REVUE HORTICOLE. 
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gnons, et particulièrement de l’Agaric comestible (Agarîcus cam- 
peslris), est devenu une annexe de l’art horticole. Cette industrie 
a pris, à Paris surtout, des proportions colossales. On a vendu, en 
1853, 1,91 1,000 maniveaux, du poids de 250 gr., et contenant 
chacun de 12 à 15 Champignons* 
Autrefois les maraîchers de Paris avaient le monopole de cette 
culture, qui est très- facile; mais, depuis quelque temps, cette 
industrie s’est spécialisée : des champignonisf.es ont entrepris la 
culture de ces Cryptogames dans les carrières des environs de Pa- 
ris, et dans une partie des Catacombes, qui leur a été affermée, je 
crois, dans ce but. Seulement, les maraîchers n’ont point renoncé 
à cette culture importante. Les Champignons de courbe qu’ils pro- 
duisent sont plus blancs, plus beaux que ceux des carrières, et ils 
se vendent plus cher. 
Le Champignon cultivé à l’air libre a une plus belle apparence 
que celui qui végète dans des caves ou dans des carrières; il est 
aussi à l’abri des maladies qui détruisent souvent des meules tout 
entières, maladies que M. A. Dupuis paraît avoir étudiées avec le 
plus grand soin. 
Nous renverrons, au reste, pour tous ces détails, au livre de 
M. A. Dupuis, qui manquait à la Bibliothèque horticole. Nous de- 
vons savoir gré à notre collaborateur d’avoir comblé cette lacune 
par un travail consciencieusement exécuté. Victor Borie. 
Pineemeiit des hoigrüieoais anticipés du Pëeheï*. 
Le bourgeon terminal à l’aide duquel on prolonge chaque an- 
née les branches de la charpente des Pêchers se développe pres- 
que toujours avec une vigueur telle que les yeux ou jeunes bou- 
Fig. 50- — Bourgeon de prolongement du Pécher portf fltdes hcurgfcn? finticifés. 
