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POIRE REURRÉ FOUQUERAY. 
lana flore pleno, Prunus triloba , Troène 
de la Chine, Troène commun, etc. Parmi 
les espèces à feuilles persistantes, on aura les 
Mahonias, Ligustrum ovalifolium, Rus - 
eus racemosus, Laurier-Tin, Cotonéasters, 
Photinia, Alaterne, Fusain du Japon, 
Chênes verts, etc., etc. 
Dans les feuilles persistantes, on aura 
aussi des Conifères : Taxus, Juniperus , 
Cupressus, Thuia, Biota, Picea. 
Comme haies défensives, on aura divers 
Cratægus (Épines), Prunus spinosa, Pru- 
nus Mirobolana, Rhamnus catharticus, 
Rhamnus infectorius , Pommier sauvage, 
Jujubier, Paliurus, Épine-Vinette, Citrus 
triptera, Orme, Charme, Sainte-Lucie, etc. 
Toutefois, il est bien entendu : 1° que ces 
espèces ne sont pas les seules qu’on pourrait 
employer; 2° que les diverses catégories, 
ornementales et défensives, ne sont pas 
tellement tranchées que les unes ou les au- 
tres plantes qui en font partie ne puissent 
inversement passer dans l’une ou l’autre des 
deux catégories. Il va également de soi que, 
suivant le climat, on pourra apporter des 
modifications, ajouter ou retrancher. Nous 
avons seulement voulu citer quelques exem- 
ples, comme indications générales. 
Outre les sections que nous venons d’énu- 
mérer, qui toutes rentrent dans la catégorie 
des haies simples, il y en a une autre : les 
haies composées, qui comprennent des mé- 
langes variant comme nombre d’espèces et 
comme quantités relatives de chacune. Ici 
il nous est tout à fait impossible de préci- 
ser, d’indiquer ni les espèces ni la quan- 
POIRE BEURB 
En publiant dernièrement (1) la descrip- 
tion de ce fruit nouveau, que nous avions 
prise l’année dernière sur le vif, nous 
avions pour objet principal de prendre date 
et d’indiquer à nos lecteurs un gain pré- 
cieux, dont ils ne seraient pas longtemps 
sans entendre parler de nouveau. 
Le Beurré Fouqueray va être, en effet, 
mis au commerce, et nous sommes heureux 
de pouvoir aujourd’hui offrir la primeur 
d’une bonne planche coloriée de ce beau et 
bon fruit. Obtenu, comme nous l’avons in- 
diqué (l. c. J, par M. Fouqueray- Gautron, 
horticulteur à Sonzay (Indre-et-Loire), d’un 
semis de pépins de Poires, parmi lesquelles 
se trouvait le Beurré Bachelier, la pre- 
(1) Voir Revue horticole, 1885, p. 363. 
tité de chacune de celles qui devront entrer 
dans le mélange ; cela dépend de la nature 
du sol et du but que l’on se propose d’at- 
teindre. On pourra même, au besoin, mé- 
langer des espèces ornementales avec 
d’autres regardées comme espèces défen- 
sives. 
Toutefois nous ferons, relativement aux 
haies composées , une observation générale 
importante : c’est que les espèces mélangées 
devront s’harmoniser tant au point de vue 
de la végétation qu’au point de vue de 
l’effet, et aussi de la durée. Il ne faudrait 
donc pas mettre des espèces à bois blanc et 
tendre avec d’autres de nature différente. 
Il faudra aussi éviter les contrastes cho- 
quants , les oppositions brusques ; mais 
chercher, au contraire, à ce que les espèces 
employées s’allient bien ensemble, et que 
l’effet général produise un heureux assem- 
blage. 
Nous terminons ici cette première partie, 
qui peut être regardée comme une sorte de 
préface ou comme formant les considéra- 
tions générales d’un aperçu sur l’établisse- 
ment des haies. 
Dans la seconde partie, envisageant la 
question au point de vue pratique, nous fe- 
rons l’application des principes qu’ici nous 
n’avons guère fait que poser; nous traite- 
rons de la plantation et de tout ce qui 
comprend l’entretien des haies, le choix 
et la préparation du sol, le choix et l’habil- 
lage des plants, la taille, le rabattage, ie 
remplaçage, enfin la restauration des haies 
épuisées. E.-A. Carrière. 
É FOUQUERAY 
mière fructification a eu lieu en 1880 (1), 
et depuis cette époque les fruits ont été 
constamment en s’améliorant sous le dou- 
ble rapport de la beauté et de la qualité. 
Nous venons de recevoir un document 
signé de trois noms autorisés: MM. J. Guin- 
don, pépiniériste à Tours ; Daveau, horti- 
culteur à Château-la-Vallière, et Ch. Du- 
puy, horticulteur à Loches. On y trouve 
une description et une photographie de la 
Poire nouvelle. Nous croyons devoir don- 
ner, à son tour, cette description : le fruit 
le mérite à tous égards. 
(1) D’après les auteurs de la description ci- 
dessous, cette fructification aurait eu lieu seule- 
ment en 1881. Nous tenons simplement à faire 
observer que c’est M. Fouqueray lui-même qui nous 
a donné la date de 1880. 
