R R V II K HORTICOLE. 
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KITct produit par la taille en Yert appliquée 
a contre-saison. 
Maigre les savantes leçons données à Paris et dans nos dépar- 
tements par notre confrère M. Du Breuil , on remarque encore 
trop souvent dans les jardins, et surtout en province, où l’art de 
tailler les arbres fruitiers n’a pas encore pénétré, que la routine 
préside toujours à celte importante opération. Je m’occuperai au- 
jourd’hui de la taille en vert , qui doit se pratiquer et qui se pra- 
tique en effet avec succès partout où la taille est raisonnée , mais 
qui devient funeste lorsqu’elle est employée à contre-saison ou 
d’une façon exagérée. 
La taille en vert consiste, soit à supprimer avec la serpette, ou 
mieux encore par le pincement, les bourgeons qui plus tard de- 
viendraient inutiles, soit à raccourcir des branches pendant la 
présence des feuilles. Elle se pratique ordinairement depuis le 
mois de mai jusqu’en août; mais beaucoup de praticiens ont l’ha- 
tude de ne l’employer qu’une seule fois; c’est ordinairement en 
juillet et août, selon que l’année est plus ou moins sèche et 
la terre plus ou moins fertile. Ils lui donnent le nom de taille en 
vert ou entre deux sèves. Voici comment ils opèrent : ils cou- 
pent ou cassent indistinctement tous les dards et rameaux de 
l’année à 0 m .03 ou 0 m .05 , et souvent même à quelques millimè- 
tres de la taille précédente. 
Cette fausse taille est appliquée le plus souvent aux quenouilles; 
mais les gobelets, les contre-espaliers et les espaliers n’en sont 
point exempts. Le but de cette opération est de donner aux ar- 
bres une forme plus régulière, sans s’inquiéter du mal qui peut 
résulter de la suppression des rameaux herbacés, et surtout des 
feuilles, qui sont, en quelque sorte, les poumons des végétaux. 
Cependant quelques jardiniers prétendent que c’est une opération 
utile, et qu’elle fait produire aux arbres beaucoup plus de fruits 
dans les années suivantes. Il est vrai que, dans la taille raisonnée, 
on emploie ce moyen sur les arbres dont les branches trop vigou- 
reuses ne donnent que du bois; la suppression de ces branches, que 
l’on rompt avec la serpette ou seulement avec le pouce, fait naître 
une plus grande quantité de boutons à fruits. Cette opération dé- 
termine le plus souvent l’apparition de boutons, qui se forment 
plus bas que l’endroit où se seraient développés des rameaux. 
Mais, lorsque ce procédé n’est pas employé avec tact et discerne- 
