464 
FRUCTIFICATION AVANCEE DES VIGNES DE SEMIS. 
degrés à l'aide d'un thermosiphon. Au bout 
d'une quinzaine de jours, on augmente suc- 
cessivement la chaleur de manière à arri- 
ver à 30 degrés. Sous l'influence d’une 
telle température, les graines ne tardent 
pas à lever, et les plantules s’allongent 
promptement. Lorsque celles-ci ont déve- 
loppé deux à trois feuilles au-dessus des 
cotylédons, on les repique isolément (1) 
dans des godets de 8 centimètres de dia- 
mètre, cette fois en terre plus consis- 
tante, mais pourtant rendue légère par l'ad- 
dition d’un peu de terre de bruyère, ou, à 
défaut de celle-ci, par un peu de sable gras. 
Les plants repiqués, on arrose la terre, on 
les enterre dans la 
couche et on les 
bassine assez fré- 
quemment afin de 
faciliter et d’accé- 
lérer la reprise et 
d’éviter que les 
plants ne souffrent 
ni n’éprouvent au- 
cun arrêt. Dès que 
les racines se mon- 
trent autour de la 
motte, on rempote 
en prenant chaque 
fois des pots un 
peu plus grands ; 
alors on se sert 
d’,une bonne terre 
consistante, meu- 
ble, dans laquelle 
il entre un peu de 
terreau gras bien 
consommé et des 
détritus de gazon 
décomposés. Pour 
activer encore la 
végétation, on ar- 
rose de temps à autre avec des engrais 
liquides, par exemple du purin, du guano 
et tout particulièrement des matières fécales 
dissoutes dans de l’eau. On a aussi conseillé 
le sang, c’est un tort ; en général, c’est un 
.... fis à rej lisser comme susceptil.de d'oc- 
casionner des maladies plus ou moins 
graves. 
Si les opérations ont été bien faites et 
bien suivies, les plantes se développent vi- 
(t) Peut-être même y aurait-il avantage à 
semer dans des godets de manière à éviter le re- 
piquage. Dans ce cas l'on pourrait mettre plusieurs 
graines, et lorsqu’elles seraient levées, on choisirait 
la plante la plus belle et Ton supprimerait les 
autres, que l'on pourrait repiquer au besoin. 
Fig. 83. 
goureusement. Lorsqu’elles ont atteint 
60 centimètres environ de hauteur, on pra- 
tique un premier pinçage de manière à 
concentrer la sève dans les parties infé- 
rieures et à empêcher la dénudation par 
suite de la chute des feuilles. Plus tard, 
lorsque les plantes ont atteint 2 mètres de 
hauteur, on pratique un second pinçage en 
vue d’obtenir des résultats analogues aux 
précédents. Vers la fin de l’été, on donne 
un peu d’air aux plantes, puis davantage, 
afin de les endurcir et de pouvoir les placer 
tout à fait à l’air, pour aoûter et faire mû- 
rir les sarments. 
Lorsqu’arrivent les froids on rentre les 
ceps dans un lieu 
un peu abrité : cel- 
lier, hangar, etc., 
de manière à les 
préserver des fortes 
gelées et à les avoir 
sous la main dès 
le mois de janvier 
pour les placer 
dans une serre for- 
tement chauffée, 
d’abord à 15 de- 
grés environ, et 
arrivant graduelle- 
ment, au bout de 
cinq à six semai- 
nes, à 25 et même 
30 degrés, de sorte 
que, tout en hâtant 
le développement 
et la floraison, les 
plantes se consti- 
tuent bien. 
Il va sans dire 
que les arrosages 
et les bassinages 
devront être faits 
avec soin, afin que les plantes ne souffrent 
1 d’aucune manière. 
Afin de maintenir l’humidité du sol, on 
fera bien de recouvrir la terre des pots 
d’une petite couche de fumier gras assez 
consommé qui, tout en empêchant une 
prompte évaporation, fournira à l’eau des 
arrosages des éléments nutritifs favorables 
! à la végétation. 
Si les Vignes ont été bien soignées, elles 
devront montrer des grappes dès le com- 
mencement de mars, et même avant, si on 
i les a soumises de bonne heure au forçage 
de la seconde année (première après l’année 
du semis) (2). 
1 (2) Le cep représenté par la gravure 83 figurait, 
Jeune cep de semis âgé de dix-huit mois, 
portant des Raisins. 
