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UNE NOUVELLE INDUSTRIE VÉGÉTALE. 
très Palmiers, et doivent alors avoir leurs 
racines tenues constamment humides. 
Wallace écrit, au sujet des Euterpe, lorsqu’ils 
ont atteint de grandes dimensions : « Ce sont 
des Palmiers delà plus grande élégance; leurs 
tiges sont élancées, lisses et légèrement anne- 
lées; les feuilles sont terminales, pennées, ré- 
gulières, plumeuses. La base des pétioles en- 
veloppe longuement la tige, qui forme une 
puissante colonnette. haute de 1 mètre à l m 50, 
de couleur grise ou rougeâtre. Le fruit est pe- 
tit, globuleux, de la forme d’une Prunelle, 
d’abord vert, puis violet foncé ou noir, et con- 
siste en une mince pulpe comestible recouvrant 
la graine. » Les indigènes des contrées de 
l’Amérique tropicale, où croissent les Euterpe , 
préparent, en coupant et faisant bouillir la 
pulpe des fruits, ainsi que les jeunes feuilles à 
peine développées du centre de la feuille, une 
boisson dont le goût, paraît-il, assez agréable, 
se rapproche de celui de l’Artichaut ou de cer- 
tains Choux. C’est de là que vient le nom de 
« Chou palmiste » que l’on donne à plusieurs 
espèces d 'Euterpe. 
De grandes quantités de graines sont réguliè- 
rement envoyées en Europe, et, lorsqu’on les 
sème en serre chaude très-humide, elles pro- 
duisent, après deux années seulement de cul- 
ture, de jeunes plantes qui font déjà un 
certain effet. Les premières feuilles sont bi- 
partites. 
(Le Palmier figuré dans le Botanical Ma- 
gazine, t. 3874, sous le nom de E. montana, 
est aujourd’hui placé dans le nouveau genre 
Prestœa). 
E. acuminata , Wendl. ( Œnocarpus utilis , 
Kl. ; Oreodoxa acuminata, Willd.). — Véné- 
zuéla. 
E. edulis , Mart. — Amérique tropicale. 
E. oleracea, Mart., (Chou palmiste des mon- 
tagnes ( Areca oleracea, Jacq.). — Amérique 
tropicale. Cette espèce, suivant M. Aiton, était 
déjà cultivée en Angleterre, en 1656, par M. J. 
Tradescant. 
Gaussia, Wendl. — On ne possède actuelle- 
ment, dans les cultures, qu’une seule espèce de 
ce genre, encore imparfaitement connue. Elle a 
un stipe fort, de hauteur moyenne, vertical et 
renflé à la base, ainsi que les Hyophorbe, dont 
les Gaussia sont très-voisins, tant par les ca- 
ractères botaniques que par l’apparence exté- 
rieure. Cependant le pétiole, gros, charnu des 
Gaussia permet de les distinguer des Hyo- 
phorbe. 
Les exemplaires cultivés à Kew ont environ 
2 mètres de hauteur; leur stipe (tige) a 27 cen- 
timètres de diamètre et est formé par la base 
amplexicaule des pétioles. Ce stipe est de cou- 
leur brun pâle. Les pétioles ont 55 centimètres 
de longueur sur 5 de largeur; ils sont luisants, 
ronds, vert pâle ; les pinnules, longues de 45 à 
60 centimètres, larges de 5, ont l’extrémité 
supérieure très-allongée et pointue, et portent 
à leur base une masse verruqueuse singulière, 
et semblent par suite être fixées au rachis au 
moyen d’une masse de cire blanche. Les 
frondes ont l nî 65 de longueur. La plante en- 
tière a une apparence molle et charnue, con- 
trairement à la plupart des Palmiers. Les fruits 
ressemblent à des grains de Cassis, à {pulpe 
brune ; les graines sont lisses et ont la consis- 
tance de la corne. 
G. princeps, Wendl. — Cuba. — C’est par ce 
nom, croyons-nous, que doit être désigné le 
G. Ghiesbregliti , Wendl., connu dans les cul- 
tures sous les noms de Chamædorea et Oreo- 
doxa ventricosa. Ed. André. 
(D’après le Gardeners 1 Chronicle.) 
UNE NOUVELLE INDUSTRIE VEGETALE 
M. Poisson, aide-naturaliste au Muséum, 
nous adresse l’intéressante lettre que voici, 
sur laquelle nous appelons particulièrement 
l’attention de nos lecteurs : 
Je crois vous avoir déjà parlé d’une applica- 
tion nouvelle des fruits et des graines à la 
parure pour dames, application qui semble 
même devoir s’étendre à la décoration du mo- 
bilier des appartements. 
Nous savons tous que la mode des fleurs est 
consacrée par l’usage dans beaucoup de pays 
civilisés, et que la plupart des femmes mon- 
daines paraissent rarement en soirée ou au 
théâtre sans avoir quelques branches de fleurs 
naturelles coquettement associées à leur coiffure 
ou à leur toilette. Ce goût délicat, d’ailleurs, 
n’est pas le privilège de nos élégantes. Les 
peuplades de nos antipodes, de l’Océanie, no- 
tamment, semblent avoir eu de tout temps 
l’habitude de se parer de fleurs pendant les 
fêtes et les cérémonies. 
Aux fleurs naturelles, d’une conservation 
éphémère, ont succédé chez nous les fleurs 
artificielles plus durables, et dont l’industrie 
en France remonte au milieu du XVIII e siècle. 
Mais bientôt on ne se contenta plus des 
fleurs, et les fruits en cire, d’origine italienne, 
paraît-il, se répandirent en Europe vers la fin 
du siècle dernier et entrèrent promptement 
dans l’ornementation des appartements ainsi 
que dans la parure des femmes. Nous nous 
rappelons tous, plus ou moins, avoir vu chez 
nos grands parents des vases surmontés de 
bouquets artificiels, ou des corbeilles de fruits 
imités, dont nos yeux d’enfant avaient peine à 
se détacher. De nos jours encore, dans la plu- 
part des villages, on voit très-fréquemment, 
sur la cheminée ou sur une commode, un ou 
plusieurs globes de verre abritant des bouquets 
de fleurs artificielles : par exemple, un bouquet 
de noce ou de baptême. 
Ces modes sont tombées dans l’oubli avec 
les industries qu’elles alimentaient. Mais à des 
