REVUE HORTICOLE. 
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bre de Vignes à l’état sauvage ou cultivées. Le Texas et la Cali- 
fornie en sont très-riches. Sur les bords de l’océan Pacifique on fait 
du vin. Un fermier récolte 45,000 kilogr. de Raisin annuellement; 
on donne des prix pour les meilleurs vins, pour des grappes pe- 
sant de 500 grammes à 5 kilogr. ; elles sont donc plus grosses que 
les nôtres. Les grains sont tendres et leur peau est mince; elles 
pendent tout près de terre, comme dans le midi de la France. 
Les Raisins de Californie se nomment Katawba ou Sweetwater 
(eau douce). Les grains sont oblongs, d’un couleur brun rougeâ- 
tre, d’un goût délicieux, et si tendres qu’il est difficile de les ma- 
nier. On les considère comme d’origine étrangère. Il n’y a pas 
de Vignes dans le voisinage immédiat de San-Francisco , mais 
dans les vallées du sud. On y boit un vin fort ressemblant au bor- 
deaux. A Los Angelos on fabrique du vin blanc rappelant le 
goût du Katawba. 
Le Mustang et El Paso sont les variétés particulières au Texas. 
Le premier est une Vigne encore à l’état sauvage, originaire du 
pays. U El Paso est cultivé. Voici les renseignements que nous 
devons à de Row’s dans son ouvrage sur les ressources indus- 
trielles du Sud et de l’Ouest. 
La colonie d’El Paso est près des cataractes du Rio-Grande; 
c’est un jardin couvrant 22 milles et cultivé par une population 
paisible de 3000 âmes. Située à moitié chemin de Santa-Fé et de 
Chihuahua, cette colonie occupe une vallée de 10 milles de large; 
elle produit annuellement environ 100,000 décalitres d’un vin 
peut-être le meilleur du monde; il se vend 2 fr. le litre, et forme 
le principal revenu de la contrée. On sèche aussi beaucoup de 
Raisins aussi bons que ceux d’Espagne et de Grèce. 
Le Mustang du Texas est d’une abondance extrême dans toute 
la province et donne un vin analogue à celui de Porto. Dans les 
États du Sud, les Florides et les îles qui s’étendent depuis Nor- 
folk, on ne voit que Vignes sauvages de la plus luxuriante végé- 
tation. Dans l’Alhabama, la culture de la Vigne commence à 
prendre de l’importance. Une vigne de quatre ans donnera de 
5,000 à 7,000 litres par hectare, et à sept ans 10,000 litres. Les 
grappes sont très-vineuses ; on peut les presser deux fois, et on 
obtient encore un vin très-potable. La variété la plus productive 
se nomme le Scuppernong. 
Les bois de la Louisiane, du Mississipi et de l’Arkansas abon- 
dent en Vignes sauvages, connues sous les noms de Raisins de 
