REVUE HORTICOLE. 
85 
Fig. 18 .— Chou-rave blanc hâtif de Vienne. 
le consommer de bonne heure, et non le garder comme l’Oignon 
rouge pâle, l’Oignon jaune ou l’Oignon-Poire. 
Son véritable défaut, celui que les jardiniers doivent connaître 
parce qu’il est réel , est sa tendance à grossir et à perdre sa pré- 
cocité. Aussi importe-t-il, dans le choix des porte-graines, de 
choisir les bulbes les plus petits et ceux qui ont tourné le plus 
promptement. C’est en agissant ainsi qu’on est parvenu jus- 
qu’à ce jour à le maintenir franc et à lui conserver ses qualités 
spéciales. 
J’ai aussi à appeler l’attention des jardiniers sur les Choux- 
Raves, que l’on ne rencontre pas assez dans les jardins potagers. 
Quelques personnes ont avancé, dans ces derniers temps, que 
cet Oignon avait le défaut d’étre de très-mauvaise garde et de 
monter très-rapidement à graines. C’est là, en vérité, un rq>roche 
très-mal fondé, attendu que la pratique ne l’a jamais confirmé. 
D’ailleurs, ce reproche fût-il exact, l’Oignon blanc de Nocera 
n’en resterait pas moins une variété intéressante, puisqu’on doit 
