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DES ENTAILLES AU POINT DE VUE DES ARBRES FRUITIERS. 
seule ligne sur le faîte de chaque billon, les 
pieds étant distancés de 30 à 35 centimètres 
sur le rang. La plantation est précédée de deux 
labours toujours légers, profonds de 12 à 15 
centimètres, faits à la charrue ; on forme les 
billons qu’on aplatit au moyen d’une pièce 
de bois évidée en dessous, ayant la forme du 
billon et traînée par un cheval. 
La plantation se pratique au printemps ou à 
l’automne; on emploie des filets enracinés; on 
a eu le soin, avant de la pratiquer, de disposer 
dans une rigole ouverte sur le sommet du bil- 
lon, du guano ou un autre engrais pulvérulent, 
à la dose de 400 à 500 kilog. à l’hectare. Pen- 
dant l’été, on donne un ou deux labours très- 
superficiels à la charrue et des sarclages à 
la houe à cheval entre les lignes, à la houe 
à main dans les lignes. Tous les ans, au prin- 
temps, on met du guano à la même dose que 
précédemment, dans le fond de la raie qu’on a 
obtenue en débuttant. Puis on rebutte, absolu- 
ment comme s’il s’agissait d’une culture de 
Vigne à la charrue, avec cette différence que 
les deux labours se font à deux ou trois jours 
au plus d’intervalle. 
Un peu avant le moment de la floraison des 
Fraisiers, on paille les lignes avec des aiguilles 
de Pin, très'-abondantes dans ce pays, où les 
bois de Pins occupent des étendues considéra- 
bles. On renouvelle les plantations tous les 
trois ans, en général. 
Les variétés que l’on cultive ainsi sont de 
grosses Fraises non remontantes (1), destinées 
surtout aux marchés de Baltimore, de Phila- 
delphie, de New-York, de Boston, de Chicago. 
La cueillette se fait à la main : on laisse environ 
15 millimètres de queue et on place les fruits 
immédiatement dans les petites corbeilles qui 
serviront à leur expédition. On récolte les 
Fraises avant qu’elles soient complètement 
mûres. Ces corbeilles, solides et légères, sont 
à claire-voie, et fabriquées avec du Peuplier 
débité en feuilles de 1 millimètre d’épaisseur. 
La forme en est ronde ou carrée ; elles ont une 
contenance d’un demi-litre ou d’un litre. On 
met ces paniers, corbeilles ou corbillons, dans 
des caisses en Sapin ou en Peuplier, qui sont 
bâties de telle sorte qu’elles en contiennent 
soit trente, soit quarante-cinq semblables, dis- 
posées sur trois étages. Le couvercle est à 
charnière et se ferme à clef. Les lits de cor- 
beilles sont séparés par des fonds mobiles à 
claire-voie. 
Pour éviter tout ballottement, on emplit for- 
tement les corbeilles. Les Fraises du dessus 
seront un peu foulées; mais, au déballage, on 
rejettera celles qui seront meurtries. 
Les commissionnaires auxquels on fait les 
expéditions retournent les emballages qui ser- 
vent ainsi plusieurs années. 
On peut ainsi comparer les deux procédés 
de M. Hoskins et de M. Vassilière, et appli- 
quer l’un ou l’autre suivant le pays et la 
nature du sol. 
D’ailleurs, les cultures des environs de 
Paris, moins centralisées en grandes exploi- 
tations, ne le cèdent guère en importance, 
par la réunion des efforts d’un grand nom- 
bre de cultivateurs, à celles de l’Amérique 
du Nord, au moins pour la production de 
certaines variétés. Elles n’ont pas eu seule- 
ment pour résultat d’apporter aux cultiva- 
teurs spécialistes une aisance bien gagnée et 
d’enrichir en même temps une partie de 
notre pays ; elles ont également produit cet 
effet considérable de fournir au peuple de 
Paris une nourriture essentiellement saine 
et rafraîchissante dans la belle saison. 
Il est seulement désirable, comme nous 
l’avons dit plus haut, que cette grande pro- 
duction soit l’effet de cultures centralisées 
qui diminuent les frais de main-d’œuvre, 
permettant par suite d’abaisser le prix de 
revient et d’en faire profiter le consomma- 
teur. Ed. André. 
DES EMAILLES AU POINT I)E VUE DES ARBRES FRUITIERS 
Presque tous nos lecteurs savent que, 
dans la taille des arbres fruitiers, il est 
beaucoup d’opérations dont le résultat peut 
être prévu. Ce sont ces opérations dont les 
principes servent de base à la pratique et 
qui en forment ce qu’on nomme la théorie. 
D’autre part, si, en arboriculture et 
surtout lorsqu’il s’agit de la taille des ar- 
(1) La statistique dressée par VA merican pomo- 
lorjical Society constate que les variétés de Frai- 
sier les plus répandues dans la région nord sont : 
Wilson’s Albany, Ch. Downing , Colonel Cheney , 
Jucunda , Triomphe de Gand } Jenny Lind, Har- 
vey’s Seedling. 
bres, on essaie de généraliser, on pourrait 
dire que toutes les opérations reposent sur 
cet autre principe : la sève , substance que, 
à tort ou à raison, l’on a comparée au sang 
des animaux, et qui, d’après l’opinion géné- 
ralement admise, doit, comme le fait celui- 
ci, circuler dans toutes les parties de l’arbre 
pour les vivifier et les nourrir. Est-il vrai 
que les choses se passent ainsi? Le fait est 
loin d’être démontré. Mais ce n’est point 
ici le lieu de discuter, car il s’agit de pra- 
tique, et, pour celle-ci, ce sont des faits et 
non des mots qu’il faut. 
Disons toutefois que, sur ce sujet, si la 
