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seul et même pêi'iloine, (riiii certain nomhre de plis récepteurs des viscères. 
Des quatre péritoines du })Oulet, le troisième, ou })ériloine jioHlérieur (jonche, 
doul nous nous occupons eu ce momeut, est celui qui, eu raison de sa grande 
étendue, et des ])lis que seul il l'ouruit ])our laréc(q)tiou de riutcstiu, mérite 
le mieux d’ètre comparé au péritoine unique des mammifères. Pour le dé- 
crire, nous emploierons un procédé analogue à celui qui sert eu anatomie 
liumaiiie, et nous suivrons cirenJairement, dans le sens transversal, la série 
des parties qui le composent, de manière (jii’à la lui nous soyons ramenés, 
sans interruption, au point de départ. 
Si l’on tieutcomptedela multiplicilédespéritoiues, chez le poulet, et du mode 
particulier de revêtement péritonéal (|ui eu résulte pour le foie et la partie 
gastrique du tube digestif, ou concevra qu’on ne rencontre }>as chez lui 
quoique chose d’exactement semblable au grand épiploon ci hYarrière-covité 
épiploïque des mammifères. Ce (|ue nous avons dit touchant le développe- 
iiuMit nidimeutairc du gros intestin et le défaut de production de circuit 
coli([ue chez l’oiseau, explique qu’on n’y trouve point non ))lus de mésocôlons. 
Le poulet ne présente, eu effet, (pi’uu seul grand j)li méseutériforme, doul 
la direction est verticale, parce (jue toute Pause mésentérique, iléon et gros 
intestin, conserve déuuitivemeut, durant l’état adulte, la position embryon- 
naire dans le plan médian antéro-postérieur. Eu isolant i)ar la i)eusée le 
péritoine postérienr (looche, que Pou peut nommer iudiffércunueutf/mm/;)m- 
toine ou péritoine niésentériqne, ou verra que, suivant le plan médian antéro- 
postérieur, sa jiaroi s’infléchit eu un pli (jui cloisonne la cavité d’une manière 
assez étendue. Dans l’interstice des deux feuillets qui forment ce pli, dans 
son bord libre, et dans l’interstice et le bord lil)rc de plis secondaires fournis 
par les deux feuillets ]»rincipaux et que je nomme ailerons niésentéri(]'nes, est 
renbnmié l’intestin tout entier. Ainsi le grand péritoine, le jtlns compli- 
qué de Ions, outre la partie périphérique, que les trois autres péritoines 
possèdent comme lui, présente encore une deuxième partie inllécbie vers le 
centre de sa cavité, pouvant se décomposer en mésentère initial et ailerons du 
mésentère. Les ailerons sont au nombre de trois, savoir : Yaileron duodéna! ou 
de droite; Vaileton moijeri ou de l'iléon, le plus considérable de tous; et 
Yaileron cxcal, ou de (janche, qui est le plus petit. Il nous faut étudier ces 
différentes parties. 
La ]»ortion initiale on simple du mésentère, avons-nous dit, est médiane 
verlicale {fi/j. 41 ; //); pour bien la distinguer, nous la nommerons, au besoin, 
