REVUE HORTICOLE. 
08 
vendent fort cher, et sont exportés jusque dans le Nord ; mais 
là, ils dégénèrent souvent, et, dans la plus grande partie de la 
France, une serre serait indispensable pour ce genre de culture. 
On n’a point encore essayé la culture de la Morille. Pourtant , 
X Encyclopédie d’ horticulture de Loudon cite, mais sans aucun 
détail, un jardinier , M. Lightfoot, qui en aurait obtenu de se- 
mences. MM. Bixio et Ysabeau pensent qu’il y aurait lieu de faire 
des essais sur couche, avec plus d’humidité que pour l’Agaric, 
en semant des fragments de Morilles ou les germes fibreux ra- 
massés à leur pied dans les bois. 
Quant cà la Truffe, elle parait avoir été depuis longtemps l’ob- 
jet d’essais de culture. On a essayé d’établir des truffières artifi- 
cielles; mais ces essais n’ont pas toujours été couronnés de suc- 
cès, parce qu’on a souvent négligé la chose par laquelle il faut 
commencer: c’est de réaliser les conditions de sol , d’exposition, 
d’habitation, en un mot, dans lesquelles végète la Truffe, et qui 
favorisent sa reproduction naturelle. Or, ce Cryptogame exige un 
humus de nature spéciale, par exemple le terreau de feuilles de 
Chêne ou de Charme mêlé à une terre argilo-calcaire. M. de Noé 
fit déposer dans un terrain pareil, ombragé par des Charmes et 
des Chênes, des épluchures et des résidus de Truffes , qu’on re- 
couvrit de terreau et de feuilles mortes. Au bout de deux ans, on 
vit le sol légèrement soulevé ; on fouilla légèrement, et on trouva 
près de la surface des Truffes noires, chagrinées et de bon goût. 
Les truffières du département de la Vienne sont établies dans 
un sol composé , sur l ,000 parties, d’environ 500 de calcaire , 325 
d’argile et de fer, 1 50 de sable quartzeux et 25 de terre végétale. 
Ce sol, chaud et aride, ayant à peine quelques pouces d'épais- 
seur, convient merveilleusement. On a commencé par faire des 
semis de Chêne, calculés de façon à en avoir chaque année quel- 
ques portions à exploiter comme truffières. Celles-ci ne sont or- 
dinairement en rapport qu’au bout de six à dix ans, et conservent 
leur fertilité pendant vingt à trente ans. A mesure que les arbres 
deviennent plus forts , la récolte diminue, et elle est à peu près nulle 
lorsque le taillis est arrivé au terme de son exploitabilité. 
Nous avons cru devoir rapporter ici, sans les donner comme 
des procédés infaillibles, tous les faits intéressants qui se rappor- 
tent à la culture des Champignons. Il est permis de penser qu’en 
répétant et en variant les expériences, on parviendra à augmen- 
ter le nombre des espèces cultivées. A. Dupuis. 
