LES VIGNOBLES VITRÉS D’HOEYLâERT. 
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LES VIGNOBLES VITRES D’HOEVLAERT 
Lors d’une excursion que nous avons 
faite dans les environs de Bruxelles, en 
compagnie de quelques amis, nous sommes 
allés visiter les vignobles vitrés d’Hoeylaert, 
près Groenendael , où nous avons pris 
quelques notes que nous publions dans le 
but de faire apprécier comme elles le mé- 
ritent ces cultures d’autant plus intéres- 
santes que, faites exclusivement au point 
de vue du produit, elles donnent lieu an- 
nuellement à un chiffre d’affaires très-im- 
portant, et que, de plus, elles servent à dé- 
montrer certaines particularités physiolo- 
giques dont on n’avait guère d’idée jusqu’ici. 
Ces vignobles, établis pour produire du 
Raisin de table en toute saison, sont, pour 
la plupart, dirigés par des praticiens expé- 
rimentés, qui, ne dépensant que le strict 
nécessaire pour assurer le succès de leurs 
cultures, cherchent à en retirer tout le pro- 
duit qu’elles sont susceptibles de donner. 
Les frères Sohie, qui peuvent être consi- 
dérés comme les inventeurs de ce système, 
en ont obtenu des résultats tellement avan- 
tageux que bientôt ils ont trouvé des imita- 
teurs qui, même, ont cherché à les surpas- 
ser. Aussi compte-t-on aujourd’hui à 
Hoeylaert et les environs plus de 25 hec- 
tares couverts de serres, et, malgré cette 
grande surface vitrée, on fait encore, en 
vue de les augmenter, construire dans la 
localité de nombreuses serres de tous les 
côtés. 
L’extension qu’a prise cette industrie a 
fait diminuer sensiblement le prix du Rai- 
sin de haute forcerie; aussi cette culture 
qui, au début, était très-lucrative, est-elle 
aujourd’hui, par suite de la grande concur- 
rence qui s’est établie entre les principaux 
cultivateurs de cette région, beaucoup moins 
rémunératrice. Néanmoins elle laisse en- 
core d’assez beaux bénéfices aux cultiva- 
teurs intelligents qui tâchent de compenser 
par la quantité la baisse que le Raisin forcé a 
subie dans ce dernier temps. 
La valeur commerciale du Raisin récolté 
à Hoeylaert et dans les environs se chiffre 
annuellement par plusieurs millions de 
francs, et parmi les Raisins exportés de ces 
localités, la France, pays vignoble par ex- 
cellence pourtant, en achète la plus grande 
quantité. 
Le territoire d’Hoeylaert étant accidenté, 
le sol s’y trouve de qualités bien différentes ; 
mais, où sont installés l’établissement des 
frères Sohie et celui de M. Schoonjans, 
leur beau-frère, que nous avons visités, le 
terrain y est de qualité médiocre et se com- 
pose de sable mélangé d’argile en faible 
quantité. 
Ces viticulteurs intelligents ont choisi 
pour débuter un coteau escarpé, où ils ont 
fait construire, sur la déclivité exposée au 
midi, une série de serres graduées, distan- 
cées les unes des autres de 2 m 50 environ, 
et ayant, pour la plupart, 25 mètres de lon- 
gueur sur 3 mètres de largeur et 2 m 75 de 
hauteur. 
Ces petites serres, à un versant, sont 
adossées à un talus coupé dans le terrain 
naturel, ce qui a permis d’économiser le 
mur du fond, et, par suite de cette dispo- 
! sition, a donné ce résultat de mieux con- 
centrer dans la serre la chaleur naturelle 
du sol. 
Dans ce talus formant fond, on a découpé 
une banquette qui avance de 1 mètre dans 
la serre et se termine par une surface 
horizontale distancée du vitrage de 1 mètre 
environ. 
Des Pêchers plantés en dehors de la serre 
du côté nord viennent étaler leur branchage 
à 30 centimètres de la partie vitrée recou- 
vrant cette banquette, tandis que la surface 
horizontale sert de tablette sur laquelle on 
plaçait autrefois des Fraisiers en pot que 
l’on cultivait en même temps que les Pê- 
chers et la Vigne palissée à 40 centimètres 
du vitrage et garnissant le reste du plan in- 
cliné de ses petites serres adossées. 
Aujourd’hui cette culture forcée du Frai- 
sier en pot est très-restreinte; car, bien 
qu’elle se fit sous les Pêchers, qui en- 
traient à peine en végétation lorsque les 
Fraises commençaient à nouer, le bour- 
geonnement des arbres marchant très-vite, 
les Fraises ne recevaient plus une somme 
de lumière et de soleil suffisante pour arri- 
ver à parfaite maturité, et la récolte du 
Fraisier en pot était ainsi compromise. 
L’établissement allant toujours en gran- 
dissant, de nouvelles serres ont été cons- 
truites, et, l’expérience aidant, on a re- 
connu qu’il était préférable d’avoir des 
serres à deux versants et assez spacieuses 
pour pouvoir y travailler à l’aise. Quant à 
l'abri du coteau, qu’on avait d’abord recher- 
ché, on a reconnu que, à l’aide de charbon, 
