variétés hâ- 
tives à fleur simple et à fleur double y étaient 
représentées ; le premier prix lui a été décerné 
à juste titre. M. Torcy montrait aussi de beaux 
spécimens de Primevères de Chine bien 
variées. 
Dans les lots Forgeot : de superbes Cycla- 
mens, Jacinthes, Narcisses, Tulipes, Crocus, 
Muguets, etc. Par ses apports de Violettes aux 
séances de la Société centrale d’horticulture, 
M. Millet avait déjà montré les améliorations 
dont la Violette est susceptible ; en les grou- 
pant, M. Forgeot aura contribué à les faire 
mieux apprécier encore, une variété faisant 
valoir l’autre. 
Enseignement horticole. — Les salles et 
galeries réservées à l’exposition scolaire étaient 
fréquentées par un public sérieux comprenant 
bien que le progrès agricole ou horticole re- 
pose surtout sur l’enseignement populaire. 
