REVUE HORTICOLE. 
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Nous rappellerons à ce sujet que M. Durieu , en Algérie, a 
trouvé des Champignons sur des plantes et des bois brûlés ; on 
sait que, dans nos forêts, on en trouve très-abondamment sur 
les places où on a fabriqué du charbon. La chaleur artificielle 
peut donc détruire momentanément ces végétaux , mais n’empê- 
che nullement leur réapparition. 
Les anciens, outre des couches analogues aux nôtres, avaient 
encore trois procédés de culture : le premier consistait à arroser 
souvent une souche de figuier couverte de fumier ou un amas de 
cendres de végétaux; le second, à abreuver une souche de peu- 
plier noir d’un mélange d’eau et de vin; le troisième, à arroser 
fréquemment le sol avec de l’eau dans laquelle on avait fait bouil- 
lir des baies de laurier. 
Ce dernier procédé est encore usité de nos jours dans la vivier a 
di Salo , près de Brescia. Les baies de laurier, après qu’on les a 
fait bouillir pour en extraire l’huile, sont enterrées dans une fosse, 
puis la couche est battue et pressée avec une planche ; on continue 
de la même manière à remplir complètement la fosse , qu’on a 
soin de couvrir s’il survient une forte pluie. Une couche ainsi 
établie en mai donne des Champignons pendant tout l’automne : 
elle a besoin d’être renouvelée tous les trois ou quatre ans. 
Le Champignon obtenu par ce moyen est, d’après MM. Perego 
et Moretti , X Agaricus ostreatus de Persoon. Nous ne savons 
pas si c'est la même espèce que l’on fait naître dans la ri- 
vière de Gènes, en se servant du résidu des Olives dont on exlrait 
l’huile. 
Le hasard a fait découvrir h des religieuses de Naples que l’A- 
garic napolitain, espèce très-bonne à manger, se développe sur le 
marc de café pourri et gardé dans un endroit humide pendant 8 à 
10 mois. C’est à Tenore que nous devons la connaissance de ce 
fait. Aujourd’hui le marc de café est recueilli avec soin, et forme 
l’objet d’un commerce assez important à Naples, où l’on cultive 
en grand ce Champignon. Rumphius cite aussi deux Agarics qu’on 
fait venir, à Amboine et dans les îles voisines, sur des couches 
formées de brous de noix muscades ou de débris pourris de Se- 
goutier. Ces procédés ne constituent pas précisément la propaga- 
tion des Champignons, mais ils la facilitent en réalisant les cir- 
constances favorables. 
Micheli a obtenu des Agarics en répandant leur poussière sé- 
minale sur un tas de feuilles de Chêne vert en décomposition, 
