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LÉGUMES NOUVEAUX POUR 1885. 
De plus, elle est de très-bonne qualité. 
C’est donc une bonne acquisition pour le 
jardin potager. 
Laitue Moj'tatella. — L’examen de cette 
variété démontre immédiatement qu’elle est 
à tempérament dur, rustique, et qu’elle 
rentre dans le groupe des Laitues dites 
« d’hiver ». 
Sa pomme est arrondie, déprimée, dure. 
Ses feuilles sont légèrement cloquées, d’un 
vert franc sur la face supérieure, grisâtre en 
dessous, raides et épaisses. 
Elle n’est que de deuxième qualité. L’été 
elle monte de suite à graine. Aussi, pour 
éviter cet inconvénient, sera-t-il prudent 
de ne la cultiver que pour l’hiver. 
Melon Cantaloup de Bellegarde. — Race 
assez vigoureuse, à feuilles moyennes, arron- 
dies, d’un vert légèrement grisâtre. 
Fruit sphérique, légèrement déprimé, 
lisse et de couleur vert foncé du côté du soleil. 
Très-précoce et très-fertile, car toutes les 
fleurs nouent très-facilement; il n’est pas 
rare de voir une demi -douzaine et quelque- 
fois plus de beaux fruits sur le même pied. 
Malheureusement, la qualité n’est pas 
constamment excellente ; souvent, sur le 
même pied, on rencontre, à côté d’un fruit 
exquis, un fruit de qualité tout à fait infé- 
rieure. 
Dans tous les cas, * c’est une variété que 
pourra essayer l’amateur et non le ma- 
raîcher. 
Oignon rouge plat hâtif. — Variété d’o- 
rigine américaine, à bulbe déprimé, assez 
épais et d’une couleur rouge violacé. 
Sa chair est tendre, serrée, et possède 
une saveur acre très-prononcée. Il tourne 
vite et se conserve bien au grenier. 
Malgré ses avantages, il aura beaucoup 
de peine à se maintenir dans nos cultures 
potagères, où le véritable type de l’Oignon 
jaune des Vertus se conduit si bien, pour 
être ensuite si bien accueilli sur nos mar- 
chés. C’est cette belle race qui est adoptée 
dans les cultures de l’Asile départemental 
de Prémontré, où nous avons pu, tout der- 
nièrement, en admirer près de cent mille 
kilogrammes conservés dans les vastes gre- 
niers de l’établissement. 
Pois Lauréat Prizetaker. — Variété 
vigoureuse et très-productive, en même 
temps qu’elle est rustique. Ses tiges ne 
dépassent pas l m 50, et les cosses qu’elles 
portent sont belles, droites, d’un vert foncé, 
et contiennent de cinq à huit grains au 
plus. Ceux-ci sont ronds, verts et cuisent 
très-bien. 
' Malheureusement, comme toutes les va- 
riétés de Pois que nous avons essayées, 
celle-ci n’a donné aucun résultat satisfai- 
sant, au point de vue de la qualité. 
La chaleur et la sécheresse de l’été ont 
été telles que les grains devenaient immé- 
diatement farineux, circonstance qui a 
rendu très-difficile, pour ne pas dire im- 
possible, l’appréciation des diverses dégus- 
tations auxquelles nous les avons soumis. 
Pois très-nain Couturier. — Excellente 
petite race ne dépassant pas 40 centimètres 
de hauteur. Les fleurs sont réunies par 
deux; les cosses, courtes et trapues, ne 
contiennent pas plus de quatre à cinq 
grains. Ceux-ci sont ronds, blancs et de 
grosseur moyenne. 
Il est moins hâtif de cinq à six jours que 
le Pois très-nain à châssis. 
Cette variété de Pois sera cultivée très- 
avantageusement au pied des murs et des 
plates-bandes bien exposées. 
Elle est de qualité ordinaire. 
Pois nain vert de Saint-Michel ( demi- 
nain]. — Plante demi-naine, de 60 à 65 
centimètres de hauteur, trapue, ramifiée, à 
feuillage ample et arrondi. Les cosses, assez 
longues, ne contiennent pas plus de cinq à 
six grains, qui sont assez gros, de forme un 
peu irrégulière et d’un vert pâle qui s’ac- 
centue à la maturité. 
Il est de demi-saison et de qualité ordi- 
naire. 
Pois Prodige de Laxton [demi-nain] . 
— Variété demi-naine, à feuillage d’un vert 
foncé. La tige, courte et trapue, atteint 
néanmoins 70 à 80 centimètres de hau- 
teur. 
Les cosses sont longues de 8 centimètres 
environ, assez étroites et presque réguliè- 
res. Elles renferment de sept à huit grains 
de maturité moyenne. Quant à la qualité, 
elle est ordinaire. 
Pour avoir de beaux produits, il sera né- 
cessaire de soutenir les tiges à l’aide de 
petites rames branchues. 
Pois Perle Premium Gem. — Demi- 
nain. Tiges dépassant rarement 70 centi- 
mètres de hauteur et de vigueur moyenne, 
assez fertiles et portant des cosses droites et 
de dimensions variables renfermant de 
quatre à six grains de grosseur moyenne, 
d’un vert pâle, qui deviennent très-ridés 
à la maturité. 
Les tiges demandent à être soutenues par 
de petites rames. La qualité est ordinaire. 
Pois sans parchemin beurre ou Pois- 
beurre. — Les cosses de cette variété la 
