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REVUE HORTICOLE. 
A la campagne, quand les jardins polagers ne sont pas suffi- 
samment clos par des murs ou des haies vives, on les préserve des 
ravages des lapins au moyen d’épouvantails; le plus simple con- 
siste en morceaux de verre (provenant des cloches cassées) qu’on 
suspend à des ficelles, de manière qu’ils se choquent au moindre 
mouvement; le bruit et l’éclat paraissent éloigner ces rongeurs. 
Pour préserver les arbres on emploie le goudron dont nous 
avons parlé, ou bien on fait fuser 2 kilogrammes environ de chaux 
vive dans 10 litres d’eau; on ajoute quelques poignées de suie, et 
on agite pour opérer le mélange. Puis, avec un pinceau grossier, 
on enduit le bas des tiges jusqu’à 1 mètre de hauteur. On doit 
faire cette opération par un temps sec. 10 litres de liquide suffi- 
sent pour préserver 300 arbres de basse tige, et un ouvrier peut 
en enduire plusieurs milliers dans un jour. Ces compositions ne 
causent d’ailleurs aucun mal aux jeunes plants. 
Nous renverrons, pour de plus amples détails, à la Revue hor- 
ticole, 2 e série, tome IV, page 315. A. Dupuis. 
Bibliographie. 
Traité élémentaire des Champignons comestibles et vénéneux ; 
par M. A. Du plis. 
Le livre de M. Dupuis a un double but : introduire dans l'ali- 
mentation humaine des éléments excellents, et en même temps 
prévenir les accidents que peut entraîner l’usage inconsidéré des 
Champignons. 
L'ignorance et la crainte font abandonner, dans les campagnes, 
des quantités très-considérables de bons Champignons. Ainsi nous 
avons vu, à Fontainebleau et dans le Berry, pourrir sur pied des 
Bolets ou des Oronges qui sont délicieux. Cependant le Champi- 
gnon est un aliment très-nutritif, qui participe de la nature des 
matières animales, en raison de la quantité considérable d’azote 
qu’il contient. 
Le petit livre de M. Dupuis est un traité aussi complet que 
possible sur les espèces vulgaires de Champignons. 11 indique avec 
de grands détails lès procédés de culture pour les Champignons 
de couche, les moyens de conservation, l'analyse des dix genres 
principaux et de toutes leurs espèces. Il contient enfin un grand 
nombre de planches coloriées des Champignons qui possèdent au 
plus haut degré les propriétés alimentaires ou malfaisantes. 
On sait que, depuis quelques années, la culture des Champi- 
