REVUE HORTICOLE. 
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sont seulement les bourgeons faibles qui donnent lieu à des ra- 
meaux à fruit. Il importe donc de diminuer la vigueur trop grande 
de ces productions. On obtient ce résultat en les soumettant au 
pincement. Aussitôt que les bourgeons destinés à former des ra- 
meaux à fruit ont atteint une longueur d’environ 0 m .ï0, on les 
pince , c’est-à-dire qu’on en coupe la pointe avec l’ongle (fig. 59). 
Beaucoup de praticiens pratiquent ce pincement, mais d’une ma- 
nière trop intense; ils laissent à la base du bourgeon seulement 
deux ou trois feuilles (fig. 60). Deux inconvénients peuvent en ré- 
sulter : tantôt ce fragment de bourgeon cesse de végéter, et après 
la chute des feuilles on obtient un petit bout de rameau complè- 
tement dépourvu de boutons (fig. 6 1 ), lequel se dessèche pendant 
l’année suivante et laisse un vide à sa place. Ce fait se produit 
surtout dans certaines variétés de Poiriers dont les bourgeons 
n’offrent pas d’yeux dès leur base : tels sont, entre autres, le 
Bon Chrétien d’hiver , le Beurré magnifique } les Doyennés. 
Parfois, cependant, on voit apparaître, un an ou deux après ce 
pincement, deux boutons placés de chaque côté du point d’inser- 
tion de ce petit rameau (fig. 62), lesquels se transforment en bou- 
tons à fleurs trois ans après leur naissance. Le vide laissé par le 
rameau primitif se trouve ainsi rempli; mais on perd au moins 
une année sur la formation des boutons à fleurs. D’autres fois, 
lor sque les feuilles inférieures de ces bourgeons offrent des yeux 
à leur aisselle, on voit ces yeux donner lieu à autant de petits 
bourgeons anticipés, immédiatement après ce pincement rigou- 
reux (fig. 63). Ces petits bourgeons anticipés se transforment en 
rameaux moins bien constitués et qui se mettent à fruit plus tar- 
divement que les rameaux résultant des bourgeons proprement 
dits. Il est donc préférable de pratiquer le pincement de façon à 
laisser au bourgeon une longueur de 0 m .08 à o m .09 (fig. 59). 
Chacun des rameaux de prolongement des branches de la char- 
pente est pourvu d’un bouton si favorablement placé, quant à 
l’action de la sève (A, fig. 57), que les pincements réitérés aux- 
quels on peut soumettre le bourgeon qu’il produit (fig. 58) ne 
diminuent qu’imparfaitement la vigueur de celui-ci, et qu’il donne 
toujours lieu à un rameau trop vigoureux ; il vaudra mieux sou- 
mettre ce bourgeon au traitement suivant. Lorsqu’il aura atteint 
une longueur de 0 m .06 à 0 m .08, on le coupera à la base, en con- 
servant seulement son empâtement. Les deux boutons stipulâmes 
qui accompagnaient le bouton primitif (C, fig. 64 donneront 
