l'OIDS COMPARK lUJ SQUELETTE. 27!) 
1^J8“^00. Ec chiflVc trouvé est bien iiilériour ; il est sculemoiit do 8|f"',ir), 
cil réalité; ou de 88°'', il, lor.^(ju’oii suppose la iiiédullisalioii de Ions l(*s os 
piieuiiialiqucs. 11 semble doue bien (|u’oii ne puisse répoiidie (jue par l’anir- 
mative à notre dernière (piestioii. L’by[)olbèse cpie le squelelti* du mamuii- 
lerc perd du poids eu même proportion que le sijuelclte médullisé de l’oiseau, 
lorsipTou les réduit à l’état de préparation sèclie, nous permet de dresser le 
tableau suivant, ipii met bien eu lumière les divers résultats de la compa- 
raison pondérale des squelettes, entre espèces bumaiue (,‘t galline : 
TAliLEAU C. — l’OUlÆ ADULTE LESANT 1595m 
l'OIDS-CIÎ,\M.MES 
DU 
SQUELETTE SUIVANT 
SON I TAT. 
I 
POIDS OSSEirX 
PAR KILO 
DE SUBSTANCE VIVE 
MOYENNE. 
POIDS RELATIFS 
Ides divers tvits 
j DE SQUELETTE. 
POIDS SPÉCIFIQUES 
DE l’animal 
coiiRÉLAT. A l’État 
DU squelette. 
A 
1 
81 .45 
loi. 
0.0511 
1.000 
S(iueleUe sec'.> 
j mi'dullisé 
88.41 
0.0.551 
1 . 08.5 
1 
1 eu proporl. humaine. 
158.00 
0.0800 
1 . 702 
1 
, naturel 
120.18 
0.0701 
1 . 000 
0.0 iOO 
Squelette vif. .. 
médullisé 
158.00 
0 . 0800 ' 
1 .008 
0 0 475 
1 
en proporl. humaine. 
217.28 
0 . 1 502 j 
1 . 722 
1 
0.0057 
.\iiisi notre tableau montre (l''" colonne) que le squelette sec d’une poule 
de 1,505 grammes pèse eu réalité 81®'', i5, ou, si ou le suppose a[menuiati- 
que, 88®“', il ; et nous y voyons que, pour égaler la [U'oportion pondérale (pu 
‘ Le squelette, dont il est ici question, ayant un poids vil' de 12G‘''%1(S, et l’aniinal tout entier jiesant 
1,595 grannnes, il en l'ésulte que le poids de l’appareil osseux représente les 0,08 à jieino, ou, si 
l’on veut, un peu plus du treiziéme du poids total. Je dois prévenir que j’ai procédé en nie (irécau- 
tionnant iniiiutiensenient contre le desséclieinent des os, les jiesant aussitôt ipie je les avais isolés, 
conservant les cartilages, mais ne laissant aucun ligament. Li‘ rapport d’un treiziéme, olitenu de la 
sorte, révéle immédiatement nue notalile légéreté du sipielette, dans l’espèce galline, comparative- 
ment à riiomme. -liais j'étais Tort loin de le prévoir, parce que j’avais d’ahord voulu me renseigner à 
ce sujet dans l’un de nos meilleurs VooUnj boolis, cl que j’y avais lu (jue ce rapport était d’un huitième 
environ! Dès lors, il l'allait reconnaiti'e l'identité à peu prés absolue de ce ra|»port avec le lapjiort 
correspondant chez l’homme, qui paraît être 0,150 ou 1 : 7,55, c’est-à-dire un pen plus d’uu huitième. 
Ainsi Cii. Jacque (1801), cherchant à déterminer ce rapport sur un poulet de la race dite de lloudan, 
âgé de quatre mois et demi, en étal d'enymissement, et jiesant 2, ‘200 grammes, assigne, pour les os, 
iiii poids de 250 grammes, c’est-à-dire 1 ; 8,8. C’est également le r.ipport d’un huitième (pii, suivant 
Ch. Jacipie, convient, avec de lé'géres variations de valeur, aux squelettes des races à ossature liiie, 
Cr.ÈvECŒUR et La Flèche, (voy. : Le Poulailler, Monographie des poules indigènes et exotiques, texie et 
dessins par Cu. Jacque, in-S“, Daris, 2' éd., p. 127, 158 et 140). -Mais j’ai eu, plus tard, la satisfaction 
